1. 血糖高吃角瓜
茭白升糖指数低，血糖生成指数小于55。属于典型的低脂肪、高膳食纤维蔬菜。100克茭白能量达到109千焦、1.9克不溶性膳食纤维，
2. 高血糖能吃角瓜吗
角瓜没有坏处。角瓜中含有大量营养物质，富含蛋白质、瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，同时其中的维生素C、葡萄糖等营养物质特别丰富，钙含量也很高。
角瓜中含有较多的纤维素，其中的木质素和果胶等物质也比较丰富，这些物质可以促进肠道蠕动
3. 角瓜降血糖吗
蔬菜类可以辅助降血糖不能直接用于降血糖，辅助降血糖的蔬菜有南瓜，黄瓜，西葫芦，芹菜等，还有天然胰岛素的食物有莴笋，洋葱，马齿苋等，比如南瓜里面含有大量的果胶可以抑制糖分在大肠吸收，马齿苋属于野菜类，可以刺激胰腺分泌胰岛素降低血糖浓度。
4. 血糖高吃角瓜鸡蛋馅饺子行吗
苦荞是辅助降血糖，在日常生活中除了苦荞可以降血糖外还有好多食物也可以起到降血糖的作用，比如南瓜，葫芦，西葫芦，黄瓜，南瓜里面有一种果胶，可以缓解肠道对糖的吸收起到降糖作用，黄瓜热量低，可以抑制糖类转化为脂肪，也可以长期服用。
5. 血糖高能吃角瓜子吗
糖尿病不能吃葵瓜子，糖尿病是以高血糖为主要特征的疾病。饮食对于糖尿病治疗具有很大的影响，平时控制饮食有利于疾病的恢复。因为葵花瓜子中含有一定的糖分，而且其具有一定的热量，以清谈饮食为主。