一、茭瓜子怎么做？
你好你可以这样来炒茭瓜子，把茭瓜子用石灰泡一会儿后，再洗干净，加入盐，味精，八角，桂皮，煮熟后，再拿来炒即可，中样炒的茭瓜子味道好，吃了不上火。
二、茭瓜怎么做？
原料：茭瓜、鸡蛋
调料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。
3、锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精。
根据情况可加少量水。
茭瓜炒虾皮
原料：茭瓜、虾皮
原料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。
2、锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。
3、锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。加盐、味精调好口味。
同样，可根据情况适量加水。
因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。
三、茭蒿怎么做好吃？
一 清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法：1 茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2 锅中倒油烧热，放入蒜炒香。
3 放入茼蒿炒熟，之后加入盐和糖炒匀。
4 出锅之际放生抽和耗油，最后淋上香油即可食用。
点评：这种做法比较简单，并且很好的保留了茼蒿的香味与口感，吃起来有唇齿间都是满满的清香味，让人流连忘返。
二 蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法：1 茼蒿洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样。
2 锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。
3 另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。
4 趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，大火煮沸。
5 放入茼蒿，中火煨，片刻后捞出装入盘中，撒上蒜茸。
6 将水淀粉放入锅内汤汁中，烧一会，再淋在蒜上，即可食用。
点评：蒜茸与茼蒿的香味混杂在一起，溢满周围，让人闻之便食欲大增。细细品尝，茼蒿的柔嫩口感能令人回味无穷。
三 茼蒿豆腐干
材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油
做法：1 用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。
2 茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。
3 水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。
4 最后将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。
5 可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。
点评：口感腻滑的炸豆腐与柔嫩鲜脆的茼蒿一道放入口中，品味到的是两种截然不同的味道，给人感觉十分奇特。
四、茭瓜怎么做好吃？
材料：茭瓜200克，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花各适量
做法
1、茭瓜切丝，
2、牛肉切丝，拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉。
3、锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出。
4、余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒，
5、拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花即可。
五、炒茭瓜怎么做？
1.准备材料
2.切葱姜丝
3.辣肠切片
4.锅中加入适量油，葱姜爆锅。
5.加入胡萝卜、木耳、香菇、辣肠。
6.翻炒一会
7.加入青椒片，翻炒。
8.加入茭瓜翻炒。
9.加入米醋和盐翻炒均匀。
六、茭瓜西红柿的做法步骤图，茭瓜西红柿怎么做？
用料?西葫芦??500克??西红柿??100克??葱丝??姜丝??蒜片??干红辣角??醋??一小勺??生抽??一小勺??盐??鸡粉?
?西葫芦柿子的做法?
?西葫芦打菱形片，嫩的可以不用去蕊，柿子切小块备用油锅放花椒粒，热到六七成捞出，倒入葱，姜，蒜，干辣角快速炝锅，倒入柿子，即开倒入西葫芦，快速翻炒，顺锅边溜点醋，翻炒加入生抽，少点盐，柿子不出水，少点水翻炒加入鸡粉，出锅装盘
七、白茭卜汤怎么做？
茭白 3-4根
红萝卜 1根
扇骨/猪展肉 适量
玉米 1-2根
蜜枣 2颗
大干红枣（我是买煲汤那种的） 2颗
姜 3片
盐 适量
清水 2升
步骤 1
扇骨/猪展肉洗净，焯水，捞起过一下清水
步骤 2
红萝卜、茭白、玉米切块，姜三片
步骤 3
把上述所有配料放进汤煲里，加水，再把蜜枣和红枣放进去！
步骤 4
开大火，水沸后煲15分钟再转小火煲1-1.5小时熄火！
步骤 5
汤渣可以盛出来佐餐
八、茭瓜晒干怎么做好吃？
步骤1
将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、西葫芦和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。
步骤2
等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。
步骤3
将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将西葫芦、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，就放入味精。
步骤4
我们在煮的过程中是要倒入2/3的水，等到水开之后，就滴入几滴食用油，将手擀面放入，煮沸腾之后，就倒入半碗冷水，煮到再次沸腾之后，就可以关火了。
步骤5
煮好之后就将面过两次水，然后将水沥干了，放到盘子里面，淋入一些杂蔬肉酱就制作完成了
九、茭头的做法步骤图，脆爽擂茭头怎么做好吃？
用料
新鲜茭头
盐
冰糖
红辣椒
甜酸脆剁椒茭头（荞头）的做法
茭头挖回来（没得挖的只能买哈），清洗干净，晾干
用盐腌制24小时（一定要这么长时间，不然放糖腌出来还是辣辣的）
腌制24小时后再晾干水份
烧一锅水，水开后放冰糖（按10斤茭头4斤糖的比例，冰糖比白砂糖好，腌出来的泡菜很脆），再端出晾凉
把晾干水份的茭头放到腌制的容器里，再把糖水倒入（糖水一定要没过茭头），密封20天左右
取出茭头，晾干水份，加入鲜红辣椒或做好的剁辣椒，放坛密一周左右
十、茭瓜丝怎么做好吃，凉拌茭瓜丝的家常做法？
用料 白醋 二 勺 香油 一 勺 蒜 7～8 瓣 糖 6 克 盐 5 克 青辣椒红辣椒 各一只 香菜一棵，香葱2棵 味极鲜或生抽 一勺 凉拌茭瓜丝的做法 茭瓜去皮切成两半放入锅中加水（没入茭瓜）开火煮。水开锅后煮3-5分钟捞出放入盆中加冷水用筷子搅动就会出丝沥水捞出也可放入冰箱冷藏20分钟加入葱姜蒜辣椒，也可加点胡萝卜丝（个人喜好）我加是因为孩子喜欢吃，胡萝卜切丝沸水捞下热锅放油放花椒一小撮熬会去花椒倒入盘中搅拌均匀即可