一、袍汤的配料？
主料 牛腩200g 豆芽100g 蕨菜50g 大葱一棵 角瓜150g 韭菜20g 洋葱1/4 牛肉汤6杯 辅料 调味料----辣椒面3大勺 黄豆酱油1大勺 葱末1大勺 蒜泥1小勺 精盐，胡椒粉，芝麻盐少许 牛肉汤料---牛腩200g 大葱一棵 大蒜 水2.5升
二、霍州油河捞汤制作方法？
原料
荞面河捞 (一份)
西葫芦 半根
花椒粉 一勺
葱花 一勺
芥末 适量
油，酱油，盐 适量
步骤
1/4
准备一个锅，烧开水煮面，这种荞面河捞需要煮5-10分钟，
2/4
煮面的同时，另一个锅少放一点儿油，撒入花椒粉和葱花，爆炒出香味，然后下入切好的西葫芦丁，炒一小会儿之后，放入酱油和醋，略炒，然后倒入水，盖上锅盖，略微焖煮一会儿，
3/4
菜焖煮一会儿，等西葫芦丁入口柔软即可，放入少量盐和鸡精，盛入碗中
4/4
把煮好的面捞出来，尽量沥干水分，然后浇上香香的清汤，撒上香菜即可。
三、角瓜汤最正确的做法？
用料：角瓜500克，肉饼100克，香菜10克，酱油3克，盐少许，开水3碗、油40克。
做法：1、角瓜去皮，一开四条，斜刀切片。肉饼切成片。香菜切段。
2、刚切好的瓜片静止10分钟在下锅，这样汤水更甜美。
3、锅中热适量的油40克，中火待油温达到70废左右下角瓜片翻炒，加开水3碗，加切好的肉饼，酱油、盐少许烧开，再加入香菜段即可。
四、月子角瓜汤做法？
海米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。
做法
1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片；
2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。
五、韭菜汤正宗做法？
主料：
韭菜100g、鸡蛋4个、丝瓜1条
辅料：
油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量、海虾皮适量
步骤：
1.先把丝瓜去皮和头尾。
2.把丝瓜切长条。
3.韭菜洗净切长段。
4.把蛋加一点点的细盐打散。
5.把蛋煎到底部稍结块就可以了。
6.锅中加入适量的水，放入丝瓜，倒适量的植物油。
7.接着把海虾皮洗净加入锅内烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加入韭菜。
10.倒入少量的蚝油提味。
11.最后加入适量盐，滴入一些芝麻油增香。
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