1. 角瓜汤的做法大全家常窍门
主料
角瓜 1个
辅料
盐 2克
牛肉粉 1汤匙
虾皮 5克
葱 适量
步骤：
1、把角瓜洗净，一切两半，去瓤、去皮，切成片备用。
2、锅内烧开水，放入瓜片，加适量虾皮、葱丝。
3、烧开后，煮2分钟。
4、加盐、牛肉粉调味，再煮1分钟。
5、煮至瓜片熟透，即可关火，出锅盛入碗中，点缀后即可上桌。
2. 角瓜汤咋做
食材：猪小排300公克，角瓜350公克，蛤蜊300公克，姜片6片，水2000㏄，盐1小匙，柴鱼素少许，料理米酒1大匙
做法:
1.蛤蜊放入清水加盐（调味料份量外）静置吐砂备用。
2.猪小排洗净放入沸水中汆烫去除血水；冬瓜去皮切小块备用。
3.取一锅加入水煮至沸腾后，加入作法2的猪小排、冬瓜块及姜片以小火煮约40分钟。
4.再加入蛤蜊煮至蛤蜊开口后，加入所有的调味料煮匀即可。
3. 鸡蛋角瓜汤
食材
西葫芦适量，西红柿适量，鸡蛋适量，盐适量，一勺生抽，一勺蚝油，
1/西葫芦一颗切成小块，西红柿一个切小块，碗打入三个鸡蛋，再加一点盐搅散，
2/接着锅中烧水倒入西葫芦焯水两分钟，起锅锅烧油，倒入鸡蛋液，快速炒熟后盛出锅。
3/再次起锅烧油，放入葱花炒糖，倒入西红柿，炒至西红柿软烂，再倒入西葫芦木耳，接着加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，倒入鸡蛋，再倒入一点水淀粉翻炒即可。
4.美味又好吃的西葫芦煮皮蛋的做法完成开吃了。
4. 角瓜汤的做法大全家常窍门图解
用料：西葫芦1个、红椒1个、木耳20朵、葱1根、蒜2瓣、姜3片、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖3克、淀粉1勺、芝麻香油1勺
做法步骤：
步骤 1、准备西葫芦和红椒，洗净。
步骤 2、木耳提前泡发好，西葫芦切略粗点的条，红椒切丝。
步骤 3、蒜切片，葱姜切丝。
步骤 4、在碗中放两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、半勺白糖、一勺土豆淀粉，加入半碗清水搅拌均匀。
步骤 5、锅热放食用油，油热放葱、姜、蒜，爆香。
步骤 6、加入西葫芦丝，大火翻炒至变软。
步骤 7、放红椒丝和木耳，继续大火翻炒均匀。
步骤 8、炒至七成熟时，加入配好的料汁，大火收计再淋一勺芝麻香油即可出锅了。
步骤 9、装盘上桌，既好看又相当好吃的家常减肥美食就完成了。
5. 角瓜片汤的做法大全家常
用料
角瓜 1根
火腿肠 2根
蒜 2瓣
东古淡盐一品鲜酱油 1勺
东古老陈醋 1勺
虾皮 1小把
胡椒粉 1/3勺
盐 1勺
做法步骤
1、角瓜洗净
2、切片
3、蒜爆香
4、放入角瓜片
5、翻炒变色
6、放入切好的火腿肠
7、加入东古淡盐一品鲜酱油
8、加入东古老陈醋
9、放入虾皮
10、最后加盐和胡椒粉调味儿
6. 角瓜汤怎么做才好吃
1、西葫芦切片待用；
2、锅放油，葱花爆香，煎好鸡蛋；
3、煎好的鸡蛋移到汤锅中加水烧开；
4、烧开后放西葫芦片再次烧开；
5、烧开后，加少许盐就可以了。
7. 角瓜汤的功效与作用
山药角瓜汤
1.山药去皮，用明矾洗去黏液，切成小块
2、角瓜刨去皮切段
3、姜切细丝，锅热放油煸香葱白
4、放入角瓜煸炒至断生，加盐调咪翻匀
5、放入切好的山药煮沸转中火继续煮十分钟左右，放入适量调料即可
8. 角瓜做汤怎么做
【角瓜丸子汤】
材料：
角瓜一根，丸子适量、肉末
调料：
盐
详细做法：
1、角瓜刨去皮。
2、角瓜洗干净，切成滚刀块，用来做汤的角瓜可以切大块些，口感上会更好。
3、倒入适量的水，水的量可按自家的人数去增减，把肉丸子和凉水一起下去煮个3分钟。
4、加入肉末和角瓜，肉末熟了角瓜也好了。
5、接着加入适量的盐调味，这个汤不需要再加其它调料就已经非常鲜甜了。
6、最后加入香菜就可以上桌了，大热天的，这汤要多喝，鲜甜不油腻，清热去火！
温馨提示：
角瓜不宜生吃，烹调时也不能煮得太烂，以免营养损失，脾胃虚寒的人也应少吃。
9. 角瓜鸡蛋汤的做法大全家常
1.西葫芦切小丁，胡萝卜切碎
2.水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花，煮沸
3.煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态.不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩
4.汤煮沸后，将西葫芦丁放入，煮至八九成熟
5.下疙瘩，边煮边搅动
6.将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中，凝结成蛋花后关火即可
10. 角瓜汤的做法大全家常窍门图片
角瓜是一种对人体非常有意的蔬菜，常见的8种做法如下：
1.先把角瓜洗净去掉两头，再把蒜去皮切粒备用，然后用擦板将其擦成长丝，另兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋、少许盐、味极鲜生抽，然后将其搅拌均匀，使盐溶化，最后把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中，翻拌均匀，腌渍5分钟。盛入盘中，即可上桌食用。
2.角瓜洗净切片，肉切片大蒜切片备用，锅入油炒香大蒜肉片，然后放花椒粉酱油翻炒片刻，下角瓜片，再放少许盐，翻炒均匀出锅装盘。
3.角瓜切滚切块，香菇、胡萝卜切片，锅内放油，先爆香葱、姜，然后放入其他食材，大火快速翻炒5-6分，加适量盐、糖、生抽翻炒至角瓜变软，出锅前加蒜沫，淋入适量老醋即可。
4.角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片备用，西红柿切块，蒜切片，锅内放少许油，放入蒜片炒香，放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒，放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡，淋香油，出锅。
5.角瓜鸡蛋面粉准备好，角瓜切成厚片，鸡蛋打散，鸡蛋液中加入适量的面粉，黑胡椒，盐，水搅拌成面糊，里面不要颗粒状，将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎，电饼铛预热后，涂上一层油，入角瓜片煎制三分钟后翻面，后再煎制三分钟后，即熟。
6.角瓜洗净准备好，切成薄片，海米用清水泡发二十分钟左右，锅中放入适量的花生油加入海米，加入角瓜翻炒，加入适量的泡海米的水，加入半勺白糖去腥味，加入少量的盐，翻炒出锅 即可
7.面粉里放入一个鸡蛋和一点盐，和成柔软的面团醒着，角瓜去瓤去皮，胡萝卜洗净，圆葱备好，角瓜擦成丝用盐腌渍一下，角瓜攥去多余的水，胡萝卜、圆葱剁碎，角瓜、胡萝卜、圆葱收放到一起，加入适量盐、五香粉、色拉油、香油、鸡精，和匀，面醒好，做成小面剂子，大小随自己喜好，擀皮包成大饺子，入蒸锅，水开后蒸12分钟。
8.角瓜洗净切片，杏鲍菇切片，火腿肠切片，葱蒜切末，热油锅，放入葱末炒香，放入火腿肠翻炒，放入杏鲍菇翻炒，放入适量花椒粉炒匀，倒入适量酱油炒匀，入角瓜片翻炒，入适量盐炒匀，大火翻炒至角瓜断生，放入蒜末炒匀，放入味精炒匀即可。