角瓜与蒜苗还有鸡蛋炒行吗(蒜苔西葫芦炒鸡蛋做法?)

淘菜谱 2023-03-07 00:15 编辑:admin 206阅读

一、蒜苔西葫芦炒鸡蛋做法?

油热放鸡蛋炒熟盛出,放西葫芦片翻炒,加蒜苔炒加盐鸡精生抽耗油放鸡蛋炒入味

二、角瓜鸡蛋做法?

1、食材:鸡蛋、青蒜1根、角瓜1个、花椒粉、盐、料酒、食用油。

2、准备配料:角瓜洗净切片,鸡蛋打到碗中,青蒜洗净切碎备用。

3、入锅炒制:炒锅烧热加入食用油加热到八成热,鸡蛋中加入少许料酒和盐打散,搅拌均匀,倒入油锅煎熟,再翻炒几下,装入盘中备用。

4、鸡蛋炒好后,炒锅留有底油,下入青蒜,花椒粉炒香。

5、再下入角瓜片翻炒,加盐继续翻炒,炒至角瓜稍微变软,倒入鸡蛋即可。

三、角瓜炒蛋的家常做法?

做法:

1、材料:角瓜1个、鸡蛋4个、盐1勺、味精1勺、耗油1大勺。

2、先把角瓜洗干净,切成四半,再切成薄片。

3、鸡蛋打入碗里,搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松,可以加一点点水再搅散。

4、锅里加点油,油热了后倒入鸡蛋,给鸡蛋炒熟。

5、鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油,也是油热后加入切好的角瓜,先大概翻炒下就可以。

6、然后加入盐、味精和耗油,翻炒均匀,给角瓜稍微炒软一点。

7、加入之前炒好的鸡蛋,一起炒匀,炒到角瓜变软,就可以啦。