小角瓜包子的做法(如何做角瓜包子)

淘菜谱 2023-01-16 00:27 编辑:admin 222阅读

1. 如何做角瓜包子

食材:角瓜1个、鸡蛋3个、面粉300克、酵母粉适量 、盐适量 、五香粉适量 、葱适量 、蒜适量 、植物油适量 、酱油适量

做法:

1、面粉加入适量溶解酵母的水!揉成面团!盖上湿布!放在温度适宜的地方进行发酵!

2、角瓜洗净!插板插成丝!切碎!放入适量盐搅拌均匀!静置十五分钟!

3、热锅放油!将鸡蛋炒成小颗粒状!铲碎!

4、用盐刹好的角瓜把水控出来!加入鸡蛋碎,加入酱油、葱等调味料!搅拌均匀!

5、面团发至两倍大!用手指戳洞不反弹就好了!将气泡揉出,再醒五分钟!

6、将面团分成大小均匀的小剂子!擀成面皮!

7、面皮放入适量馅!包成包子!

8、包好的包子放入蒸屉!盖盖子醒半小时!开火蒸上气十五分钟即可!关火在焖五分钟再打开盖子食用!

2. 角瓜馅儿的包子怎么做

1.面粉加酵母粉加适量水,搅拌成面穗。

2. 和成光滑面团,覆盖保鲜膜,发酵至2倍大以上。

3. 西葫芦洗净去皮。

4. 用擦板擦成丝。

5. 加适量盐杀出水分,攥干馅料。

6. 西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。

7.搅拌均匀即成馅料。

8. 把发酵好的面团揉匀下剂。

9. 把面剂擀圆,放入适量馅料。

10. 依次捏摺,捏严即成包子生坯。

11. 依次包完,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

12.锅烧开水,放入生坯。

13. 旺火蒸制8分钟,即可关火。

14. 静置3分钟,即可揭开锅盖。

3. 瓜的包子怎么样做

把拉瓜洗净擦丝,切断,撒盐,攥出水,然后撒油拌匀,备用。韭菜洗净切小段,放进备用拉瓜里。因为是包包子,备料就切的大一些。

猪肉剁细,加盐四小勺,酱油三瓶盖,老抽一瓶盖,姜末适量,花椒油适量,拌匀后,把攥出的拉瓜水分多次倒入肉馅里,上劲拌匀,不管包子肉馅还是饺子肉馅,我都用加点水或菜汁上劲拌匀,这样包出的都是多汁的,特别好吃,

酵母温水活匀,分多次加入面粉里,揉成面团,烤箱38度发酵30分钟,成蜂窝状。

把面揉出气泡,分成大小相等的面挤子,面皮不要擀的太薄,包成包子。上蒸锅,水烧开后三十分钟,关火,闷三分钟,开锅。

巨好吃!!!

4. 如何做角瓜包子视频教程

西胡芦做包子馅非常好吃。可以做成素包子,也可以做成西胡芦大肉包子。

我们先来拌个素馅:西胡芦选嫩一点的一个,不用去籽,洗净搓成丝,用盐杀水挤干水分。炒两个鸡蛋,香菇切沫,泡发过的黑木耳切碎,葱姜切沫,青椒两个切沫,(也可放粉条)。把以上食材放盆里,锅放油下入虾皮炒香,趁热浇入馅中搅匀,放盐,十三香,几粒鸡精,一把白芝麻(素包子放芝麻提香)拌匀就好了。

西胡芦肉馅包子馅:

一斤夹心肉洗净剁成沫,加入盐,生抽,胡椒粉,十三香,少许白糖,几粒鸡精,葱姜沫向一个放向充分搅匀,放香油待用。西胡芦一个洗净搓成丝,用盐杀水挤一下水分(不要挤太干,因打肉馅时没放水)放盆里先用油拌匀,再与肉馅拌匀即可。

面粉发好后,下成剂子擀成圆皮包好,醒发。上笼蒸20分钟(素包子15分钟)关火,停几分钟再揭开盖。松软味美的包子做好了,一次能吃好几个,西胡芦馅包子不管是素的和肉的都美的很,赶快试试吧!

5. 角瓜肉包子的做法大全

用料

南瓜肉包子:

南瓜面粉

小油菜胡萝卜

里脊肉鲜虾仁

紫薯素包子:

紫薯面粉

鸡蛋无盐虾皮

西葫芦

调味料:

香油宝宝酱油

蚝油盐巴

酵母

一岁宝宝辅食:包子馒头的做法

把紫薯和南瓜蒸熟.

料理机打成泥.

加酵母分别和成稍软的面团.

放两个大碗里,加保鲜膜.

烤箱发酵

鸡蛋炒熟.

胡萝卜切丝过油,然后切成碎末.

小油菜焯水切碎.

西葫芦切碎挤干水分.

虾皮切碎

猪里脊和虾仁放料理机打成蓉备用.

调肉馅:

肉里加入盐、酱油、蚝油、香油.

再加入胡萝卜和小油菜.

调素馅:

鸡蛋、虾皮、西葫芦加盐和香油.

馅调好,面也发了.

拿出来揉好面团.

分成自己喜欢的大小.

开始包啦

蒸锅提前烧开水.

包包子剩下的面可以蒸馒头.

包好包子.

上锅大火10分钟.

(根据包子大小调整时间)

素馅蒸成了饺子形状.

出锅.

宝宝爱吃.

6. 如何做角瓜包子好吃

把西葫芦洗净,用擦子擦成细丝剁碎,放盆里撒入适量盐腌下水份,然后挤出水份放入肉馅中,拌入花椒面,盐,味精,蚝油和胡麻油,抓均匀就能包了。

7. 角瓜包子怎么做

角瓜刨丝之后加盐剁碎,挤出多余的水分,加入炒好的鸡蛋碎,和葱花,少许的13香,香油,拌匀即可,包馅