1. 芹菜茭白汤
“孕茭灵”系从茭白黑粉菌发酵液中提取的天然产品。
使用后能刺激黑粉菌菌丝的快速生长，加强茭白营养生长向生殖生长的转化，加速营养物质向茭肉运输，从而提早茭白孕茭，提高孕茭率。研究表明，使用该剂型后茭白孕茭时间可提早5-10天，个体增大，使茭白亩产量增产8-15%你知道那有 售吗。。。。。。。。。。。。。。
2. 芹菜 茭白
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。
后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。
这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一（三好即 茭白、春芽、野鸭蛋），自古流传至今。多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。
3. 茭白榨菜汤
是笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。
介绍：
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为"菰"。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是"六谷"之一。
形态特征：
江西任氏果业 茭白株高1.6~2米。根为须根，在分蘖节和匍匐茎的各节上环生，长20-70cm，粗2-3mm，主要分布在地下30cm土层中，根数多。
4. 芹菜茭白汤 便秘
食材：猪骨5公斤，洋葱1颗，红萝卜1条，西芹150公克，水10公斤，新鲜百里香1支，月桂叶2片
兖州白汤做法：
1.将猪大骨放入滚水中汆烫后洗净。
2.洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段。
3.将作法1、2和百里香、月桂叶均放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火再熬煮约4小时，最后滤出汤汁即可，兖州白汤就做好了。
5. 莲藕茭白汤
茭瓜，又名禾笋、水笋、菰笋及茭白等，原产于我国长江中、下游流域，在每年8月中秋节左右采摘。
茭瓜白色细嫩、香美、味甜，是人们喜爱吃的菜类之一，在湖南反季节蔬菜中是一枝独秀。蓝山县位于湖南省南部，南与广东省连州市交界，该县种植“蓝山特早熟茭瓜”已有30多年的历史，无公害“蓝山特早熟茭瓜”是一种多年生野生植物。
6. 咸菜茭白汤
所谓雄茭，即是一种光长叶、不结茭的茭白。和正常植株比较，雄茭植株高大，生长势强，叶长而宽，茎秆圆不膨大，中空。
这是因茭白种性退化而产生，是造成茭白减产的重要原因之一。不同茭白品种，雄茭的发生率有高低，无锡中介茭产量高、品质好，但易发生雄茭，栽培技术上需严格把好选种关。
所谓灰茭，其植株长势略强于正常茭，叶较宽，色深绿，叶稍发黄，到老熟也不开裂，茭肉较短，切开后可见茭白肉内长满黑点，使洁白肥嫩的茭白肉变成灰色，故名灰茭。
灰茭中的黑点是寄生于茭肉中的黑粉菌形成的孢子。
孢子发生的早迟及多少，一方面和茭白种性有关，同时也和外界环境条件有关。
肥水不足，低温，干旱，生长不良，均可促进孢子的发生。
因此，严格做好选种留种工作，加强肥培管理是抑制灰茭发生的关键。
所谓爬管，即指茭白基部的穗柄太长，影响商品外观。选留不易出现爬管现象的种株是降低爬管发生率的重要措施。
7. 茭白 煮汤
1.降买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的肝脏。
2.用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。
3.将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透。
4.改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
5.将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面。同时将生抽淋在鲍鱼表面。
6.蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟即可。
7.取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可。
8.淋好油的鲍鱼，确保美观，可以再撒点嫩葱装饰下。
8. 芹菜茭白汤的做法
材料要选择好，一般可以选择猪棒骨，或鲫鱼（鲤鱼）、或羊骨和羊肉，或牛大骨等新鲜的肉类食材。家里炖汤一般都是鱼汤或羊肉汤居多。
然后把食材用清水浸泡，去除杂质和血水。泡过的食材先焯一下水，把表面的血沫撇干净。
然后锅里加凉水，凉水一定要一次性加够，淹没过骨头高出一点就可以了，加的太多了汤不浓，加的太少了中途还要加影响品质。
记住中途千万不要再加水，这个是保证汤浓的关键之一。
然后开大火熬一个小时，记住是大火（武火熬白汤，文化熬清汤），这个是保证汤浓而且白的另一个要点。
9. 芹菜茭白汤可以缓解便秘嘛
油麦菜对缓解便秘有好处的，便秘的话，平时应该注意多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，比如香蕉，苹果可以适当多吃点，多活动活动，不要吃太辣的食物都有助于缓解便秘，平时应该注意规律休息，不要熬夜，如果是严重便秘的话，还可以口服药物调理。
10. 芹菜茭白汤的作用
主料
茭菜500克
豆腐干100克
辅料
盐适量
辣椒适量蚝油适量
步骤1
把豆腐干洗干净，切成条
步骤2
把茭菜洗干净，切碎
步骤3
辣椒放进油锅里爆一下，然后倒入茭菜
步骤4
翻炒一下
步骤5
然后加入豆腐干，一起翻炒
步骤6
加入适量的蚝油和基金
步骤7
如果不够咸的话，加盐调味，煮一分钟即可
成品图
烹饪技巧
喜欢吃肉食的，可以加点肉丝一起炒