一、茭白炒蘑菇的做法大全家常？
1、准备原料，茭白切丝，蘑菇手撕
2、热锅凉油，爆香辣椒和葱花
3、加入蘑菇炒软
4、加入茭白丝
5、加入适量水，防止粘锅
6、最后加入蚝油适量，盐和鸡精适量即可
温馨提示：
1.茭白比较干，加入水防止粘锅
2.蚝油的量根据个人口味
3.蘑菇可以换成其他菌类
二、蘑菇烧汤的做法大全？
豆腐菌菇汤的做法：
准备材料：豆腐2块、蟹味菇1袋、鸡蛋1个、火腿肠1根、葱1根、姜、芝麻油适量、盐适量
第一步：豆腐用水冲一下切丁，火腿肠去切丁，蟹味菇洗干净切丁，鸡蛋装碗里打散
第二步：全部食材准备好后，锅里热油，倒入蟹味菇大火翻炒均匀；
第三步：倒入一碗水，放入生姜片煮开，沸腾后加入火腿丁、豆腐；
第四步：一起大火煮2分钟，然后加入几滴芝麻油；
第五步：倒入鸡蛋，快速用筷子搅散；
第六步：加入一点盐，撒上一点葱花，就可以出锅了。
三、小鸡烧蘑菇做法大全？
小鸡放到锅里炒干，加姜、料酒炒香，然后再加盐、酱油翻炒，加入水和蘑菇，炖二十分钟，最后放一点耗油收汁就可以出锅了。
四、蘑菇炒茭白的做法？
材料
平菇150克，茭白200克，青椒1个，洋葱块少许。调料蘑菇煮汁2大匙，精盐1/2小匙，高汤、水淀粉各适量，色拉油1大匙。
做法
1、平菇去柄洗净片片，茭白去皮切滚刀块，分别入热盐水中焯透；青椒切块备用。
2、锅入色拉油烧热，放洋葱炒至变软时，下入蘑菇煮汁，高汤煮沸，再加入水淀粉勾芡，投入原料翻炒均匀即可。
五、圆蘑菇烧豆腐的做法大全？
用料
食材：豆腐，1块香菇，4朵口蘑
调味料：香葱1根，鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺，清汤，小碗水淀粉 1大勺（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）
步骤 1
豆腐切约1cm的厚片；香菇和口蘑分别切厚片备用。
步骤 2
锅内放油烧热，将豆腐片放下略煎至金黄，盛出。
步骤 3
锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑片翻炒变软。
步骤 4
再加入酱油、蚝油、白糖及清汤（或水），煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。
六、鱿鱼烧茭白的做法？
用料
鱿鱼 1只
茭白 2根
葱花 3克
油 15克
盐 2克
料酒 1勺
姜 1片
辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
先拿鱿鱼焯水后，锅入油放入姜、辣椒爆香入鱿鱼丝翻炒下出锅
步骤 2
锅入油爆香，下茭白丝、盐炒至半熟，倒入鱿鱼
步骤 3
加入味好美照烧酱炒匀
步骤 4
撒葱花出锅
七、墨鱼烧茭白的做法？
食材
鱼丸适量，墨鱼适量，茭白适量，鸭蛋适量，生抽适量，老抽适量，
1/食材准备：鱼丸墨鱼丸。
2/茭白切丝/切块(切块）；鱼丸蟹柳切丁；鸭蛋打散。
3/鸭蛋入油锅，不需要完全熟，成形了就可以装起来备用。
4/热锅热油，放入茭白。油多放一点，让茭白可以均匀裹上一层油。翻炒一会儿。
5/一小碗水加生抽老抽，倒入锅内，翻炒，使之均匀上色。
6/盖上锅盖焖一会儿，到没什么水分为止。
7/加鱼丸们。快速翻炒差不多出锅前把鸭蛋放进去，翻一翻就好啦。出锅前尝下咸淡，淡了加点鸡精/盐。也可以浇一点葱油，很香滴。
8.美味又好吃的墨鱼烧茭白的做法完成开吃了。
八、茭白烧牛腩的做法？
食材
茭白（3根）
牛肉（1块）
葱（1段）
蒜（5瓣）
姜（1块）
料酒（1勺）
酱油（1勺）
蚝油（1勺）
淀粉（1勺）
步骤1、牛肉逆纹路切丝，牛肉丝中放入姜、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2、茭白切丝备用，蒜拍散，葱切碎。
步骤3、锅中放油将牛肉丝炒至七分熟，装出备用。
步骤4、锅中放葱、蒜爆香，倒入茭白丝翻炒。
步骤5、倒入牛肉丝、蚝油、少许盐翻炒片刻即可完成。
九、河豚烧茭白的做法
步骤 1
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收到的河豚鱼是宰杀干净的。洗净即可，可以整条烧，也可以切块，我是切块的。用一点盐，料酒，姜片腌制二十分钟。
步骤 2
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河豚肝脏清洗多次，然后切块，和葱姜蒜，料酒入油锅爆出油脂，非常鲜美，然后呈金黄色我就丢掉了。
步骤 3
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准备的材料，多一点重一点去腥味。
步骤 4
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肝脏炒出油脂
步骤 5
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加入大量葱姜蒜，把鱼肉放在上面，然后加水没过鱼肉，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，烧干水分。
步骤 6
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加了几颗小米辣提味，出锅！
十、茭白烧鱼的做法？
食材：茭白150克，青椒1个，鱼片100克、油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、茭白、青椒洗净切片。
2、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。
3、起锅热油煸炒鱼片变色盛出。
4、锅里余油爆香葱姜，放茭白和2汤勺焖煮2分钟。
5、放鱼片、青椒、盐和鸡精收汤即可。