一、茭白芹菜炒牛肉做法？
1.牛肉、茭白、生姜、芹菜切丝
2.准备鸡蛋清，将鸡蛋清倒入牛肉里加入适量的盐加入料酒，生抽，放入一勺水，将牛肉用水拌匀放入适量的淀粉，继续拌匀
3.起锅烧油放入适量的油加热，放入生姜丝放入牛肉将炒好的牛肉装入盘里备用
4.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐
放入牛肉和芹菜炒10秒钟可以出锅了。
二、茭白炒芹菜的做法？
材料
主料：茭白100g、芹菜80g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量
芹菜炒茭白
1
芹菜去叶子，切段
2
茭白洗净切丝
3
芹菜下锅里淖过，然后用凉水冲一下
4
锅内放油，倒入茭白丝炒
5
倒少许料酒
6
炒二分钟后，倒入芹菜炒
7
加适量的盐
8
加适量的味精提鲜，可装盘
小贴士
1.芹菜淖一下再过凉水，可以使芹菜口感嫩一些，颜色也好看些。2.因为芹菜淖过，放锅里略炒就可。
三、芹菜炒茭白的家常做法？
材料
主料：茭白100g、芹菜80g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、料酒适量
芹菜炒茭白
1
芹菜去叶子，切段
2
茭白洗净切丝
3
芹菜下锅里淖过，然后用凉水冲一下
4
锅内放油，倒入茭白丝炒
5
倒少许料酒
6
炒二分钟后，倒入芹菜炒
7
加适量的盐
8
加适量的味精提鲜，可装盘
小贴士
1.芹菜淖一下再过凉水，可以使芹菜口感嫩一些，颜色也好看些。2.因为芹菜淖过，放锅里略炒就可。
四、腰子是芹菜炒还是茭白炒？
用茭白炒，用料：茭白笋3支、猪腰一个、红辣椒两个料酒少量、生抽少量、黑胡椒碎少许、盐5克、鸡精少许
做法：
1. 茭白笋去皮，切成菱形条。红辣椒去籽，切成菱形段。猪腰对半切开，用刀削去里面的白色筋膜，放进盐水中浸泡半个小时左右，可去骚味。后捞出，切成花。
2. 热油锅，倒入茭白笋，中火炒。
3. 炒至八成熟后，加少许盐，倒入猪腰花。大火爆炒，加适量生抽，倒少许料酒，炒至猪腰熟透后，撒进红辣椒段，少许黑胡椒碎，和少许鸡精，翻炒匀后，即可装盘。
五、茭白与姜区别？
承担的作用不同
茭白一般为主要食材，例如爆炒茭白、茭白炒肉、油焖茭白、丽花茭白、白灼茭白等都是以茭白为主要食材，辅以其他配菜烹饪的食谱。
姜一般为配菜或配菜使用。生姜用得恰到好处可以使菜肴去腥增鲜添色，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香，还能改善食欲，增加饭量。
六、茭白与菖蒲的区别？
区别: 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，是美味的蔬菜。茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸。菖蒲也叫做白菖蒲、藏菖蒲，是多年生草本，菖蒲可以提取芳香油，有香气，是中国传统文化中可防疫驱邪的灵草，端午节有把菖蒲叶和艾捆一起插于檐下的习俗。
七、茭白与薤白的区别？
处方中写薤白、南薤白、茭白均指生薤白。为原药去杂质及须根，洗净晒干，生用入药者。
八、芦笋与茭白区别？
芦笋是长地里面的茭白是水里面的
九、菰与茭白的区别？
两者区别为来源不同。菰来源于禾本科菰属多年生浅水草本。茭白来源于禾本科植物菰的根茎受到了真菌寄生而形成的。
十、毛芹菜与芹菜的区别？
回答：毛芹菜是芹菜的一种，它在外观上和芹菜并没有太大的区别，只是毛芹菜的茎比芹菜的要细小一些，吃起来比粗的芹菜口感要好一些。如果要分辨它们，可以从茎上来区分，比较细的是毛芹菜，较粗的是芹菜。
毛芹菜是芹菜的一种，它在形态上和芹菜没有差别，只是茎要比芹菜细一些，如果仔细辨认，还会发现在叶子上也有些许区别，毛芹菜的叶子相较于芹菜来说，菱角会更多一些，看起来层次也丰富一些，但是由于毛芹菜比较细，因此它的水分没有芹菜那么足。它的营养价值和芹菜差不多，但是它在治疗感冒和预防风湿方面的价值要比芹菜高一点。