一、角瓜饺子馅的做法一岁宝宝？
主料：角瓜1个、胡萝卜1根、木耳1小碗
辅料：生抽1小勺、味素2克、盐少许、食用油少许
做法：
1. 准备食材。
2. 干木耳用温水浸泡1小时，洗净，挤干水。
3. 角瓜洗净去瓤。
4. 将角瓜切成丝。
5. 木耳，胡萝卜搅碎或用刀切碎。
6. 切好的食材内，放入生抽1勺、少许食用油、少许味素拌匀，包时放少许盐。
7. 然后逐个包好，看上去就很有食欲。
8. 将水饺煮好。
9. 煮好盛盘。
二、葫芦馅素饺子怎么做？
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。葫芦馅素饺子怎么做？我的回答是:最近正值国庆佳节到来，小长假还没有结束，也是家里团圆的日子，所以避免不了的去包水饺吃，葫芦馅饺子是我非常爱吃的，正好今天包的西葫芦馅饺子，而且是素馅的，非常美味，接下来详细说一下做法。
食材准备:
西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋，面粉，盐，植物油，生抽，鸡精。
开始制作:
①把西葫芦和胡萝卜清洗干净以后，胡萝卜去皮，然后擦成细丝，西葫芦也擦成细丝放入盆中，加入两勺盐搅拌均匀腌制30分钟。②面粉里面分少量多次的加入清水，边倒边搅拌成絮状，然成一个光滑的面团，醒发15分钟备用。③木耳提前20分钟放入温水中充分泡发开，泡好以后取出来切成碎末，放入盆中备用。④鸡蛋放入油锅中炒熟，边倒入蛋液边搅拌，快速搅拌，把鸡蛋搅拌成小碎粒，炒熟以后盛出来放入木耳中。
⑤西葫芦和胡萝卜丝水分逼出来以后用手攥一下，切成小段放入木耳里，再倒入生抽，盐，鸡精，植物油搅拌均匀备用。⑥面醒好以后再揉搓一下，使的表面非常光滑，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。
⑦把馅料包入饺子皮中，锅里倒入清水，烧开水下饺子，煮到饺子飘起来，再加入两次凉水，反复开锅以后饺子就熟了，捞出来冷凉一些即可食用。
烹饪小提示:
⑴胡萝卜和西葫芦里面的水分都比较多，所以提前要用盐把水分杀一下，不然馅料里面的水分会非常多。
⑵放入调料的配比和多少根据自己的口味来定，因为全是素馅，所以可以先加入少许调料以后尝一下，觉得味道合适了就可以。
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三、西葫芦木耳鸡蛋饺子怎么做好吃？
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主料西葫芦500克黑木耳8朵鸡蛋2个面粉500克辅料油适量盐适量胡椒粉适量小葱1棵
步骤
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤11.将泡发的木耳切碎。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤22.西葫芦擦丝。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤33.先将西葫芦中的水挤出少量入鸡蛋中。这一过程也可省略。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤44.再将余下的水挤入碗中，留做和面。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤55.然后将切好的木耳与西葫芦拌在一起，稍微浇点油，这是为了用油锁住水分。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤66.鸡蛋打散加些小葱和适量的盐煎成大饼，再用锅铲滑散待凉使用。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤77.面粉先用沸水烫一下。注：蒸饺一般是半烫面，用一半的沸水，一半冷水，这里我将用西葫芦汁水代替冷水。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤88.然后再用挤出的西葫芦汁水和均放置一边静置30分钟左右。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤99.待到面团醒好后，加点盐和胡椒粉在木耳和西葫芦中拌均，然后将凉透的鸡蛋碎拌入，我还加点自制的花椒葱油，就是为了提香，到此馅就调好了。
注：一定要在面醒好后再来加盐在西葫芦中，为了减少西葫芦汁水渗出。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1010.将面团搓成长条，揪成小剂子。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1111.取一份擀成圆片，放适量的馅料。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1212.对半捏合，再捏成这种荷叶花边。
注：这样做也是防止汁水不外流。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1313.温水入锅，上汽后再蒸10分钟即可。注：不要蒸太久，因面是烫面，馅料中无肉，蛋己炒过，木耳和西葫芦易熟。
四、素西葫芦饺子馅怎么调？
【所需配料】：西葫芦、鸡蛋、虾皮
【烹饪过程】：
步骤一、西葫芦鸡蛋饺子需要准备西葫芦、新鲜鸡蛋和一些虾皮，饺子皮可以买现成的，这样省掉和面擀皮的麻烦。
步骤二、西葫芦洗干净，用工具擦丝放入盆中，西葫芦全部擦丝后，在西葫芦丝里加一勺盐，静置一会儿把西葫芦中的水分杀出来。
步骤三、西葫芦下汤后，用手捞起西葫芦丝，把水分攥干后准备制作饺子的馅料。
步骤四、把家里的炒锅烧热，倒入油后把虾皮翻炒一下，碗中打入鸡蛋搅散后也下锅和虾皮一起翻炒到鸡蛋凝固。
步骤五、鸡蛋炒好之后，关火用铲子把鸡蛋弄成小碎块，这样一会儿做馅料的时候更加方便。
步骤六、西葫芦丝处理好放在一个新的大盆中，注意西葫芦的水分要处理好，然后把凉了的鸡蛋和虾皮加到西葫芦丝中，再加适量的盐、十三香调味。
步骤七、调料放好之后，用筷子把馅料搅拌均，最后尝一尝味道，咸淡合适就可以准备包饺子了。
步骤八、取出一个饺子皮，把馅料放在饺子皮上，按照自己包饺子的习惯包好即可。
步骤九、这里包了圆饺子，这种包法不太常见，喜欢的朋友也可以这样包一次。
步骤十、饺子包好之后准备煮西葫芦鸡蛋饺子，锅里加入清水水开后下饺子，饺子需要点3次水再出锅。
五、北瓜素馅饺子怎样做好吃？
1、主料：北瓜4个，鸡蛋2个，胡萝卜2个，饺子粉500克
2、辅料 油 适量 盐 适量 鲜香菇 适量 木耳 适量 葱 适量 香油 适量 姜 适量
3、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。
4、鲜香菇煮熟，切末。4个西葫芦，去皮。木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。
5、葱姜切末，待用。西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。
6、把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。
7、饺子粉按比例活好，擀皮。
8、馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。
9、都包好后，就准备煮了。
10、因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。
六、角瓜冻豆腐饺子馅？
主料 冻豆腐两块 白菜半棵 胡萝卜1根 猪肉馅1斤 葱末 姜末 辅料 调和油 香油 酱油 鲜贝露 料酒 胡椒粉 十三香 盐、糖、鸡精、高汤精 蚝油 冻豆腐肉馅蒸饺的做法步骤 1. 将白菜焯水后过凉水，挤出水份，切碎后再攥成团状挤出水份，待用。 胡萝卜切碎，待用。
2. 冻豆腐用凉水浸泡至软后，捞出挤出水份，不要将豆腐挤的太干，免得将豆腐原本的美味滋水都挤出去了，会影响口感的，切碎，待用。
3. 肉馅中放葱、姜末、料酒、胡椒粉、十三香、调和油一个方向调匀至肉纤维拉开，待用。
4. 将白菜、胡萝卜倒入少量的油裹匀，免得出太多的水份。倒入冻豆腐调匀，入调好的肉馅，放入盐、糖、鸡精、高汤精、蚝油、香油、十三香、鲜贝露、酱油，一个方向调匀，馅料完成了。
5. 接下来，和面，擀皮，包饺子喽。
七、鸡蛋西葫芦馅怎么调制？
包子（西葫芦鸡蛋馅）
食用原料：
面粉500克，白糖15克，酵母5克，温水260～270克左右。
馅料：
西葫芦4个，鸡蛋六个，葱姜适量，粉丝仨把，胡萝卜一个。
调料：
十三香1勺，鸡粉两勺，食用油50克，香油适量。
制作方法：
面粉放在盆里，加入酵母，白糖，温水和成面团。
和好的面团盖上保鲜膜饧置20分钟左右。
西葫芦洗干净擦丝再切末，葫芦卜擦丝切末，鸡蛋炒熟，粉丝烫软切末，葱、姜切末。
加入所有调料拌成馅。
饧好的面团揉光滑，搓条。
下剂子
擀面皮。
包成提花包。（捏褶子的视频在前期公众号里）
包好的包子放入醒发箱，饧置15分钟左右。
蒸箱上气放入饧好的包子，关上门蒸15～18分钟左右即可出锅。