一、五香角瓜片怎么做？
角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量
角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片
胡萝卜也切好。放在一起备用！
土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）
猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。
锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。
依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！
如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！
二、西葫芦炒炸土豆片做法？
西葫芦 半个
土豆 1个
小米椒 3个
食用油 适量
盐 1小勺
做法步骤
1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；
2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；
3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；
4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；
5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；
6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；
7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；
小贴士
1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；
三、西葫芦炒豆片的做法？
1/8 食材：西葫芦（已清洗切片）、土豆（已洗净去皮切片）、蒜蓉辣椒酱。
2/8 将土豆片下入清水锅中焯开2——3分钟后捞出。
3/8 起锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒翻炒。
4/8 接着，合入焯好的土豆片翻炒翻炒。
5/8 然后，加适量的蒜蓉辣椒酱。
6/8 加适量的盐。
7/8 加适量的味精。
8/8 调味炒匀即成。
四、角瓜土豆片做法？
用料：土豆2个，角瓜1个，肉100克，尖椒、胡萝卜、香菜少量，油、生抽、盐、五香粉、葱、蒜适量
做法：1.将所有食材洗净，肉、土豆、角瓜、胡萝卜、尖椒切片，葱蒜切片，香菜切末备用；土豆片放入加水的盆中浸泡。
2.炒锅加油热后放入葱蒜爆香，放入肉、五香粉翻炒，倒入土豆片加少量生抽、少量水。
3.将土豆片炒八分熟后，加入角瓜、胡萝卜和尖椒，适量盐；快速翻炒约2分两即可。
角瓜土豆片就做好了，装盘上香菜末，上桌开吃。
五、角瓜炒豆片做法？
角瓜洗净，土豆、葱去外皮。
角瓜和土豆切片，葱切小段打散(就是葱花)。
炒锅倒油，放入花椒，油开之后放土豆片。
土豆在锅里炒2-3分钟至7分熟，放入葱花和角瓜片，然后加盐，倒老抽上色。
最后把瓜片炒倒，出锅前加入少量味精提鲜，装盘开吃。
六、角瓜片家常做法？
主料:
猪肉100g
辅料:
角瓜1个
大蒜2瓣
盐适量
酱油适量
味素适量
十三香适量
步骤 ：
1· 猪肉切好。
2· 角瓜切菱形块
3· 大蒜切碎
4· 油热后倒入猪肉炒至变色。
5· 加入角瓜继续翻炒。
6· 加入盐，十三香，继续翻炒。
7· 倒入适量酱油，大蒜，味素，翻炒均匀
七、角瓜炒土片的做法？
步骤
1.把买回来的角瓜洗净干净。
2.用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用。
3.土豆切成片。
4.准备葱花，肉片。
5.锅烧热，放入葱花，肉片翻炒。
6.放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟。
角瓜土豆片的做法步骤77.接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅