一、茭白炒牛肉还是牛肉炒茭白？
茭白炒牛肉是茭白比牛肉多，牛肉炒茭白是牛肉比茭白多
二、茭白芹菜炒牛肉做法？
1.牛肉、茭白、生姜、芹菜切丝
2.准备鸡蛋清，将鸡蛋清倒入牛肉里加入适量的盐加入料酒，生抽，放入一勺水，将牛肉用水拌匀放入适量的淀粉，继续拌匀
3.起锅烧油放入适量的油加热，放入生姜丝放入牛肉将炒好的牛肉装入盘里备用
4.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐
放入牛肉和芹菜炒10秒钟可以出锅了。
三、牛肉炒茭白宝宝版？
牛肉切丝，用料酒，姜片，生抽，淀粉，盐腌一下。
茭白切丝，锅里放油，放牛肉滑熟，盛出，锅里再放点油，倒入茭白丝翻炒，放牛肉，一点点盐，胡椒粉，出锅。少油少调料，不辣，给宝宝吃正好。
四、茭白莴笋炒牛肉的做法？
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牛肉切片，一定要逆着纹路切哦！这样煮出的牛肉比较嫩，切好后装碗里，放姜丝，生抽，淀粉，白糖，料酒，盐，然后抓匀，可以稍微抓2分钟那样，抓匀后，再放一些油，放油的目的是可以裹住牛肉的水分，让它不流失，再次抓匀，腌制15分钟。这样炒出的牛肉又香又嫩又好吃，如果想要颜色更漂亮，可以放点老抽一起腌制。
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茭白洗干净后，切薄片，备用。
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把锅洗干净，然后把锅烧热，烧热后放油，油热后下牛肉，快速翻炒至变色后，盛出备用。（一定要大火炒，热锅热油，快速炒
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再热锅热油，下茭白快速翻炒。
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茭白炒至微软后，下牛肉快速翻炒。
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翻炒30秒那样加入蚝油，不需要炒太久哦，炒太久，蚝油会粘锅，就会糊锅，可以试试味，如果是不够味，可以放点盐调味。一般我都是放了蚝油就不放盐了，蚝油已经够味了的，还是根据个人口味来哦！最后翻炒均匀就起锅了。
五、大厨怎么炒牛肉末和茭白？
准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。
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准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。
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炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，
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锅中留少许油，放入白砂糖，炒出糖色，将茭白丝，倒入锅中，翻炒均匀。
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将黄瓜块放入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀。
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根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
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根据自己的口味，再放入适量生抽上色，出锅前再加少许陈醋提鲜。
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出锅装盘，将之前炒好的牛肉碎放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了
六、牛肉炒茭白怎么做好吃？
茭白炒牛肉食材及做法教程
食材
主料
茭白 3条
牛肉 350g
花生油 30ml
食用盐 10g
酱油 10g
生粉 5g
步骤
1、买回来的牛肉切片洗干净，用生粉，食用盐、花生油，酱油腌制一下。
2、锅中放入水，烧开后放入茭白焯水后捞出茭白捞出，过冷水晾干后备用。
3、热油锅，倒入茭白再倒入牛肉大火翻炒。翻炒至牛肉变色后加入少许酱油和水，继续翻炒，避免牛肉粘锅。
4、快速翻炒至牛肉8成熟后，加入少许盐调味即可装盘。
七、茭白可以炒鱼吗？
可以炒鱼。
准备食材：茭白200克、鲷鱼片150克、甜豆荚10克、胡萝卜片5片、葱1根、姜切片10克、盐适量、米酒适量、白胡椒粉适量、淀粉1大匙、鱼露2大匙、米酒1大匙、糖1小匙。
制作方法：甜豆荚洗净放入滚水中焯水烫熟备用。茭白洗净切成滚刀块，放入滚水中煮1-2分钟，再捞起、沥干，备用。鲷鱼片加入腌料抓匀，腌制约15分钟后入油锅过油捞起，备用。热锅，加入适量色拉油，放入葱段、姜片、胡萝卜片炒香，再加入茭白、鲷鱼片与所有调味料拌炒均匀
八、茭白可以炒扇贝吗？
1.扇贝柱过下清水，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。
2. 蒜头切片，茭白、胡萝卜分别切小滚刀块。
3. 热锅凉油蒜片、胡萝卜放入炒香。
4. 毛豆米放入炒至变色。
5. 茭白、豆豉放入，加生抽、一勺清水、糖、盐盖上盖子煮半分钟。
6. 扇贝柱放入继续翻炒至熟。
7. 起锅前淋上一勺湿淀粉炒匀即可。
九、青椒牛肉茭白炒胡萝卜的做法？
食材:牛肉2两，茭白1根，胡萝卜1根，青辣椒个2根，料酒1勺，生抽2勺，小麻油半勺，粟米粉适量
做法:
1，牛肉切薄片加盐、料酒、生抽、小麻油、粟米粉腌制15分钟！
2，茭白、胡萝卜、辣椒切丝备用
3，锅内少许油高温爆炒牛肉，待牛肉变色后盛起。
4，再次倒油，油热后把茭白、胡萝卜、辣椒丝全部倒入。加盐翻炒片刻，待配菜烧熟后，倒入牛肉片。快速翻炒1分钟，关火，起锅！
十、茭白咋炒茭白怎么炒的好吃？
主料青椒100克茭白300克辅料番茄酱1勺 步骤炒茭白的做法步骤11.茭白切片，青椒切条炒茭白的做法步骤22.起油锅下入番茄酱炒茭白的做法步骤33.炒香后加入茭白，青椒，滴入醋翻炒均匀炒茭白的做法步骤44.出锅装盘