角瓜炖土豆怎么做?(土豆角瓜汤的做法)

淘菜谱 2023-03-10 07:32 编辑:admin 137阅读

一、角瓜炖土豆怎么做?

食材准备:角瓜 100g 土豆 50g 肉片 50g 精盐、五香粉、鸡精、葱花、植物油适量 烹饪方法如下: 1.把买回来的角瓜洗净干净。

用刀在中间切成两半,刮去中间的瓤,在用刀切成薄片放入碟中备用。2.土豆切成片。准备葱花,肉片。3锅烧热,放入葱花,肉片翻炒。4.放入土豆翻炒,调味,放入精盐生抽酱油,五香粉,填入高汤,炖至5分钟。5.接着放入角瓜片翻炒片刻,调入鸡精出锅。

二、土豆炖西葫芦的做法?

步骤1

准备好食材后分别清洗干净,土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉

步骤2

将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片,西葫芦和土豆尽量不要切太薄,太薄一炒就变软,吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次,一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉,另一方面还能防止氧化变黑

步骤3

煤气灶开火,锅烧热之后倒入适量的食用油,等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒

步骤4

翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒

步骤5

继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态

步骤6

加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒

步骤7

翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅

烹饪技巧

土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候,土豆吸收盐分,西葫芦不吸盐分,炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致

西葫芦入锅后不宜炒太久,时间长了之后变软,吃起来口感不好

添加小米椒是为了提味,不喜欢吃辣椒的朋友可以不加,出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香,能让人食欲增强

三、角瓜炒豆片做法?

角瓜洗净,土豆、葱去外皮。

角瓜和土豆切片,葱切小段打散(就是葱花)。

炒锅倒油,放入花椒,油开之后放土豆片。

土豆在锅里炒2-3分钟至7分熟,放入葱花和角瓜片,然后加盐,倒老抽上色。

最后把瓜片炒倒,出锅前加入少量味精提鲜,装盘开吃。

四、五香角瓜片怎么做?

角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根,也有叫(西葫芦),洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用!

土豆打皮后切片(别太薄),用水泡10分钟(去掉淀粉)。(土豆要洗净,后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里)

猪肉切片或者丝,可多可少自己决定。

锅底入油,加入肉丝爆香,加入葱花姜丝花椒面,少许生抽(不要颜色重的酱油)。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀,把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水(之前把土豆洗干净)倒入锅内,比菜低一点的位置即可。加盐!盖好盖子大约5分钟,这个过程要关注它,达到收汁目的且别糊掉了!

如果没熟就再焖一会,时间自己管控、太久也不行,注意保证颜色鲜艳否则影响食欲!

五、角瓜炒土片的做法?

步骤

1.把买回来的角瓜洗净干净。

2.用刀在中间切成两半,刮去中间的瓤,在用刀切成薄片放入碟中备用。

3.土豆切成片。

4.准备葱花,肉片。

5.锅烧热,放入葱花,肉片翻炒。

6.放入土豆翻炒,调味,放入精盐生抽酱油,五香粉,填入高汤,炖至5分钟。

角瓜土豆片的做法步骤77.接着放入角瓜片翻炒片刻,调入鸡精出锅

六、角瓜炖土豆是怎么做的?

步骤角瓜炖土豆的做法步骤11.土豆去皮,角瓜切半挖去瓤角瓜炖土豆的做法步骤22.洗净切厚片角瓜炖土豆的做法步骤33.葱切葱花角瓜炖土豆的做法步骤44.烧热油,葱花酱油爆锅角瓜炖土豆的做法步骤55.加一碗清水角瓜炖土豆的做法步骤66.放入食材角瓜炖土豆的做法步骤77.加盖炖7分钟角瓜炖土豆的做法步骤88.加盐加鸡精调味角瓜炖土豆的做法步骤99.出锅

七、角瓜土豆片做法?

用料:土豆2个,角瓜1个,肉100克,尖椒、胡萝卜、香菜少量,油、生抽、盐、五香粉、葱、蒜适量

做法:1.将所有食材洗净,肉、土豆、角瓜、胡萝卜、尖椒切片,葱蒜切片,香菜切末备用;土豆片放入加水的盆中浸泡。

2.炒锅加油热后放入葱蒜爆香,放入肉、五香粉翻炒,倒入土豆片加少量生抽、少量水。

3.将土豆片炒八分熟后,加入角瓜、胡萝卜和尖椒,适量盐;快速翻炒约2分两即可。

角瓜土豆片就做好了,装盘上香菜末,上桌开吃。