角瓜和大虾可以一起吃吗(角瓜和大虾可以一起吃吗宝宝)

淘菜谱 2023-03-07 17:05 编辑:admin 265阅读

一、蒸角瓜正宗做法?

准备材料,海虾若干,角瓜一根,蒜一半生抽,蚝油,香油,盐适量

1.将角瓜去皮切成大小一样的段,用勺子挖去中间的内壤

2.蒜切末,虾去壳去虾线,洗干净,将每段角瓜放入一只虾,将其摆盘撒上一半的蒜末

3.取一个碗倒入生抽,蚝油盐,香油

4.起锅放油再放入剩下的一半,蒜末爆香再倒进碗里和料汁一起搅拌均匀,用勺子浇到角瓜上

5.将角瓜放入炖盅,隔水蒸六分钟即可

二、角瓜虾仁馅的饺子怎么做?

主料:角瓜3个, 虾仁500g,面粉1000g 。

辅料:油20ml,盐20g,葱4根, 五香粉 4g,味精10g。

步骤

1.角瓜洗净擦丝。

2.往角瓜丝中加盐巴,搅拌均匀后用力攥干。

3.虾仁去除虾线,稍剁几刀,不要太碎。

4.鸡蛋炒熟用铲子切碎。

5.将角瓜丝,虾仁,鸡蛋碎一并放入容器,加盐,味精,葱花等,调成适合自己口味的馅。

6.面粉加开水拌好,凉了加少许冷水,揉成面团,盖湿布。中间再揉两次。

7.面团分成大小合适的剂子,擀成中间厚一点的皮。

8.包成饺子。

9.如果不马上蒸的话,要用湿布遮盖一下,免得干边。

10.蒸锅加水,沙布沾湿,将饺子排好。注意中间留出空间不要沾连。

11.水开上屉,等蒸笼上气以后再过6-8分钟即可。

三、滑溜角瓜虾仁正宗做法?

鲜虾仁300克、芦笋(或青椒)200克、盐1茶匙(5克)、淀粉2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、葱1段、姜5片

做法

1)将虾仁放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿着虾背切一刀,不要切断,深度为虾肉的1/2,然后将背部的黑线挑出,这就是我们常说的“虾线”。

2)然后将虾仁洗净,沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀,腌制10分钟。芦笋洗净后,斜着切成段,并将葱切成片,姜切成丝备用。

3)锅中加入少许油,中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味,倒入腌好的虾仁,保持中火,用铲子快速滑散,看到虾仁开始变色后,倒入芦笋一起翻炒均匀,炒到虾仁变红,加入剩余的盐调味即可。

四、虾仁西葫芦的家常做法?

步骤/方式1

准备食材:150克鲜虾、一个西葫芦

步骤/方式2

西葫芦切块

步骤/方式3

鲜虾去头去虾线,洗净

步骤/方式4

虾仁用2克的盐、3克姜丝腌制五分钟

步骤/方式5

锅里两勺油烧热下西葫芦翻炒片刻

步骤/方式6

加入虾仁翻炒

步骤/方式7

加入半碗的清水盖锅中火烧至西葫芦熟透,

步骤/方式8

加入3克盐、1克鸡精翻拌均匀即可装盘

步骤/方式9

成品

五、大虾西葫芦的做法?

食材:西葫芦半个、冰鲜虾10只、青红椒、山茶油、姜、干红辣椒、花椒几粒、盐、鸡精、水淀粉、葱、蒜。

1、冰鲜虾适量,解冻。

2. 去头,去虾线,洗净。

3. 一点盐,白胡椒粉,淀粉。

4. 抓匀稍腌。

5. 西葫芦切薄片。(不要太薄,0.5厘米最好)

6. 青红椒。

7. 准备水淀粉适量。

8. 腌好的虾开水中焯至变红。

9. 捞出冲洗一下。

10. 锅里适量油烧热,姜葱蒜,花椒,干辣椒段,青红椒放入。

11. 炒香。

12. 西葫芦倒入,翻炒几下。

13. 适量盐,鸡精调味。

14. 虾仁倒入,翻炒两下。

15. 水淀粉倒入。

16. 翻炒几下关火盛出。

六、茭瓜溜虾仁的做法?

主料

角瓜1个

海虾3只

辅料

油8克酱油适量盐少许

方法步骤:

步骤1

准备好所需要的食材,

步骤2

角瓜去瓤切片

步骤3

海虾洗净去壳开背,去虾线切小块,

步骤4

角瓜焯水断生

步骤5

爆香后先炒角瓜,加酱油调味增色,再加虾仁炒至变色,加盐调味出锅。