1. 茄子杏鲍菇包子
茄子炒虾仁的做法
1.
茄子洗净切片小块
2.
荷兰豆去筋去蒂切段，杏鲍菇切小块
3.
虾仁加料酒、盐、鸡粉腌制15分钟
4.
起大油锅放人茄子炸软捞出沥干油
5.
接着把杏鲍菇炸至边缘着色捞出
6.
把虾仁过油至变色捞出
7.
锅中留底油，爆香姜蒜末
8.
先放人荷兰豆翻炒一下
9.
接着放入茄子和杏鲍菇翻炒均匀
10.
加点盐和砂糖调味
11.
加入虾仁继续翻炒均匀
12.
最后淋上一点美极鲜味汁拌匀出锅
2. 杏鲍菇鸡肉包子
白菜切碎，杏袍菇切碎丁，加少量盐攥干水分，加入葱，香油，豆油，十三香，盐，酱油少许即可
3. 茄子香菇包子
1. 茄子干泡开
步骤二
2. 老面泡开
步骤三
3. 面粉加泡好的老面和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。
步骤四
4. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。
步骤五
5. 香菇切末、泡好的茄子干切碎。
步骤六
6. 将切好的香菇、茄子干倒入肉馅中，加葱姜末拌匀备用。
步骤七
7. .发好的面团揉进2克食用碱（视发酵程度加，碱用水调开再揉进面里），醒十几分钟。
步骤八
8. 下剂，擀皮，包成包子。
步骤九
9. 包好后，温水下锅放上包子，醒大约十分钟，再大汽蒸20分钟，效果非常好
4. 杏鲍菇的包子
鲍菇菌包常用配方中需要的原辅料有：玉米芯、麸皮、豆粕、锯末、玉米粉等，从而量大质优的农作物加工后，为杏鲍菇生产提供了充足的原辅料。
推荐贮藏保鲜和食用方法
贮藏方法：杏鲍菇贮藏保鲜效果最佳的温度2-4度左右，保存一周。
杏鲍菇食用方法主要是清炒或配青菜、肉类炒食或蒸（煮）熟后凉拌。以下介绍2种常见食用方法：
蚝油杏鲍菇：1.杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎；2.锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒；3.翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深；4.倒入蚝油；5.倒入青红椒块，再炒1分钟即出锅。
干煸杏鲍菇：1.杏鲍菇洗净切片，入沸水氽烫后滤水，加少许生抽拌匀腌制15分钟。2.洋葱洗净切丝。3.炒锅里加入一勺油，小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。4.到入洋葱煸出香味，倒入杏鲍菇片一起煸炒。5.加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。
5. 杏鲍菇素包子
1、和好面，香菇，杏鲍菇和木耳要放在水中泡二十分钟。然后把它们全部切成丁。香葱洗净后弄成花，葱白和叶要分开放。
2、拿出锅加油，油温升高放入所有的葱白炒到变色，接着倒入菇丁炒香，再加蚝油，生抽和盐，炒好后盛出来。
3、盛出来后往里面加入葱叶搅匀。把面团分为很多个份。再用酒瓶子擀成薄薄的面包皮。
4、舀一勺馅料放在面皮的最中间，从四周向中间收紧面皮。其余的包子也像这样包好。
5、起锅烧水，把所有的包子放在蒸屉中，冷水下锅，蒸的时间为半个钟。
6. 茄子杏鲍菇包子怎么做
盆中倒入面粉，加入适量酵母温水和面，和成一个软硬适中的面团醒发半个小时。
起锅烧水，水开后加入洗净的香菇焯水一分钟，捞出放入凉水中然后切成小丁，茄子去皮也切成小丁都攥干水分。
拿一个干净的盆放入肉馅依次加入适量食盐，十三香，味达美，香油，再加入弄好的香菇丁和茄子丁搅拌均匀。
醒发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成面皮包上搅拌好的馅料即可！