1. 角瓜做包子馅的做法
主料：面粉400克，酵母(干)3克，肉馅300克，西葫芦1个（约200克），大葱20克，姜5克，精盐6克，蚝油10克
辅料：十三香3克 ，白胡椒粉2克 ，料酒1汤匙 ，鸡粉2克 ，花生油2汤匙
做法
步骤1面粉中加入干酵母搅拌均匀。
步骤2分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤3然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜（或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大。
步骤4备好西葫芦和猪肉馅。
步骤5葱姜切末备用。
步骤6将猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末 蚝油 花生油 盐 鸡粉 十三香 白胡椒粉和料酒。
步骤7一起搅拌均匀。
步骤8西葫芦洗净擦成丝，加入适量盐拌均。攥出多余的水分。
步骤9攥干水分的西葫芦和调好的肉馅一起搅拌均匀。
步骤10发酵好的面团内部呈蜂窝状。
步骤11将面团取出，揉匀。搓成长条状，切大小均匀的小剂子。
步骤12用擀面杖擀成包子皮。（比饺子皮厚哈）。
步骤13取一张擀好的包子皮，放入适量的西葫芦肉馅。
步骤14捏出包子的形状。
步骤15捏紧收口，一个包子就做好了。
步骤16全部包好，进行二次发酵。锅中倒入适量开水，铺上屉布，拾入包子生胚，盖上盖子发酵20分钟左右。然后开大火至蒸锅烧开，改中火蒸20分钟左右，再焖2分钟即可。
步骤17美味的西葫芦肉包出锅喽！就可以享用了！
2. 角瓜做包子馅的做法大全
材料
角瓜500克，冬菇200克，蚝油、生粉适量，盐2克，白糖10克，
做法
1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，角瓜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）
2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和角瓜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味，
3.分次加入泡冬菇的水，
4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶即可。
3. 角瓜馅儿的包子怎么做
步骤1
面粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着，时间越长面团越好用
步骤2
面团和好后开始准备馅料，角瓜洗净切开去掉瓜瓤，如果角瓜特别嫩可以不去瓜瓤，割一把野韭菜，择洗干净，胡萝卜去皮洗净
步骤3
鸡蛋打散搅拌均匀，炒锅加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油），加入蛋液煎熟，边煎边搅拌，搅拌的越碎越好，取出晾凉备用
步骤4
角瓜用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制几分钟，出水后攥掉水分备用。韭菜切碎，胡萝卜用擦丝器擦丝后再切几刀，更碎一点
步骤5
取大盆，加入准备好的所有食材，加入适量的盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、蘑菇粉拌匀，包子馅就准备好了
步骤6
包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干小面剂子，可以比饺子略大一点，擀成皮，皮可以比饺子皮更薄一些，然后包上馅，从一头捏起，捏成包子即可
步骤7
所有的包子包好
步骤8
码入电蒸箱中，做的不少，码两层蒸屉。电蒸箱水箱注水，盖上蒸盖，设置蒸12分钟，启动开关
步骤9
时间到，打开电蒸箱，有水汽，注意别烫到手，包子就蒸好了
4. 角瓜猪肉馅包子的做法大全窍门
主料
角瓜，鸡蛋看做多少
辅料
盐，鸡精，葱，香油，豆油 生抽，姜，花椒大料，十三香
素食角瓜包子的做法步骤
1. 角瓜切丝（老了的角瓜可以去皮哦）把中间的子去掉，然后把丝在切成丁，把角瓜中的水分弄干。
2. 炒鸡蛋，把鸡蛋炒的越碎越好，炒好后，放一边。
3. 切葱，切成碎，姜也一样，切成碎。把切好的葱和姜放角瓜里。然后用锅把油弄热，放花椒大料，炒的黄了以后，出锅，花椒大料和油一块出锅。
4. 让油放一会，往角瓜里放点生抽，盐，十三香，鸡精，然后油可以往角瓜上撒了。搅拌，同时在放点香油，还有豆油（生的）。
5. 搅拌，尝尝味，馅就做好了，然后开始包。
5. 角瓜馅包子怎么做好吃窍门
角瓜刨丝之后加盐剁碎，挤出多余的水分，加入炒好的鸡蛋碎，和葱花，少许的13香，香油，拌匀即可，包馅
6. 角瓜做包子馅的做法窍门
主料
面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量
辅料
猪肉馅300克，葱姜适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，角瓜一个，花生油适量
1.准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，耗油
2.准备角瓜一个
3.将角瓜擦丝，香葱切末放入肉馅中，盐，加入花生油搅拌。
4.馅和好了备用
5.牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团醒发一小时左右
6.分别若干剂子
7.擀皮
8.包馅
9.做成包子
10.冷水上锅再次醒发10分钟左右
11.水开蒸15分钟左右即可