1. 角瓜馅饼怎么做好吃
主料 3种
角瓜
一个
鸡蛋
4个
面粉
一碗
辅料 2种
葱适量
虾皮适量
调料 3种
油适量
盐适量
味精适量
烹饪步骤 15步
步骤1
面粉用水和成面团饧发
步骤2
鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉
步骤3
角瓜洗净用擦板擦成细丝
步骤4
将角瓜丝攥干水分备用
步骤5
虾皮洗净，葱切末
步骤6
将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀
步骤7
将面团搓成长条
步骤8
揪成小剂子
步骤9
按扁，擀成面皮
步骤10
取一面皮，放入适量的馅
步骤11
收口，包成包子状
步骤12
将有褶的一面朝下，用手轻轻按扁
步骤13
电饼铛预热，倒入少许油
步骤14
放入馅饼烙至金黄
步骤15
翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）
小贴士
角瓜好出水，所以在包的时候在拌馅 没有电饼铛可用平底锅烙，盖盖焖2分钟易熟的快 炒好的鸡蛋晾凉在拌馅
2. 角瓜馅饼的做法窍门
准备好需要的食材,再加一碗水备用
2.
胡萝卜洗净,擦丝
3.
西葫芦半个,去瓤,擦丝,放入一勺盐,静置五分钟
4.
加入两个鸡蛋(我的比较小哦)
3. 角瓜饼怎样做好吃
1、西葫芦切成丝，胡萝卜切成丝，加上食盐腌制5分钟，在小碗中打上鸡蛋2个搅散备用。
2、面盆中加上面粉500克、食盐3克搅拌，把面粉从中间分开，一半用温水和面，另一半用热水烫面，搅拌到里面没有干面粉。加上一点油，用手揉成一个面团，饧面10分钟。
3、准备一点小葱切成葱花，木耳提前泡发切碎，粉条提前泡软切碎，把腌制好的西葫芦放在纱布中，用力攥出里面的水分，在西葫芦碗中，加上葱花、木耳、粉条、胡椒粉、蚝油、香油、食用油搅拌均匀。
4、把面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成4个剂子，先取出2个剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，在一个面皮上面铺上一层馅料，再淋上一层鸡蛋液，把另一张面皮铺在上面，边缘处捏紧实。
5、在电饼铛里刷一层油，把生胚放在里面，上面也要刷一层油，盖上盖子烙2分钟，时间到翻一面再烙2分钟，就可以出锅了。
4. 角瓜馅饼怎么做好吃视频
用料
牛肉末
西葫芦
料酒
鸡精
盐
五香粉
生姜粉
生姜
葱末
花椒和大料
香油
面粉
牛肉西葫芦馅饼的做法
将除花椒大料所有的调料放入牛肉馅中一个方向搅拌均匀（然后烧一些水，将花椒大料放里面煮十分钟左右，滤除花椒和大料，将花椒水倒入牛肉馅中，顺时针搅拌，花椒水要分几次倒入）
西葫芦切成碎末，放入盐腌制十分钟。（腌好的西葫芦攥出水份，放入牛肉馅中搅拌均匀即可，此步骤忘了拍照。）
这时我们开始和面，和成比饺子要软一些的面团放在一旁醒一个小时即可
醒好的面团分成小季子，手上稍微抹点油防粘，把小季子轻轻的摁成圆饼状
然后包入馅料收口，再轻轻的摁成圆饼状
包好后开始烙馅饼
两面金黄就可以了（全程一定要中小火，不然外面糊了里面的肉还没熟）
5. 角瓜馅饼怎么做好吃又简单
1、将准备好的西葫芦简单清洗，之后切成一个个小细丝，留以备用。
2、准备适当量的盐巴撒在切好的西葫芦丝上面，把水份杀出。
3、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行均匀的搅拌，起锅烧油，将准备好的蛋液放在其中，进行翻炒，之后盛出来。
4、再将准备好的西葫芦切成碎末状，留以备用。
5、将准备好的鸡蛋和西葫芦碎放在一起，将十三香撒在其中。
6、将准备好的葱花放在其中，进行调味。
7、准备适当量的盐巴放在其中。
8、再准备适当量的味精放在其中。
9、一勺食用油撒在其中，进行均匀的搅拌。
10、将准备好的面团揉擀成面皮，将调拌好的馅料放在其中。
11、再取另一片面皮覆盖在上面，捏紧边角，留以备用。
12、平底锅加热放油，将准备好的馅饼放在锅中，进行煎炸。
13、熟好之后，盛出来就好啦。
6. 角瓜馅馅饼怎么做好吃
准备材料，牛肉馅儿，西葫芦面粉。料酒，鸡精，姜末，大葱，香菜。
1.馅料调馅:
牛肉馅300克，油，生抽，盐，鸡精，姜末，大葱，料酒挑拌均匀腌制一会。
2.放好提前切好的香菜末儿。
3将普通的面粉一点一点的加水，合成较软的面团儿。醒40分钟。
4面团切成小剂子。擀皮把馅料包里封口。
5口朝下放入电饼铛里，烙至两金黄即可。
7. 角瓜做馅怎么做
1、角瓜切丝，加盐拌匀。
2、搁置15分钟后，挤干水分备用。
3、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。
4、锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。
5、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，包入饺子皮中。
6、水煮至浮起或蒸制15分钟。