一、角瓜花夹肉的做法？
1.准备好,主料:角瓜、猪肉。
2.把角瓜去掉皮。
3.用擦子擦成丝,把角瓜里的瓜瓤去掉。
4.擦成丝的角瓜里放入精盐拌匀腌渍十分钟。将腌好的角瓜里放入适量的水。把角瓜挤掉水分，剁碎。
将猪肉放入盆里，放入剁好的葱姜末。在放入精盐，味精，酱油。
把放入好调料品的猪肉搅拌均匀腌渍半小时。在放入食用油拌匀。放入剁好的角瓜进行蒸制。
二、猪肉角瓜馅饺子的做法，猪肉角瓜馅饺子怎么做？
主料：猪肉400g、面粉500g、角瓜1个
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、调味粉适量、甜面酱适量
步骤一：材料角瓜
步骤二：将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。
步骤三：将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、 顺一个方向搅拌。
步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。
步骤五：将事先和好的面团揉光滑。
步骤六：取出一半面团搓成长条状。
步骤七：用刀切成适量大小的剂子按扁，擀成圆形面片。
步骤八：取一个面片，放入馅料。
步骤九：包成饺子形状。
步骤十：将面挤子逐个的都给包好。
步骤十一：锅中做水烧开，下入饺子。
步骤十二：饺子全部飘上来，饺子就煮好了。
步骤十三：饺子盛出就可以开动啦。
三、角瓜炒肉怎么做？
材料：
角瓜3个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、
1.准备好所需材料，角瓜洗净切去两端。
2.将角瓜顺长对半切开，再斜刀切成薄厚均匀的片。
3.将猪肉切成片，加入生抽，料酒，少许盐抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
4.锅加油烧热，下入肉片翻炒至变色，将肉片盛出待用。
5.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入角瓜片翻炒，将角瓜翻炒至稍变软。
6.下入肉片，加入盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
四、吕小厨角瓜做法？
材料：角瓜450克、猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、酱油适量、十三香适量。
做法：
1、将角瓜切开，用勺子把里面的籽取出；
2、把肉切成薄片，葱、姜切成碎块；
3、把锅预热，倒入适量的色拉油，把肉放入锅中翻炒，再把葱、姜下锅翻炒出香味，倒入酱油、十三香；
4、将角瓜放入锅中，翻炒几下后放入味精和精盐，翻炒出锅即可。
五、牛角瓜炒肉的做法？
角瓜一个
麻椒一个
里脊肉适量
辅料
味极鲜酱油一勺
十三香适量
蚝油适量
1. 备料
2. 锅中倒入适量油，加热
3. 先炒肉
4. 肉金黄后，放入葱花
5. 放入角瓜和麻辣
6. 翻炒
7. 加入十三香，味极鲜酱油，耗油
8. 翻炒两分钟，出锅
六、酱爆角瓜肉片做法？
用料：
角瓜500克
瘦肉248克
酱油5克
淀粉3克
生油5克
盐5克
蒜末5克
虾皮3克
做法与步骤：
1.角瓜削皮，一切四，尾部平刀削去籽。
2.斜刀切片备用。
3.蒜末
4.虾皮，提鲜。
5.瘦肉切片用淀粉，酱油，生油，盐腌制一会。
6.锅中倒入适量油，放入蒜末煎香。
7.大火，倒入肉片，均匀摊开。
8.炒至肉片均匀变色。
9.倒入角瓜片。
10.翻炒均匀。加入适量开水煮一下。
11.撒入虾皮。充当味精。
12.用少许盐调味。
13.大火煮沸1分钟即可出锅。
七、角瓜炒肉的家常做法？
食材：角瓜（西葫芦）1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克
步骤：
1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。
八、猪肉角瓜馅？
主料是猪肉500克角瓜，一个辅料大葱一棵，将一小会13香，适量调料，精盐一勺，一品鲜酱油，一勺蚝油，一勺老抽少许鸡精，少许香油，一勺白糖适量。
猪肉馅中加入姜末，以上的那些调料分次加入少量清水，顺着一个方向搅拌，直到馅料粘稠，有弹性。加入大葱末和一勺香油，搅拌均匀，加入适量实食用油搅拌均匀。
角瓜顺长从中间切开，刮去瓜瓤，用擦菜板横着擦碎，加入一勺盐，杀出水分压干。
瓜馅加入肉馅中，搅拌均匀，一份猪肉瓜角馅就好了
九、肉炒角瓜是怎么做的？
1、食材：角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
2、葱姜蒜切碎，备用。
3、角瓜洗净，切开，去掉瓜瓤。
4、角瓜切片，待用。
5、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。
6、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒。
7、快炒好时，倒入适量蚝油。
8、然后装盘，可以享用了。
十、肉炒角瓜片的做法？
食材：角瓜（西葫芦）1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克
步骤：
1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；
2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；
4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。