1. 角瓜和什么和馅最好吃
原料
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冬瓜 (500克)
猪肉末 (300克)
饺子皮 (600克)
生抽 2茶匙
料酒 1茶匙
姜末 适量
葱花 适量
精盐 2茶匙
食用油 适量
1/猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把冬瓜挤的汁添了一些进来。
2/冬瓜洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。
3/把水挤一下，加入油拌匀。
4/加入拌好的猪肉末拌匀即可。
5/取一张饺子皮，放上适量馅。
6/在中间对捏。
7/用右手食指，右边饺子皮向中间推。
8/推回之后，和面前边缘捏紧。
9/再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。
10/饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。
11/推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。
12/再把前边的向自己面前捏回。
13/做好的饺子。一样是弯变滴吧。
14/依次做好的饺子。
15/把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。
16/烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。
17/煮至饺子皮鼓起就可以了。
18.美味又好吃的冬瓜角瓜饺子馅做法完成开吃了。
2. 角瓜和什么菜搭配好吃
角瓜可以和鸡蛋一起炒所需材料角瓜一个，鸡蛋三个，盐料酒适量1将角瓜切成两半再分别切成片，如果角瓜不新鲜，要将角瓜中间的瓤去掉2鸡蛋打散加入适量水和料酒3锅中加入适量油用中火将油烧到六成热，轻轻打入蛋液，并用铲子搅散蛋液凝固后倒出4锅中加入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5带角瓜炒软后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟加入盐进行调味即可
3. 角瓜怎么和馅
主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。
1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。
4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。
5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。
4. 角瓜馅饺子好吃吗
角瓜饺子馅最忌放胡椒粉，五香粉和老抽酱油这些有刺激性，重口味的调味品，这是因为角瓜本身属于清淡囗味的蔬菜，它觧嫩，多汁，有营养，有丰富的纤维素和钙，能促消化，健脾胃，非常适合老人和小孩食用，用角瓜包饺子，首先把角瓜镲成丝用盐杀岀水分，然后放入蚝油2勺，虾皮，葫萝卜碎丁，炒好的鸡蛋碎，少量味精提鲜，进行充分搅拌好就可以包饺子了，
5. 角瓜和啥做馅好吃
主料 冻豆腐两块 白菜半棵 胡萝卜1根 猪肉馅1斤 葱末 姜末 辅料 调和油 香油 酱油 鲜贝露 料酒 胡椒粉 十三香 盐、糖、鸡精、高汤精 蚝油 冻豆腐肉馅蒸饺的做法步骤 1. 将白菜焯水后过凉水，挤出水份，切碎后再攥成团状挤出水份，待用。 胡萝卜切碎，待用。
2. 冻豆腐用凉水浸泡至软后，捞出挤出水份，不要将豆腐挤的太干，免得将豆腐原本的美味滋水都挤出去了，会影响口感的，切碎，待用。
3. 肉馅中放葱、姜末、料酒、胡椒粉、十三香、调和油一个方向调匀至肉纤维拉开，待用。
4. 将白菜、胡萝卜倒入少量的油裹匀，免得出太多的水份。倒入冻豆腐调匀，入调好的肉馅，放入盐、糖、鸡精、高汤精、蚝油、香油、十三香、鲜贝露、酱油，一个方向调匀，馅料完成了。
5. 接下来，和面，擀皮，包饺子喽。
6. 角瓜和什么和馅最好吃又营养
当然可以了，做好了很好吃的。
葫芦茄子角瓜馅饺子
材料：
面粉500克，角瓜，葫芦茄子各500克，肉馅300克，豆油50克，酱油20克，葱花、姜末、味精、花椒面少许
步骤：
1.角瓜、葫芦茄子挖去瓤擦成细条，同少量精盐揉一下攥干水份，切碎。
2.肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀，放入切碎的角瓜和切碎的葫芦茄子拌均匀。
3.和面：用清水加入面内和成面团，醒一会。
4.包饺子：揉揉醒好的面团，搓成长条。
5.揪成小面芨子、杆小圆皮，
6.装入馅捏成饺子。
7.煮饺子：锅内放清水烧开后，下包好的饺子，要不时用勺子翻动，使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。
8.吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。
注意事项：
1 葫芦茄子和角瓜水分很多，但不要过度攥干水分，而应该在放入肉馅后反复同向搅动，这样可以把流出的水打到肉馅里，这样的馅料特别美味多汁。
2 面里可以加蛋清提高韧性再加点盐，这样的饺子皮会很香好包馅还不粘锅。
3 葫芦茄子有时会遇到苦的（苦瓠子），含有的毒素其毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别。
家里吃葫芦茄子（瓠子）前，最好用舌头舔一下去皮的肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的葫芦茄子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
7. 角瓜馅都放什么
俗称的就是角瓜馅或者叫窝瓜馅，首先要把这种瓜用擦葱擦成丝，放在盆里杀一下水，然后把肉馅用佐料搅拌好佐料放一些大葱，姜末，放一些胡椒粉，生抽老抽放一些，再放些食用油，把肉馅搅拌均匀，再把瓜馅放在肉馅儿里搅拌均匀即可！
8. 角瓜馅儿怎么做最好吃
主料：面粉400克，酵母(干)3克，肉馅300克，西葫芦1个（约200克），大葱20克，姜5克，精盐6克，蚝油10克
辅料：十三香3克 ，白胡椒粉2克 ，料酒1汤匙 ，鸡粉2克 ，花生油2汤匙
做法
步骤1面粉中加入干酵母搅拌均匀。
步骤2分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤3然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜（或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大。
步骤4备好西葫芦和猪肉馅。
步骤5葱姜切末备用。
步骤6将猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末 蚝油 花生油 盐 鸡粉 十三香 白胡椒粉和料酒。
步骤7一起搅拌均匀。
步骤8西葫芦洗净擦成丝，加入适量盐拌均。攥出多余的水分。
步骤9攥干水分的西葫芦和调好的肉馅一起搅拌均匀。
步骤10发酵好的面团内部呈蜂窝状。
步骤11将面团取出，揉匀。搓成长条状，切大小均匀的小剂子。
步骤12用擀面杖擀成包子皮。（比饺子皮厚哈）。
步骤13取一张擀好的包子皮，放入适量的西葫芦肉馅。
步骤14捏出包子的形状。
步骤15捏紧收口，一个包子就做好了。
步骤16全部包好，进行二次发酵。锅中倒入适量开水，铺上屉布，拾入包子生胚，盖上盖子发酵20分钟左右。然后开大火至蒸锅烧开，改中火蒸20分钟左右，再焖2分钟即可。
步骤17美味的西葫芦肉包出锅喽！就可以享用了！
9. 角瓜和肉馅怎么做好吃
步骤1
角瓜洗净备用
步骤2
将角瓜均分四份用勺去瓤
步骤3
用插板将角瓜叉成馅
步骤4
水开后将角瓜馅下水焯熟
步骤5
肉馅切好备用
步骤6
将肉馅内加入花椒面、葱花、姜沫、调和油、酱油、盐等调料搅匀
步骤7
将拌好的肉馅加入角瓜中搅拌均匀
步骤8
活好的面用薄膜覆盖继续醒面
步骤9
英豪的面加工成粗细均匀的面柱
步骤10
将面剂子擀成薄厚均匀的面皮
步骤11
加入饺子馅包成饺子
步骤12
将包好的饺子摆在帘子上
步骤13
上锅蒸待开锅20分钟后即可起锅食用了