1. 茭白可以做成咸菜吗怎么做
可以呀，我最近刚好晒了一点，以后用水泡下，用腊肉炒了太好吃了
2. 茭白咸肉的做法
做法
1.所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗
2.热锅
3.锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊
4.炒到花椒味出来了盐变黄色的就可以了
5.放适量料酒后将盐倒在猪肉上均匀的抹在猪肉上，我风干两天所以用的料酒，白酒更好。
6.然后放冰箱腌制一会，大约腌制半小时～一个半小时，取出来后的咸肉是湿的没关系，穿上绳子放在阴凉处风干两到三天即可
3. 茭白咸菜的做法
主料
茭白400克
辅料
香葱10克
老抽适量
糖少许
海鲜酱适量
水淀粉适量
食用油适量
精盐适量
清水适量
1. 备好食材。
2. 茭白切滚刀块。
3. 备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。
4. 锅中入油，油量稍微宽一些。
5. 加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。
6. 加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。
7. 加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。
8. 加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9. 装碟，撒点葱花装饰。
温馨小提示
1、茭白切滚刀片，不要太大。
2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。
3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可
4. 咸茭白怎么做好吃
用料：茭白皮，猪肉，红椒，白糖，植物油，老抽，料酒，葱，食盐，柿子椒，淀粉，生抽，生姜
做法：1.准备好所有食材，先将茭白皮洗干净以后切成丝
2.瘦肉切丝，里面加入生抽，料酒，植物油搅拌均匀腌制一下
3.把青椒切丝，红椒切丝，葱切成葱圈，然后生姜切片
4.锅里面加入适量的油，把肉丝放进去炒到断生，然后再盛出来
5.锅里面加入一些油，把葱，生姜炒香，加入一些茭白丝，鸡精，糖，老抽，生抽，盐，植物油以及水，用中火炒1~2分钟
6.然后再加入一些青椒丝，红椒丝以及肉丝，翻炒片刻就可以了，盛出开始享用。
5. 茭白能做成干菜吗
清洗：用清水洗净，沥干。
去皮：把洋葱去掉头尾，剥掉皮衣。
切片：洋葱放在烘盘上，关入干燥间，进行干燥，温度控制在93%，经1-1.5个浊时，把温度降到53℃，干燥到鳞茎水分为6%-7%时，再降温到45℃，干燥到水分含量为3.5%时，取出。
散热：取出洋葱片，在常温下自然散热。
6. 茭白可以做成咸菜吗怎么做的
原料：茭白咸菜2根、鱿鱼250克、葱段一段、料酒、鸡精，盐，油各适合。
做法步骤：
第1步、茭白、鱿鱼，葱段备齐
第2步、将茭白剥壳清洗一下捞出。
第5步、放在案板上切成粗一点的丝，待用。
第6步、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。
第7步、烧锅倒油烧热，下入鱿鱼，加点料酒翻炒翻炒。
第8步、接着，下入切好的茭白，加少许水翻炒翻炒至断生。
第9步、然后，搁入葱段，加点鸡精。
第10步、炒匀，即可。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品。
7. 茭白能腌制咸菜吗
腌制咸菜过程中，是否去皮主要看选择什么原料，萝卜、黄瓜、胡萝卜，腌咸菜时，均不用去皮。用pie蓝盐咸菜时，应该去皮，原因是它的皮木质化了，没有办法吃。去皮后用它腌出来的咸菜非常脆，也非常好吃，只是去皮较费工夫。除外，没有去皮后再腌的了。
8. 茭白可以做成咸菜吗怎么做好吃
姜蒜 料酒 油煎鱼的时候放 去腥 油煎至金黄 加入水 加入豆腐 （ 豆腐切小块 之前先可以用水焯一下豆腐） 然后加入咸菜 小火慢煮 汤的颜色变浓 加盐 即可
9. 如何用茭白做菜
可以做成咖喱丸子进行食用，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：咖喱膏 2块、油 适量、盐 适量。；
1、准备好原材料， 提前用冷水将粉丝泡上。；
2、烧热锅，倒入少许油，下入洋葱煸炒。；
3、闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下。；
4、再加入咖喱膏， 翻炒其融化。；
5、倒入适量的水， 大火煮开后再煮上一、两分钟。；
6、下入泡软的粉丝， 煮上一分钟。；
7、加入盐等调味料。；
8、最后加入青红番茄，大火煮开即可。；
9、盛入小钵中，完成。
10. 茭白做凉菜怎么做
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
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备料：
以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
做法：
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
4、准备葱姜蒜适量，准备炒肉。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
下面看一看我做的吧
原创制作
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