一、角瓜海鲜包子最正宗的做法？
主料
角瓜，鸡蛋看做多少
辅料
盐，鸡精，葱，香油，豆油 生抽，姜，花椒大料，十三香
素食角瓜包子的做法步骤
1. 角瓜切丝（老了的角瓜可以去皮哦）把中间的子去掉，然后把丝在切成丁，把角瓜中的水分弄干。
2. 炒鸡蛋，把鸡蛋炒的越碎越好，炒好后，放一边。
3. 切葱，切成碎，姜也一样，切成碎。把切好的葱和姜放角瓜里。然后用锅把油弄热，放花椒大料，炒的黄了以后，出锅，花椒大料和油一块出锅。
4. 让油放一会，往角瓜里放点生抽，盐，十三香，鸡精，然后油可以往角瓜上撒了。搅拌，同时在放点香油，还有豆油（生的）。
5. 搅拌，尝尝味，馅就做好了，然后开始包。
二、角瓜馅包子怎么做好吃？
角瓜馅包子的做法
1.
面粉加入适量溶解酵母的水！揉成面团！盖上湿布！放在温度适宜的地方进行发酵！
2.
角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！
3.
热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！
4.
用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！
5.
面团发至两倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将气泡揉出，再醒五分钟！
6.
将面团分成大小均匀的小剂子！擀成面皮！
7.
面皮放入适量馅！包成包子！
8.
包好的包子放入蒸屉！盖盖子醒半小时！开火蒸上气十五分钟即可！关火在焖五分钟再打开盖子食用！
三、角瓜馅包子怎么调好吃？
食材：角瓜1个、鸡蛋3个、面粉300克、酵母粉适量 、盐适量 、五香粉适量 、葱适量 、蒜适量 、植物油适量 、酱油适量
做法：
1、面粉加入适量溶解酵母的水！揉成面团！盖上湿布！放在温度适宜的地方进行发酵！
2、角瓜洗净！插板插成丝！切碎！放入适量盐搅拌均匀！静置十五分钟！
3、热锅放油！将鸡蛋炒成小颗粒状！铲碎！
4、用盐刹好的角瓜把水控出来！加入鸡蛋碎，加入酱油、葱等调味料！搅拌均匀！
5、面团发至两倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将气泡揉出，再醒五分钟！
6、将面团分成大小均匀的小剂子！擀成面皮！
7、面皮放入适量馅！包成包子！
8、包好的包子放入蒸屉！盖盖子醒半小时！开火蒸上气十五分钟即可！关火在焖五分钟再打开盖子食用！
四、角瓜馅包子怎么做？
主料
面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量
辅料
猪肉馅300克，葱姜适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，角瓜一个，花生油适量
1.准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，耗油
2.准备角瓜一个
3.将角瓜擦丝，香葱切末放入肉馅中，盐，加入花生油搅拌。
4.馅和好了备用
5.牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团醒发一小时左右
6.分别若干剂子
7.擀皮
8.包馅
9.做成包子
10.冷水上锅再次醒发10分钟左右
11.水开蒸15分钟左右即可
五、角瓜酱肉包子
猪肉切成肉末放炒锅中放油炒熟加入甜面酱，五香粉，鸡精，香油代用角瓜切成小丁备用一斤面放五克酵母粉，揉成面团发酵两倍大后做成包子皮儿酱角瓜丁或入肉酱当中包成包子，下锅蒸熟即可
六、角瓜馅包子怎么做好吃？
1.角瓜500克，用擦丝器擦成丝，加盐5克拌匀，杀出水分攥干后剁碎备用。
2.鸡蛋5个，打散炒出鸡蛋碎盛出备用。
3.将鸡蛋碎末与角瓜混合，放入耗油10克，鸡精5克，花生油15克，加入一把虾皮后，进行搅拌，既成为角瓜馅料。
4.面团600克发酵后分成十份，包成10个包子。