虾头炒角瓜(虾仁炒角瓜的做法)

淘菜谱 2023-01-10 18:01 编辑:admin 147阅读

1. 虾仁炒角瓜的做法

把角瓜清洗干净,把瓜瓤刮掉,切成条,用盐撒一撒水,把猪肉切粗丝用盐,胡椒粉,淀粉抓匀入味,然后把肉丝入锅滑散,加生抽半大勺,耗油2小勺,老抽1小勺,花椒面少许,再加郫县豆瓣酱一点点,把角瓜倒入锅内翻炒至熟,勾薄芡,最后加味精出锅即可’

2. 虾仁炒角瓜怎么炒

食材:羊角瓜250克,大蒜4瓣,干辣椒1个,盐适量。

做法:

1.羊角瓜清洗干净,用手掰开,把中间老的籽去掉。

2.准备几瓣大蒜切片备用。

3.锅放火上,加入食用油,放一个干辣椒炝香。

4.再下入大蒜片炒香。

5.放入清洗干净,去掉籽的羊角瓜,中大火爆炒。

6.爆炒羊角瓜断生,加适量盐即可起锅装盘。

7.炒好的羊角瓜色泽嫩绿,清香扑鼻。

8.入口时,羊角瓜脆嫩鲜甜,带着蒜香和微微的干辣椒的焦香味,非常爽口!

3. 虾仁炒角瓜的做法大全家常菜

一、葫芦瓜炒虾仁

1、鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用,葫芦瓜去皮切片。

2、做法:锅内入少许油,葱花煸出味道,加瓜片清炒,点几滴香醋。

3、再加入虾仁,炒两分钟即可加盐与香油出锅。

二、玉米葫芦瓜排骨汤

1、排骨焯水,去除血沫,清洗干净

2、葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断儿

3、砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时

4、加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放

三、葫芦瓜烙

1、葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。

2、把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。

3、把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢火煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。

四、鸡肉葫芦蛋花汤

1、锅中加入橄榄油,鸡胸肉末,胡萝卜丝和蒜蓉易起爆香

2、爆香同时加入少许料酒一起炒,

3、炒至继续肉末八成熟,

4、加入滚水和葫芦瓜片,盖上锅盖中火一起煮15-20分钟至葫芦瓜片呈透明状

5、加入蛋溢拌均后,立即转至小火,

6、加入盐巴,少许糖和几滴香油调味即可

五、葫芦饼

1、西胡瓜洗净切成细丝,用盐腌出水来,把多余的水分挤出。

2、装入盆中,放入鸡蛋和面粉,加点水搅拌均匀成糊状即可。

3、煎锅少点油,热油5成热时,把糊状液舀进去,淌成圆形,把两面煎黄即可。

4. 虾米炒角瓜的做法

虾皮炒角瓜(西葫芦)

主料角瓜1个 虾皮一小把 盐 鸡精 虾皮炒角瓜(西葫芦)的做法步骤1. 角瓜洗净,对半切开,将里面的瓤用勺挖出。切片,最好薄一点。

2. 锅里放底油,放小虾皮。虾皮颜色变深后放角瓜,煸炒!

3. 如果太干的话可以放一点水继续炒!

4. 放盐、鸡精后,角瓜变软后就可以了!

5. 虾仁炒角瓜图片

1、准备好所需要的食材。

2、角瓜对瓣切开,用勺子挖去中间的瓜籽,再切成片。

3、海虾去壳,背部切开去虾线,再切小块。

4、锅里加入适量的清水,加少许盐,温水的时候把角瓜片放进去焯水,焯水的时间长短会影响角瓜的口感,主要根据自己的喜好来就好了。

5、炒锅里放油,先用大蒜片爆香,再放角瓜去炒,加入适量的酱油提鲜。

6、最后放入虾仁翻炒,直至虾仁变色,加盐调味就可以出锅了。

6. 虾仁炒角瓜怎么做好吃

青椒干虾仁

食材清单

青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油

烹饪步骤

1.干虾洗净,加蒜粒、米酒混匀,置电压力锅焖10分钟。

2.青甜椒切丝,切姜片

3.锅热猪油,放青椒炒。

4.放蒸好的虾仁炒。

5.放点酱油炒。

6.最后放盐炒匀。

4.干虾仁炒辣椒

食材清单

干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.尖椒三个要洗干净,胡萝卜去皮,干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开,然后在切成薄片备用。

2.热油下锅干虾仁,掌握火候要中火炒菜,干虾仁没有水分,注意别炒糊了。

3.翻炒的干虾仁发红亮即可,加入胡萝卜片入锅了。

4.胡萝卜片翻炒的变色,加小辣椒在菜里边。

5.加生抽料酒翻炒菜,开大火快速翻炒菜。

6.翻炒菜如果菜的水分都很少,可以少喷上一点水,这样炒菜熟的更快一些,别放太多了,成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。

5.干虾仁炒角瓜

食材清单

角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

1.角瓜洗净,切开两半,用勺子把瓜子去掉。

2.切小片。

3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4.将虾仁放油锅内煸炒一会。

5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。

7. 角瓜炒虾仁的做法窍门

主料:虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取蒂,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘