1. 角瓜老了能吃吗?
可以用指甲掐，有水分就是嫩的
2. 角瓜能生吃不
角瓜有点苦不能吃
正常的角瓜是不会发苦的，一旦发苦，就证明角瓜里的葫芦素增加，
在角瓜小苗时期，需要保持基质处于微微湿润的状态，一般是一周到十天的时间给它浇一次水，结合稀薄的农家肥水一起浇灌，保证小苗养分的充足
3. 角瓜老了怎么做好吃
角瓜怎么做好吃
饺馅调制
主料:脱水剁碎后的角瓜、炒成颗粒状的鸡蛋、泡软洗净攥干的虾皮，葱姜末各少许。
调料:盐、味精、香油、材料油、十三香少许。
制法:将主料和调料放置同一个器皿中，拌均即可，纯小磨香油几滴，材料油不要放多。保证角瓜鸡蛋馅的清鲜淡香。
备注:材料油是用葱姜、花椒、八角，圆葱炸制的五香料油，没有可以放大豆油。
饺子面和法
凉水和面，加少许盐，鸡蛋一个，不要一次性加水，将面和成碎嘎达面时，双手用力揉搓成面团，反复揉搓几遍，直到面团完全融合，然后用盆扣住面团30分钟左右，面醒好就可以包饺子啦。以上这些细节能掌握好，家庭也能包出好吃的饺子。
做法一
1、角瓜擦板擦丝后家少许盐拌均，这是给角瓜“脱水”，5分钟后挤出多余的水分，切记不要攥太干，否则角瓜的鲜灵味就会流失。
2、脱水后的角瓜丝不要剁太碎，角瓜剁太碎吃不出角瓜的原香味，没了口感影响就餐体验。
3、炒鸡蛋不要加太多的油，使用大豆油炒鸡蛋为最佳方案。油过多都浸在成熟的鸡蛋里，会油腻，同时也影响角瓜的清香度。
4、炒鸡蛋时，热锅凉油趟均锅内倒出，另加少许大豆油小火加热，将打撒的鸡蛋倒入锅内，用筷子由锅底画圈式搅动，直到鸡蛋成颗粒状成熟。
做法二
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
做法三
1、先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
2、在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3、把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、
4、这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。
5、一盘美味的角瓜炒肉这就做好了!
4. 角瓜老了怎么办
你可以把角瓜从中间破开，如果比较老可以把你面的瓤子给去了，然后就破面放在案板上，就可以好切成片了
5. 角瓜老了能吃吗有毒吗
在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。西葫芦，别名占瓜、茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。
6. 角瓜常吃好吗
学名：西葫芦 ；Cucurbita pepo L. ， 别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ，三月瓜。分类：葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属 ，产地：原产北美洲南部，今广泛栽培。西葫芦 在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜 。在东北，常被称为：角瓜。
7. 角瓜老了还能不能吃
角瓜中间的心能吃。做法如下：
食材准备：角瓜400克，油、盐、十三香、葱、蒜、小米辣、黄豆酱、生抽、蚝油、水淀粉适量。
1、把准备好的角瓜，去头去尾，切成4瓣，片成薄薄的厚片，锅中水开下角瓜焯水，水再开煮20秒捞出。
2、起锅烧油，放入葱蒜小米辣炒香，下入黄豆酱，炒出酱香味。
3、下入角瓜片，放入盐，十三香，生抽，蚝油，放入水淀粉，翻炒入味即可。