一、角瓜包子馅的做法?
材料
角瓜500克,冬菇200克,蚝油、生粉适量,盐2克,白糖10克,
做法
1.冬菇提前用水冲洗一下,然后用温水泡发至软,角瓜刨成蓉;(泡冬菇的水不要倒掉,用来加入肉馅中搅拌)
2.猪肉切碎后剁成肉末,加入切碎的冬菇和角瓜蓉,加入盐、蚝油、生粉调味,
3.分次加入泡冬菇的水,
4.用筷子向着同一个方向搅拌,边搅拌边加入冬菇水,至搅拌起胶即可。
二、角瓜馅儿的饺子怎么做?
食材
食谱热量:292.5(大卡)
主料
西葫芦(角瓜)500g
鸡蛋3个
方法/步骤
1
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,拌一拌,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。丝要细,也有人把角瓜切成沫,不过会损失更多水分营养。
2
2、把鸡蛋打入容器中打散,葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好,否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊!
3
3、烧油锅,8分热,放入鸡蛋、虾皮和葱花,彻底翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。如果块大,可以切碎一点。(配点火腿其实也不错)
4
4、将处理好的西葫芦(角瓜)与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,如果没信心,有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。
END
注意事项
第3,4步骤都是出味的哦,一定要弄好。
和饺子的面团要稍软一些才好吃。不要怕粘。看你的技术了
煮饺子时,饺子的肚子变得鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。水沸腾的厉害就加点凉水。
水里可以放小量盐,防止粘连,不怕葱花味的人可以加两段葱花在水里也防止粘连。
三、角瓜包拌馅儿怎么拌好吃?
角瓜瘦肉葱剁碎后加调料搅拌上劲,用来包包子陷饺子馅好吃
四、角瓜馅儿饺子怎样调馅?
原料
角瓜 (适量)
面粉 (适量)
盐 适量
葱花 适量
虾皮 适量
鸡蛋 适量
食用油 适量
香油 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
角瓜切丝,加盐拌匀。
2/6
搁置15分钟后,挤干水分备用。
3/6
葱花、虾皮切碎,倒入鸡蛋中,拌匀。
4/6
锅中放油,倒入鸡蛋液搅碎。
5/6
将鸡蛋碎与角瓜混合,加入香油、盐,包入饺子皮中。
6/6
水煮至浮起或蒸制15分钟。
五、角瓜馅饺子的做法有哪些?
主料:面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净,将肉、角瓜、葱分别切碎,将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油,将蒜泥倒入锅中翻炒,炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟,然后盛出。
4.加入角瓜和葱,再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀,即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面,将面团搓成长条,再切成小挤子,擀成圆面皮,放入饺子馅,包成饺子即可。
六、猪肉角瓜馅饺子的做法,猪肉角瓜馅饺子怎么做?
主料:猪肉400g、面粉500g、角瓜1个
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、调味粉适量、甜面酱适量
步骤一:材料角瓜
步骤二:将角瓜洗净插成丝,用到剁碎。
步骤三:将角瓜挤去水分,放入肉馅碗里,加盐、 顺一个方向搅拌。
步骤四:将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
步骤五:将事先和好的面团揉光滑。
步骤六:取出一半面团搓成长条状。
步骤七:用刀切成适量大小的剂子按扁,擀成圆形面片。
步骤八:取一个面片,放入馅料。
步骤九:包成饺子形状。
步骤十:将面挤子逐个的都给包好。
步骤十一:锅中做水烧开,下入饺子。
步骤十二:饺子全部飘上来,饺子就煮好了。
步骤十三:饺子盛出就可以开动啦。
七、角瓜馅饺子,怎么做角瓜馅饺子好吃?
角瓜馅饺子里面放些鸡蛋,角瓜和鸡蛋是绝配,外放点猪油渣和豆腐,和馅时放生抽,蚝油,十三香,葱姜料酒,鸡精,盐,再滴几滴小磨香油,那味道喷喷香