1. 炒角瓜片怎样炒好吃
角瓜炒鸡蛋，角瓜烧肉片，醋溜角瓜，角瓜炒木耳胡萝卜
2. 怎么炒角瓜片
食材配料：角瓜、盐、十三香、火腿、黑芝麻、洋葱、西红柿、鸡蛋、面粉、玉米面，食用油。
制作过程：
1、首先把角瓜清洗干净后（无需去皮），先将它改刀切成薄片，再切成小长条，最后，再将它们切成小丁，另外，准备半颗洋葱，和半颗西红柿，也将它们改刀切成小丁，全部弄好后，一起装入盘中备用。
2、然后，在盆中放入少许的盐，十三香，同时，打入3-5枚新鲜的鸡蛋（增加黏稠度，有助于提升外焦里脆的口感），将它们充分搅散后，再倒入1勺面粉，和1勺玉米面（注意它们和冷水的比例，建议添加少量的清水加以稀释），用筷子将它们搅拌成稍微黏稠点的面糊后，放在一旁备用。
3、然后，取出电饼铛，提前预热1-2分钟后，先在里头涮入少量的食用油，油烧热后，再将刚才调好的面糊倒入进去，用铲子摊平后，再在表面摆入几片火腿片，家中有条件的再撒入适量的黑芝麻，盖上锅盖，上下火焖5分钟即可完全熟透，大部人都喜欢的早餐蔬菜饼制作完成，特点是；外酥里香，酥脆适中，营养丰富，香气扑鼻，保证大人小孩都喜欢。
【温馨提示】：
1、调制面糊的时候，面粉和玉米面正常情况下的比例是：1：1，黏稠度尽量浓稠些，这样煎出来的面饼就会形成外酥里嫩的口感，如果太稀的话，怎么煎都不易成形。
2、另外，少量的洋葱和西红柿，不仅会让早餐蔬菜饼的营养价值变得更加的丰富，而且有助于提升这道小吃的香味，进而达到香气扑鼻的效果。
3、再则，大家切忌将角瓜和西葫芦混为一谈，两种食材是完全不同的蔬菜。
3. 炒角瓜怎样炒好吃好吃
主料
角瓜
300克
猪肉
100克
辅料
植物油
适量
精盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
味素
适量
步骤
1.将葱、姜、蒜切成片。
2.把小角瓜顺长一切两半，再切成片。
3.将猪肉切成片。
4.锅内倒入适量植物油烧絷后，倒入肉片翻炒至七成熟。
5.再放入葱和姜炒出香味。
6.倒入适量酱油。
7.倒入角瓜片大火翻炒2分钟。
8.放入一小勺精盐，再撒入切好的蒜末，翻炒2分钟。
9.撒入适量味素即可出锅。
10.炒好的角瓜片滑嫩可口，很有滋味。
4. 角瓜片儿怎么炒?
角瓜炒好。角 瓜，俗称西葫芦，是一种的常见的果蔬食物，口感很是爽脆，含有丰富的营养物质。角瓜的热量为19大卡（100克可食部分），热量并不高，当中含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、膳食纤维，碳水化合物，少量蛋白质及脂类物质、胡萝卜素等，以及不少的维生素C、维生素E、维生素A，还有钙、锌、铁、镁、钾等丰富的矿物质元素。具有不错的营养价值。
5. 清炒角瓜片怎么炒好吃窍门
主料
西葫芦1个葱1段蒜2粒
辅料
盐1克五香粉1小勺花生油20毫升
步骤
1西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮
3西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片
4蒜拍扁切成末，葱切小段
5炒锅热锅冷油，下入葱花爆香
6加入西葫芦片大火快速翻炒步骤7加五香粉和盐调味
8关火，加蒜末拌匀就好了