1. 菱角丝瓜的做法
材料：
棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。
具体做法：
1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。
2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。
3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟即可。
2. 菱角炒丝瓜
棱角丝瓜在秋季成熟，大概时间为农历7-8月份，常见的夏季丝瓜都是大棚养殖或采用特殊技术种植出来的，丝瓜开花后10-14天果实充分长大成熟，此时可以进行采收。一般选在清晨采收，注意要用剪刀带果柄一起剪下，整理包装上市。
3. 菱角丝瓜的做法大全
学会“浇3水、施4肥”，结瓜一茬接一茬
一、定植水“浇透”
夏季气温高，种子出苗快，如果是夏季种植丝瓜，那么我们可以不用育苗，直接直播就可以了，直播时如果土壤过于干燥，则需把土壤浇湿润。如果是春季种植丝瓜，那么我们需要育苗移栽（浸种4个小时后再播种），当丝瓜幼苗有3～5片叶子时即可移栽。
丝瓜幼苗在移栽时要尽量多带土，移栽后轻轻镇压土壤，以确保根系和土壤紧密接触，再然后把土壤浇透，以利于缓苗。移栽后的5天内我们可以每隔1天浇一次小水，并用草或者其它覆盖物遮挡部分阳光，以防止幼苗被灼伤。
二、蹲苗水“控”
所谓的蹲苗水就是丝瓜定植缓苗后的水，丝瓜幼苗缓苗期结束后会长根和长叶，此时我们不能浇水过多，保持土壤适当干燥有利于丝瓜植株的根系往下扎，非常有利于根系的发育；此外，蹲苗期控水可以防止植株徒长，植株一旦徒长就会出现只长茎叶而不开花结果的现象，会导致丝瓜的产量严重降低。
蹲苗期一般控制在10天左右，蹲苗期结束后要及时浇水，以促进丝瓜开花结瓜。
三、膨瓜水“重浇”
丝瓜喜湿，土壤湿度高、含水量在70%以上时生长良好，因此在丝瓜开花结瓜期要多浇水，在晴天可以每天浇一次水，如果土壤水分过于干燥，那么丝瓜的叶片就会比较黄绿，植株容易衰弱。
一、底肥“以农家肥为主”
丝瓜适应能力强，对土壤要求不严格，但是以土层深厚、有机质含量丰富、保水保肥能力强的土壤上生长得最好。土壤有机质充足时，丝瓜植株会长得更加粗壮，丝瓜开花结瓜会更加多，丝瓜的品质也会更加好。
二、苗期轻施提苗肥
当丝瓜幼苗缓苗结束后，我们可以追一次肥作提苗肥，我们可以每亩追施7公斤尿素（追肥后覆土），或者浇1～2次稀薄的粪水，以促进幼苗茁壮生长。
三、重施花果肥
当丝瓜结瓜后，植株对养分需求量大，只有充足的养分供应才能满足植株不断开花结果对养分的需求，此时我们可以每亩追施30公斤复合肥或者50公斤腐熟的饼肥，此后丝瓜每采收2次，再少量追施一次复合肥，追肥后进行浇水，这样可以提高肥效。
四、巧喷叶面肥
种植丝瓜除了要进行土壤施肥外，我们还要进行叶面施肥，叶面施肥吸收快、用量省、作用强，可以为植株快速补充养分，能有效的防止植株早衰。
4. 角丝瓜的做法大全家常菜
第一、 食材 准备适量嫩的长豆角和一个丝瓜，长豆角洗净后切成小段，丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块儿，放入盘中备用。
第二、 锅中烧开水，水开后将豆角放入锅中，焯至八九成熟，然后盛出放入盘中备用。
第三、 准备适量蒜切成蒜片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后，将丝瓜放入锅中翻炒变软。
第四、 将焯好水的豆角放入锅中和丝瓜一起翻炒，豆角本来已经熟了，所以不用再炒太长时间。
第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，还可以加入适量的生抽，这样味道更鲜。
第六、 准备之前炸好的牛肉丸子，用清水泡一下，倒入锅中，与丝瓜和豆角一起翻炒均匀。
第七、 加入少量清水，翻炒一下，出锅装盘。
第八、 准备适量红椒，洗净后切成小碎块，撒在上面，不仅可以让口感更加清香，而且可以增加菜肴的美感，家里人都非常喜欢。
5. 菱丝瓜怎么做
湛红金瓜的品种有搅瓜、面条瓜、面菱瓜、茭瓜、金丝瓜。
6. 菱角丝瓜的做法视频
丝瓜的支架形式，各地尽不相同，有些使用人字支架，有些使用平棚支架（一般2米高），有些直接埋 插竹尾代替棚架，但以使用平棚支架为好。当主藤长度达到50一65厘米时，便须搭棚。棚架须绑牢埋紧， 以免被风吹翻或塌棚。一般每畦一棚，整个瓜棚连成一片也可。栽植在沟渠两岸的丝瓜，棚架可架设在沟 渠里，两岸的丝瓜藤集中向棚架攀缘。
棚架打好后，须人工引藤、绑藤，以辅助其上架。当主藤和侧藤上棚架之后，应将其配置在适当的位 置上，以免互相重叠拥挤，影响通风透光和座瓜。
7. 菱角丝瓜的做法大全家常菜
丝瓜的生长环境：
光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。
温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。
水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。
土壤：丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。