一、角瓜蛋花汤的做法？
主料 角瓜 1个 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 2棵 香菜 3棵 鸡粉 1勺 酱油 1勺 香油 少许 步骤 1.角瓜香葱，香菜洗净 2.香菜香葱切碎 3.角瓜擦丝 4.鸡蛋两个打散 5.热锅下油，下入一半葱碎一小勺酱油炝锅 6.下入角瓜丝翻炒 7.角瓜丝翻炒均匀后添入一汤碗凉水烧开 8.水烧到滚开时淋入蛋液搅成蛋花状，加入盐和鸡粉，过一分钟即可出锅 9.出锅后淋入几滴香油，撒上香菜碎和葱碎即可 小贴士 没有技巧，简单又美味，小孩子很爱吃哦
二、西葫芦鸡蛋汤做法？
西葫芦鸡蛋汤好喝易做。 主料:一个西葫芦、一个鸡蛋。
辅料:葱花少许、植物油少许、盐适量、生抽少许、食醋几滴。
将鸡蛋打散，西葫芦切薄片，用少许油爆香葱花加水煮沸，下西葫芦片，煮至七八成熟，淋入蛋液成蛋花加盐加醋即可，蛋液要一点点淋入热汤中，不然影响美观。若有高汤加一勺则味道更鲜美。
三、月子角瓜汤做法？
准备食材：角瓜1块，鸡蛋1个，盐适量，油适量，葱花适量。
做法步骤：
1、首先将角瓜清洗干净，切成片备好。
2、锅内烧油，把角瓜简单用油炒几下，加水，没过角瓜片。
3、再将鸡蛋打散。
4、锅内的汤煮开后，淋入鸡蛋液。
5、等汤再次煮开，撒上葱花调味即可出锅。
7、盛盘可以享用了。
四、鸡蛋角瓜汤怎么做好吃？
主料， 角瓜 1个， 鸡蛋 2个，
辅料 油 适量 ，盐 适量 ，香葱 2棵， 香菜 3棵 ，鸡粉 1勺， 酱油 1勺 ，香油 少许。
步骤
1.角瓜香葱，香菜洗净
2.香菜香葱切碎
3.角瓜擦丝
4.鸡蛋两个打散
5.热锅下油，下入一半葱碎一小勺酱油炝锅
6.下入角瓜丝翻炒
7.角瓜丝翻炒均匀后添入一汤碗凉水烧开
8.水烧到滚开时淋入蛋液搅成蛋花状，加入盐和鸡粉，过一分钟即可出锅
9.出锅后淋入几滴香油，撒上香菜碎和葱碎即可 小贴士 没有技巧，简单又美味，小孩子很爱吃哦
五、东北角瓜汤家常做法？
材料：角瓜300克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，水淀粉半碗，葱花、食用油、蚝油和盐适量。
做法：
1、热锅放入一勺食用油，做汤不要太油腻，一勺足够了，放入一点葱花爆香。
2、角瓜提前切成大薄片，老的角瓜可以去掉皮，比较嫩的带皮吃是最好的。
3、把角瓜片放入锅中爆炒几下。角瓜片要薄一点哈，这样炒几下就会蔫了。
4、然后放入足量的水，我做的是2人份，用了半个角瓜，大约加了600毫升的水。同时放盐和蚝油大火煮3分钟。
5.看到角瓜微微透明了，就放入水淀粉，水淀粉不用多，我这个汤勺放了4勺。
6、放入水淀粉煮开后，就放入鸡蛋液，用勺慢慢淋入搅拌，这样汤里不会起沫，鸡蛋液会和角瓜融在一起。
7、最后放入点胡萝卜丝和葱花，再煮开就可以断火出锅了。有鸡蛋的作用就不要加味素等调味料了，鲜香可口，又简单。
六、西葫芦蛋花汤怎么做好吃？
1原料
主料
西葫芦、鸡蛋、猪骨汤
辅料
油、鸡粉
2做法
1.食材：西葫芦和鸡蛋。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.将西葫芦洗净，去皮，切片。
4.将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。
5.拌成蛋液。
6.将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。
7.盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。
8.一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
3小贴士编辑
1.西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。
七、西葫芦汤的正宗做法？
用料
鸡蛋 2
西葫芦 一大个
虾皮 适量
花椒 适量
蒜瓣 适量
西葫芦虾皮鸡蛋汤的做法
西葫芦擦成丝 大蒜拍一下 随意切成几块 鸡蛋两个打散 虾皮备好
锅中倒油，加入蒜瓣花椒爆香，加入西葫芦翻炒至稍稍变软
加入虾皮继续炒 看稍微有点出汤了 加盐 一点儿味达美 炒几下以后加水 没过食材 因为一会儿加鸡蛋后 汤汁就被鸡蛋吸收的少很多了
感觉快要熟了 加入打撒的鸡蛋 稍稍划几下 为了不要让鸡蛋都凝固在一起 当然也别划得不要太散 嘿嘿 这个大家随意
稍等鸡蛋熟了 再翻炒几下 就可以出锅了 一共用了十分钟得样子 超级简单
小贴士
可以加一点紫菜 这里觉得虾皮够鲜美了 就不加啦 嘿嘿 其他没啥贴士了 因为太简单的一道菜了 早上下点面 配上这个 再加点儿清淡的小咸菜 很好吃哦