一、角瓜炒蛋的家常做法？
做法：
1、材料：角瓜1个、鸡蛋4个、盐1勺、味精1勺、耗油1大勺。
2、先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。
3、鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散。
4、锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。
5、鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
6、然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。
7、加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。
二、蘑菇炒蛋最正宗的做法？
材料
蛋 一颗,蘑菇 两颗,蒜 两瓣,盐 适量,牛奶 适量,奶油 适量
做法
1、起锅将奶油融化，加入蒜。
2、将蛋跟适量牛奶打在一起，加入适量盐，可将蘑菇加入蛋中，我是习惯先拌炒磨菇到微软，在加入调好的蛋液。
3、刚加入蛋液，先不要翻动，等到稍微固化，在进行拌炒，到自己喜欢的软度就可以起锅了
三、请问西葫芦和鸡蛋再加蘑菇可以炒在一起么？
可以的。
按食物的营养来说，他们不会相克的。
四、圆菇炒鸡蛋炒西葫芦做法？
主料： 草菇150g, 西葫芦150g, 鸡蛋2个
辅料： 油(适量), 盐(适量), 葱(适量), 蒜(适量)
步骤：
1.准备食材，全部清洗干净。
2.先将草菇放入沸水中焯水，捞出过一下凉水切厚片。
3.在将鸡蛋打散炒熟。
4.锅中油热后放入葱蒜炒香。
5.先放入西葫芦片炒软，过程添加少量食盐。
6.在放入草菇片炒匀。
7.最后放入鸡蛋在放入一点食盐翻炒均匀，尝试菜咸淡后即可关火。
五、西葫芦杏鲍菇炒鸡蛋的做法？
西葫芦、杏鲍菇切片，打好鸡蛋，鸡蛋里放适量的盐，切好葱花蒜瓣
步骤 2
油热了，先炒鸡蛋，炒好以后盛出来，备用。锅里留少量的油，放葱花，蒜瓣，炒出香味，放入杏鲍菇和西葫芦，翻炒，加入适量的盐
步骤 3
炒至基本熟，加入之前炒好的鸡蛋，翻炒至全熟，出锅