一、月牙湾西葫芦木耳三鲜饺子怎么做的？
用料
嫩西葫芦 2个，约650g
虾仁 约120g
鸡蛋 4个
大葱段 精准的13cm
饺子皮 2斤
盐
黑胡椒粉
蚝油
食用油
做法
西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。
木耳用温水泡发。
刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
西葫芦挤掉水份备用。至此，我们已经集齐四种馅料，准备召唤神龙。
混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，木耳。尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...
买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。
烧开水，加一点盐（防止饺子皮粘连），开锅煮皮盖锅煮馅。盖锅煮两到三开，开锅煮一会，捞一个出来，夹开看皮没有白芯就是熟了。
二、西葫芦素馅饺子十种饺子馅的做法？
食材：西葫芦1个，鸡蛋4个，黑木耳10克，香菇2个。香葱一根，生姜10克。
做法：西葫芦去瓤洗净切成丝，加少量食盐腌制二十分钟。鸡蛋打入碗中打匀。黑木耳冷水泡发半个小时后，洗净切丝剁碎。香菇去根洗净切成小丁。香葱、生姜切末。
起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速抖散成小块放凉。腌制好的西葫芦丝放砧板上剁碎，与放凉的鸡蛋碎一起放入盆中，倒入剁好的木耳、香菇丁、香葱末、姜片末，加适量精盐、五香粉、花椒面、蚝油、白糖、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀，西葫芦素饺子馅即成。
三、16种饺子馅配方做法？
食材：西葫芦、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、香葱、生姜、饺子皮
做法：西葫芦去皮洗净切丝。胡萝卜去皮切丝。黑木耳冷水泡发好捞出洗净切细丝。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香葱、生姜切末。
西葫芦丝、胡萝卜丝炒一下水捞出，放凉用手攥干水分，放砧板上剁碎。
起锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒成块后关火盛出，放凉剁碎，放入盆中，倒入剁碎的西葫芦、胡萝卜，加入黑木耳，放入香葱末、姜末，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀。
取饺子皮放入拌好的馅料，全部包好饺子。大锅加水烧开，饺子下如锅中，煮开后加两次冷水，再煮开即可关火盛出食用。
四、素西葫芦饺子馅怎么调？
主料
西葫芦1个
泡发木耳适量
鸡蛋3个
辅料
香葱适量
调料
盐适量
蚝油适量
橄榄油适量
胡椒盐适量
鸡精适量
生抽适量
1. 食材，泡发木耳，西葫芦，鸡蛋。
2. 西葫芦洗净去掉内瓤。
3. 擦丝，用盐腌制后挤去水份剁碎。
4. 鸡蛋中加入胡椒盐。
5. 在锅中加入葱末和鸡蛋炒匀，用铲子弄碎。
6. 把剁碎的木耳，西葫芦碎，鸡蛋碎放入大盆中加入点虾皮增鲜。
7. 馅中加入蚝油，盐，胡椒粉，香油拌匀。
8. 用饺皮包好。
9. 煮熟，ok！
10. 成品，鲜香味美，清爽不油腻！
五、西葫芦素馅饺子的做法？
西葫芦素馅饺子做法简单，鲜香美味，好吃不腻，做法如下:
主料
面粉1斤，西葫芦2个
辅料
鸡蛋2枚，木耳100克，粉条200克，
酱油适量，盐适量，十三香适量，
食用油适量
1、西葫芦切成丝，挤干水分。
2、用西葫芦挤出的水和面，注意面部要和的太硬。
3、泡发后的木耳切碎，放到西葫芦里。
4、鸡蛋打散后放油锅里做成鸡蛋碎，晾凉后和西葫芦等放到一起，加入盐、十三香、食用油和馅。
5、将饧好的面搓成长条，揪成小剂子，擀成面皮、将适量的馅放入，包成饺子的形状。
六、西葫芦木耳鸡蛋饺子怎么做好吃？
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主料西葫芦500克黑木耳8朵鸡蛋2个面粉500克辅料油适量盐适量胡椒粉适量小葱1棵
步骤
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤11.将泡发的木耳切碎。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤22.西葫芦擦丝。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤33.先将西葫芦中的水挤出少量入鸡蛋中。这一过程也可省略。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤44.再将余下的水挤入碗中，留做和面。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤55.然后将切好的木耳与西葫芦拌在一起，稍微浇点油，这是为了用油锁住水分。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤66.鸡蛋打散加些小葱和适量的盐煎成大饼，再用锅铲滑散待凉使用。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤77.面粉先用沸水烫一下。注：蒸饺一般是半烫面，用一半的沸水，一半冷水，这里我将用西葫芦汁水代替冷水。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤88.然后再用挤出的西葫芦汁水和均放置一边静置30分钟左右。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤99.待到面团醒好后，加点盐和胡椒粉在木耳和西葫芦中拌均，然后将凉透的鸡蛋碎拌入，我还加点自制的花椒葱油，就是为了提香，到此馅就调好了。
注：一定要在面醒好后再来加盐在西葫芦中，为了减少西葫芦汁水渗出。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1010.将面团搓成长条，揪成小剂子。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1111.取一份擀成圆片，放适量的馅料。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1212.对半捏合，再捏成这种荷叶花边。
注：这样做也是防止汁水不外流。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1313.温水入锅，上汽后再蒸10分钟即可。注：不要蒸太久，因面是烫面，馅料中无肉，蛋己炒过，木耳和西葫芦易熟。