一、香菇角瓜馅饺子做法？
主料
猪肉馅
300克
角瓜
200克
香菇
100克
面粉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
酵母
适量
鸡蛋
2个
韭菜
100克
步骤
1.面粉中加入酵母 和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 这是已经发酵一个小时后 基本发好了
2.猪肉馅中加入各种调料
3.鸡蛋液煎熟
4.香菇和韭菜洗净
5.角瓜洗净 叉成细丝 用盐腌一下 挤干水分 剁碎
6.切成细末
7.各种食材放入猪肉馅中混合均匀 放入适量的盐 调均匀
8.发好的面团 分成小剂 擀皮
9.取一个面皮 放入适量的馅料
10.包起来
11.放入蒸锅中 静置20分钟后 上火 中火蒸20分钟左右
12.蒸好的大包子
二、如何做香菇胡萝卜炒西葫芦？
步骤 1
将浸泡好的香菇切半，西葫芦切片，胡萝卜切丝
步骤 2
将姜蒜下锅爆香
步骤 3
先倒入香菇翻炒片刻
步骤 4
再倒入西葫芦胡萝卜丝一起翻炒
步骤 5
加入老抽、盐、糖、十三香
步骤 6
途中视具体情况加入适量水
步骤 7
关火装盘
三、怎样做香菇炒西葫芦？
1.准备适量的香菇，去掉硬根斜刀切成片，切好以后先撒入一些食盐抓揉一下，去除上面的杂质，用清水冲洗干净捞出来备用。
2.西葫芦两个，从中间破开去除里面的瓜瓤，斜刀切成片，厚度和香菇差不多就行了，西葫芦切好以后也用清水洗干净，半个红椒切成菱形片。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，把香菇放进去汆煮一下去除土腥味，大约煮1分钟，香菇表面微微透明以后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，并迅速地用凉水冲洗过凉。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油，适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，然让料更好的包裹在配色上面，翻匀后就可以出锅装盘了。
四、油吃香菇西葫芦怎么做？
1.西葫芦、香菇切片；蒜、葱切碎
2.炒锅入油烧热，倒入切好的葱蒜沫和香菇，中火翻炒
3.加入西葫芦片大火快炒，待西葫芦炒软后倒入生抽调味
4.出锅前加入少许生抽和盐翻炒炒匀
五、角瓜片的做法？
用料：
角瓜1个
鸡蛋2个
豆油适量
酱油适量
盐5克
味精3克
葱1棵
大蒜2瓣
做法：
1/9将角瓜清洗干净。
2/9切开后，用勺子挖去瓜瓤。
3/9切成薄片，撒3克盐揉搓一会，挤去水分。
4/9葱切斜段，蒜切片。
5/9锅中油热后，将鸡蛋打散倒入锅中炒成块状，盛出备用。
6/9另起锅，油烧热后放入葱段，蒜片炒出香味。
7/9倒入角瓜片快速翻炒1分钟即可。
8/9再倒入鸡蛋块，酱油和腌角瓜片用剩下的2克盐，味精，快速翻炒均匀。
9/9盛入盘中。
六、角瓜香菇馅饼的做法？
角瓜擦丝剁碎，香菇洗净开水烫一下，剁碎，然后煎几个鸡蛋碎掺到一块，放入葱姜盐生抽香油调匀即可
七、香菇烩角瓜怎么做好吃，香菇烩角瓜的家常做法？
步骤1.准备好香菇和角瓜2.香菇去头，角瓜去皮，洗净，备用。
3.瘦肉切片，用地瓜粉和一点酱油抓匀，备用。
4.将香菇切片，角瓜切滚刀状，葱洗净备用。
5.热油锅，倒入瘦肉翻炒至变色。
6.倒入香菇片，翻炒。
7.香菇炒到快熟的时候加入角瓜，快速翻炒，加入盐和味精，一点酱油增色提味！
8.角瓜差不多变色就熟了，很快的，不要炒太久了，才能有脆脆的口感。洒点葱花，起锅。
9.装盘。小贴士炒角瓜的时候不要盖锅盖，也不用加水，角瓜本身水分很多，很容易出汤。
八、角瓜的8种家常做法？
步骤1
角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜
步骤2
角瓜切滚刀块
步骤3
胡萝卜切滚刀块
步骤4
鸡肉肠切块
步骤5
把葱姜切碎
步骤6
锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用
步骤7
锅留底油，爆香葱姜
步骤8
依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀
步骤9
放辣椒酱，并将其翻炒均匀
步骤10
然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右
步骤11
加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油
步骤12
即可出锅装盘