角瓜鸡蛋陷包子怎么做好吃(怎样包角瓜鸡蛋馅饺子)

淘菜谱 2023-01-16 00:34 编辑:admin 237阅读

1. 怎样包角瓜鸡蛋馅饺子

先把包饺子的面和好,500克的面粉加200克的水,和面的时后再加一点精盐,加碘精盐包出来的饺子会很有嚼劲,面和好了我们这时又来调饺子馅,首先把脚窝擦成丝放点精盐腌制十分钟,腌好的角瓜丝攥干水分剁碎,这是在煎点鸡蛋碎,然后把鸡蛋和剁好的角瓜搅拌均匀,加点蚝油13香放点植物油再放点鸡精,搅拌均匀可以了

2. 如何做角瓜鸡蛋馅儿的饺子

原料:面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油、十三香、盐、植物油、虾皮。

第1步、面粉加清水,和成软硬适中的面团,饧面20-30分钟。

第2步、西葫芦洗净

第3步、擦粗丝,加盐拌一拌,腌制十多分钟。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个,可以换成3个鸡蛋。

第5步、打散。

第6步、锅烧热,油温热时倒入蛋液。

第7步、快速搅碎、炒熟,这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。

第8步、鸡蛋放凉时,西葫芦也杀出水分了。

第9步、馅准备好了,面团也饧好了。搓条,下剂子,擀成饺子皮。

    饺子虽清淡却鲜美

3. 角瓜鸡蛋馅的饺子怎么做

 1,角瓜本身水份非常多,应该切丝,用食用盐腌制出水。然后用蒸屉布裹住角瓜丝挤出水份。不然后期包饺子水份太多,影响口感。

2,鸡蛋5个打散,放入胡椒粉,一点食用盐,充分打散,下锅煎制,捣碎鸡蛋,些许金黄可以出锅备用。

3,挤好的角瓜和鸡蛋碎搅拌在一起,如果喜欢大头菜可切虽一起搅拌。

4,接下来调味,饺子馅中加入食用盐,鸡精,花椒油,香油,少许生抽,胡椒粉,鸡蛋清1个,生粉,朝一个方向搅匀。

5,饺子包好后,上蒸屉整15分钟左右即可。

总结一下:

1,角瓜鸡蛋馅的饺子蒸的比煮的好吃。可以试试。煮的味道容易散。

2,蒸饺子如果没有屉布,可以耍一层食用油在屉子上,就不会粘住饺子。

3,放鸡蛋清和生粉是锁住饺子馅水份,口感更佳。

4. 角瓜鸡蛋馅包子的做法窍门窍门

主料:西葫芦800g、自发粉500g、鸡蛋6只;辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、胡椒粉适量、干香菇4朵、木耳适量、粉丝适量、葱适量、姜适量

西葫芦鸡蛋素包子1自发粉、鸡蛋、西葫芦

2西葫芦削皮擦丝,挤干水份。

3干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。

4香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎,鸡蛋炒碎。

5把所有材料放在一个容器里,并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉,拌均匀后加盐,再拌均匀。

6温水和面,经过2个小时,面发好了。

7把发好的面揉匀,做成剂子,扞成皮。

8开包

9大公告成

10薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦

小贴士自发粉,说明上一般写醒发20分钟,应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。

5. 角瓜鸡蛋馅饺子怎么包

先把西葫芦洗干净后擦成丝,发点盐杀出水份,然后挤干水剁碎,鸡蛋放锅里搅成鸡蛋碎,和西葫芦碎放一起,加入五香粉,葱花姜沫,锅烧油烧开后到入馅里,加盐和鸡精搅拌均匀后就可以包饺子了