角瓜和土豆怎么做好吃(角瓜土豆片做法？)

一、角瓜土豆片做法？

用料：土豆2个，角瓜1个，肉100克，尖椒、胡萝卜、香菜少量，油、生抽、盐、五香粉、葱、蒜适量

做法：1.将所有食材洗净，肉、土豆、角瓜、胡萝卜、尖椒切片，葱蒜切片，香菜切末备用；土豆片放入加水的盆中浸泡。

2.炒锅加油热后放入葱蒜爆香，放入肉、五香粉翻炒，倒入土豆片加少量生抽、少量水。

3.将土豆片炒八分熟后，加入角瓜、胡萝卜和尖椒，适量盐；快速翻炒约2分两即可。

角瓜土豆片就做好了，装盘上香菜末，上桌开吃。

二、五香角瓜片怎么做？

角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量

角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片

胡萝卜也切好。放在一起备用！

土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）

猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。

锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。

依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！

如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！

三、土豆炖西葫芦的做法？

步骤1

准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉

步骤2

将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑

步骤3

煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒

步骤4

翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒

步骤5

继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态

步骤6

加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒

步骤7

翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅

烹饪技巧

土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致

西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好

添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强

四、角瓜炒豆片做法？

角瓜洗净，土豆、葱去外皮。

角瓜和土豆切片，葱切小段打散(就是葱花)。

炒锅倒油，放入花椒，油开之后放土豆片。

土豆在锅里炒2-3分钟至7分熟，放入葱花和角瓜片，然后加盐，倒老抽上色。

最后把瓜片炒倒，出锅前加入少量味精提鲜，装盘开吃。

五、角瓜炖土豆是怎么做的？

步骤角瓜炖土豆的做法步骤11.土豆去皮，角瓜切半挖去瓤角瓜炖土豆的做法步骤22.洗净切厚片角瓜炖土豆的做法步骤33.葱切葱花角瓜炖土豆的做法步骤44.烧热油，葱花酱油爆锅角瓜炖土豆的做法步骤55.加一碗清水角瓜炖土豆的做法步骤66.放入食材角瓜炖土豆的做法步骤77.加盖炖7分钟角瓜炖土豆的做法步骤88.加盐加鸡精调味角瓜炖土豆的做法步骤99.出锅

六、西葫芦炒土豆丝做法？

主料

西葫芦

1个

土豆

2个

辅料 6种

葱少许，蒜少许，盐少许，油少许，干辣椒少许，生抽少许

烹饪步骤 7步

步骤1

西葫芦切片

步骤2

土豆切丝，用水先泡一会

步骤3

热油锅，加入葱蒜，干辣椒爆香

步骤4

加入土豆片翻炒

步骤5

等到土豆丝变色后加入西葫芦片翻炒

步骤6

撒上盐，加入少量生抽继续翻炒

步骤7

两分钟后可以出锅了

七、角瓜炖土豆怎么做？

食材准备：角瓜 100g 土豆 50g 肉片 50g 精盐、五香粉、鸡精、葱花、植物油适量 烹饪方法如下： 1.把买回来的角瓜洗净干净。