1. 角瓜炒土豆片的做法大全家常
主料
西葫芦
1个
土豆
2个
辅料 6种
葱少许，蒜少许，盐少许，油少许，干辣椒少许，生抽少许
烹饪步骤 7步
步骤1
西葫芦切片
步骤2
土豆切丝，用水先泡一会
步骤3
热油锅，加入葱蒜，干辣椒爆香
步骤4
加入土豆片翻炒
步骤5
等到土豆丝变色后加入西葫芦片翻炒
步骤6
撒上盐，加入少量生抽继续翻炒
步骤7
两分钟后可以出锅了
2. 豆角炒土豆片的家常做法
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下：
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入土豆、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。
制作提示：
焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。
在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。
3. 炒角瓜土豆片儿的做法
土豆莴笋青瓜（家常）的用料：
土豆 2个，莴笋 0.5根，青瓜一个，油 8克，盐 5克，生抽 8克，辣椒粉 6克，糖 5克
土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤
步骤 1
烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。
步骤 2
土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。
步骤 3
热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。
步骤 4
放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。
4. 角瓜片炒土豆片
食材明细；土豆50克；西葫芦50克；香葱2根；蒜瓣2瓣；盐适量；食用油适量；花椒粉1克；生抽4克；小红椒适量；蚝油3克；干辣椒碎少许；微辣口味；炒工艺；廿分钟耗时；普通难度；土豆西葫芦片的做法步骤；
1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。
；
2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。
；
3；下入土豆片，翻炒。
；
4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
；
5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。
；
6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。
；
7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。
5. 角瓜炖土豆片的做法
角瓜洗净，土豆、葱去外皮。
角瓜和土豆切片，葱切小段打散(就是葱花)。
炒锅倒油，放入花椒，油开之后放土豆片。
土豆在锅里炒2-3分钟至7分熟，放入葱花和角瓜片，然后加盐，倒老抽上色。
最后把瓜片炒倒，出锅前加入少量味精提鲜，装盘开吃。
6. 角瓜炒土豆片的做法大全家常窍门
食材：肥肠 一段 、 猪肺 一叶 、 茭瓜 一个 、 葱花 少许 、 蒜 少许 、 盐 适量 、 花生油 少许 、 姜丝 少许 、 味极鲜 一点点 、 花椒 十几粒
步骤1
肥肠一段
步骤2
切，大小随意
步骤3
猪肺要买那种处理干净的
步骤4
切片
步骤5
茭瓜切片，葱姜蒜末备用
步骤6
接下来就是把它们炒一起，肥肠和猪肺是熟的，所以是需要把茭瓜炒成自己喜欢的火候即可
7. 角瓜炒土豆片的做法大全家常菜
炒肉片配菜如下↓
第一种搭配：木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。
木耳炒肉做法：
将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。
将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。
起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。
第二种搭配：蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。
蒜苔炒肉做法：
将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。
将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。
起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。
第三种搭配：韭黄炒肉
韭黄炒肉，淡淡的韭黄清香，口感软糯。
韭黄炒肉做法：
将韭黄洗净切成段备用。
将猪肉洗净，切成肉丝。
起锅热油，少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀，再加入韭黄翻炒。加入适量盐，味精调味即可。
8. 角瓜炒土豆片的做法大全家常视频
食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量
角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片
胡萝卜也切好。放在一起备用！
土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）
猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。
锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。
依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！
如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！