1. 茭白的做法 蚝油
用料
毛豆八两
蚝油一茶勺半
盐一点点
味精一点点
香油一茶勺
六月鲜白酱油适量
大蒜二瓣
小葱稍多点
辣酱一点点
味霸一点点
做法
1/10准备调料
2/10毛豆洗干净
3/10放入锅内，加水,待烧至差不多时加一点点盐，煮一会会，放一点点味精，关火。
4/10小葱切粒，大蒜切末，放入碗里
5/10煮熟的毛豆沥掉水，放入碗里
6/10加一点点味霸
7/10加一点点辣椒酱
8/10蚝油一勺半，六月鲜白酱油，淋上香油，
9/10拌匀，装盆就ok了！
10/10开吃
2. 茭白榨菜炒肉丝
胶白炒肉丝摆盘可以以盘子中心为圆心，将肉丝，茭白丝按顺序摆成一个花朵的形状。
3. 蚝油茭白肉丝怎么炒
1、将买来的五花肉用温水洗净，然后切成短的肉段。注意不要切得太细太薄，因为五花肉加热后会出油收缩，切得太小有可能就会不好夹了。
2、热锅，锅里倒入一点点油，把锅稍微摇晃一下将油在锅底铺匀。然后倒入切好的五花肉，用锅铲稍微翻炒，防止肉粘锅。如果想吃嫩一点的肉，稍微将五花肉熬出点油就好了，如果想吃老一点香一点的肉，可以让五花肉在锅里多熬一段时间。
3、在将五花肉熬出油的时间内，将茭白切成片状。如果觉得来不及，也可以事先将茭白先洗净，然后切成片状。
4、在五花肉熬得差不多的时候，锅里倒入茭白翻炒，再倒入料酒去腥，加入盐提味，就可以起锅了。一道美味的茭白肉丝就做好了。
4. 茭白榨菜肉丝
榨菜是用茎用芥菜做成的。常见的榨菜形态为半干态非发酵性咸菜，是以茎用芥菜为原料腌制而成
5. 茭白炒肉丝
1、茭白自剥壳洗净切片，
2、豆腐洗后切块，
3、鱼头清洗干净。
4、锅置旺火上，麴花生油约2小匙，加入茭白翻炒赫刻，
5、加入上汤、鱼头、豆腐、生姜、精盐煮沸，
6、撇去浮沫，撒入葱花、味精即可起锅
6. 蚝油茭白肉丝怎么做
民间的传统做法，在南方很盛行
7. 茭白肉丝的家常做法
茭白切丝，锅里放油，肉丝翻炒，姜丝，辣椒丝，茭白丝，一起炒，加生抽，耗油，盐调味，一点水，胡椒粉，鸡精，葱花，面条煮好，把炒好的肉丝茭白卤浇在面条上，就可以了。
8. 茭白炒肉丝的做法图片
主料
茭白
200克
猪腿肉
100克
胡萝卜
50克
榨菜丝
40克
辅料
油
20毫升
盐
2克
生粉
1勺
料酒
10毫升
生姜片
2片
小葱
2根
步骤
1.准备食材
2.茭白去壳切丝后洗净，猪肉洗净后切丝，取适量胡萝卜去皮切丝后洗净
3.猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制一小时
4.准备葱花和生姜片
5.锅内倒油
6.油温5分热倒入猪肉丝过油滑炒出变色捞起
7.留底油加入生姜片爆香
8.倒入茭白胡萝卜丝煸炒出香味后加盐煸炒均匀
9.加入适量开水后不断的翻炒一分钟
10.再把肉丝回锅
11.加入榨菜丝
12.煸炒一分钟后熄火出锅
13.撒上葱花上桌
9. 茭白丝炒肉的做法
黄瓜茭白炒肉的做法，先把肉片切好，腌制料酒，胡椒粉腌好，肉片，黄瓜茭白切成片，热锅凉油，葱姜爆香，炒好肉片，放点儿老抽生抽一会儿，然后放入茭白召回，最后放入黄瓜片，放点盐，放点鸡精