角瓜鸡蛋饺子的制作(怎么做西葫芦鸡蛋饺子?)

淘菜谱 2023-03-07 04:21 编辑:admin 174阅读

一、怎么做西葫芦鸡蛋饺子?

温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用

西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分

鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮

把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。

把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。

包好的饺子,还可以吧

煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起

待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可

二、角瓜馅儿饺子怎样调馅?

原料

角瓜 (适量)

面粉 (适量)

盐 适量

葱花 适量

虾皮 适量

鸡蛋 适量

食用油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

角瓜切丝,加盐拌匀。

2/6

搁置15分钟后,挤干水分备用。

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葱花、虾皮切碎,倒入鸡蛋中,拌匀。

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锅中放油,倒入鸡蛋液搅碎。

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将鸡蛋碎与角瓜混合,加入香油、盐,包入饺子皮中。

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水煮至浮起或蒸制15分钟。

三、西葫芦鸡蛋饺子馅怎样做的呢?西葫芦鸡蛋饺子?

步骤/方式1

用料:

西葫芦 2个

鸡蛋 3个

虾皮 一把

葱花 20克

植物油 适量(炒鸡蛋)

香油 适量

十三香 1克

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

1.西葫芦洗净,擦成细丝

步骤/方式2

放一勺盐,拌匀杀出水份

步骤/方式3

碗中打3个鸡蛋,搅匀,锅中加入适量油,油热后倒入鸡蛋用筷子迅速划散(油热后也可以立即放入虾皮炒香后放入鸡蛋划散,这样虾皮味道更香)

步骤/方式4

炒熟后倒入碗中放凉备用

步骤/方式5

这时西葫芦已经杀出水了,用手攥干水份备用,家里有纱布的也可以把西葫芦放纱布里挤干水份

步骤/方式6

西葫芦,鸡蛋,虾皮放入盆中

步骤/方式7

加入香油拌匀,在依次加入生抽,十三香,鸡精,盐拌匀

步骤/方式8

醒好的面揉匀,切下来一条搓长切成小剂子,撒薄面

步骤/方式9

开始包

步骤/方式10

煮好后的饺子!

四、西葫芦鸡蛋馅饺子做法是怎样?

先把西葫芦洗干净后擦成丝,发点盐杀出水份,然后挤干水剁碎,鸡蛋放锅里搅成鸡蛋碎,和西葫芦碎放一起,加入五香粉,葱花姜沫,锅烧油烧开后到入馅里,加盐和鸡精搅拌均匀后就可以包饺子了

五、西葫芦鸡蛋饺子的做法?

之首先准备好我们要用的材料,鸡蛋五个,西葫芦两个,葱花两颗,还有适当的调味料,

1:鸡蛋打入碗中,加入适当的盐调味料搅拌均匀,起锅放油,小火将鸡蛋煎一下,我们可以用锅铲轻轻地在我们的鸡蛋上面,就是像刀一样划一下,然后鸡蛋就像用刀切好的一样,或者,可以把鸡蛋放在案板上,剁碎,盛入盆中备用,

2:西湖路用刀切成细丝形状,或者可以用工具直接擦成细丝的,然后用开水焯一下,把西葫芦丝捞出来,把水分控干,用刀剁碎,然后把西葫芦和鸡蛋放在一块,咱们的西葫芦也要适当的放入少量的油盐和调味料,把西葫芦和鸡蛋一块搅拌一下,搅拌均匀,这时候我们可以尝一下味道,不要太咸,如果想要包饺子的话,就把面和好,就可以直接包饺子了,味道还是不错的,我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋和西葫芦鸡蛋包的饺子,特别的鲜嫩。