1. 羊肉 茭白
主料:羊肉500克，萝卜1根，姜片2个，蒜瓣3个，香菜2根，茭白2根，
辅料：：盐少量，料酒一匙，
做法步骤：
1．羊肉焯水去血沫，温水洗净投入砂锅，填满水流出溢水份。2．加入葱、姜、蒜、料酒。盖锅，大火开后小火慢炖一小时
3．红萝ト和茭白均切成小块，
4．茭白焯水一分钟去草酸，
5．羊肉熟时加萝ト茭白中火炖熟就好了
6．盛出撒上香菜末完成。
2. 茭白与羊肉的做法大全
食材用料
食用油适量，茭白350克，毛豆100克，鸡精少许，盐少许
做法步骤：
1/9 茭白洗净，切成小丁备用
2/9 毛豆洗净备用
3/9 炒锅入油，烧热，放入毛豆，加少许盐翻炒。加一点开水。使毛豆米煮熟。不要盖锅盖。这样可以保持毛豆的绿色！
4/9 炒好的毛豆米，盛出来备用
5/9 锅里重新入油，放入茭白，快速翻炒
6/9 加入一点开水，和少许盐
7/9 倒入事先炒好的毛豆米
8/9 快速翻炒，加入少许鸡精调味，就可以出锅了。
9/9 毛豆茭白就做好了！
3. 茭白 面条
“净茭白”是经过清洗的茭白，可以切后下锅。“茭白”没有清洗。
4. 茭白炖羊肉
电饭锅炖肉可以用炖汤模式,也可以蒸煮模式。
炖汤模式的做法步骤
1.羊肉前处理完毕后切块（或者切厚片），放进电饭煲内，加孜然粉（吃不惯孜然味道的可以换花椒粉）。
2.加水，普通的自来水或者纯净水就行，加高汤会改变羊肉的味道。
3.加水量为刚好没过肉块就行，加水后孜然或者花椒粉就冲散到水里，盖上电饭煲盖子，按下蒸饭按键。
4.大概20分钟左右（根据肉量），水量为开始时候的三分之一。
5.加盐和辣子面，用筷子将调料搅匀到汤汁里，再盖上盖子，按下煮饭键。
6.等煮饭键跳起成保温的时候就好了
分享
5. 茭白煮面条
“孕茭灵”系从茭白黑粉菌发酵液中提取的天然产品。
使用后能刺激黑粉菌菌丝的快速生长，加强茭白营养生长向生殖生长的转化，加速营养物质向茭肉运输，从而提早茭白孕茭，提高孕茭率。研究表明，使用该剂型后茭白孕茭时间可提早5-10天，个体增大，使茭白亩产量增产8-15%你知道那有 售吗。。。。。。。。。。。。。。
6. 茭白面条做法大全家常
今天做了炸酱面，茄子丝瓜切碎丁儿，肉沫一点点，鸡蛋三个，先把鸡蛋炒出来，碎碎的，再做锅放油，放入蒜末，豆瓣酱翻炒，再放入茄子丝瓜，最后放鸡蛋碎，倒生抽，少许盐，加一点点水，小火10分钟，关火。
再起锅加清水，煮面，面好捞出盛入碗中，放做好的酱，搅拌，香。
7. 茭白烧羊肉可以吗
鳝背烧茭白做法：
1、鳝背洗净剪成小段，将油烧至7成热后，下葱、姜、蒜爆香，待香味差不多出来后，放入鳝背一起翻炒，鳝背肉厚不太容易熟，所以建议大家多爆炒一会，再加入适量黄酒、酱油、清水加盖焖烧5分钟。
2、再将茭白切片，和适量的水一起放入锅中焖烧，再闷5分钟即大功告成了。
8. 茭白炖羊排
食材：
材料
羊排1500克
山药200克
胡萝卜200克
西兰花50克
料酒5克
葱段2克
姜片2克
桂皮2克
草果2克
花椒1克
做法：
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
5.山药、胡萝卜切滚刀块。
6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。
9. 羊肉白菜汆面
1. 葱切末、姜切丝、蒜切末。
2. 将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍。
3. 将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉。
4. 抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份。
5. 将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味。
6. 香菜切末、葱切末。
7. 玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水。
8. 待面条煮至无硬心，表面软滑状。
9. 将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
10. 不要搅拌等待开锅。
11. 开锅后将羊肉片用筷子滑散。
12. 不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末。