一、茄子馅冻过还能做馅吗？
茄子馅冻过是可以吃的，首先把冻的茄子馅放进一个干净的盆里，再拿另外一个盆，盆里放上半盆热水，再把装馅的盆放进热水中进行解冻，大约半小时就可以解冻了，跟新鲜的茄子馅没什么两样，好吃不腻，营养又健康，茄子馅软糯可囗，非常适合老人小孩。
二、茭白香菇做馅要焯水吗？
不用焯水，鲜香菇饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：新鲜香菇 100g、猪肉 60g、饺子皮 200g、蚝油 适量、盐 适量、姜 少许、葱 15g。
1、第一步准备好材料，放一旁备用。
2、材料剁成末，加适量的盐，蚝油搅拌均匀。
3、加少许的盐炒熟。
4、取一张饺子皮，放适量的馅料包好。
5、大火蒸5分钟左右。
6、然后盛出，这样就完成了。
三、山糜子能做馅吗？
山糜子不能做馅，山糜子我们这边去皮和小米一块熬粥，或者是磨成面蒸着吃
四、龙眼月饼能做馅吗？
能的
咸蛋黄排入烤盘中，喷上米酒去腥，再放入烤箱以150℃烤约8分钟，取出冷却。 桂圆豆沙馅分割成20等份，每一等份包入一颗已冷却咸蛋黄备用。 将饼皮材质依序拌匀，揉至表面光滑、不黏手的面团，再用塑胶袋包起放入冰箱冷藏30分钟备用。
压整形状后，放入冰箱冷藏至少30分钟。（预防天热饼皮与内馅过软，导致进烤箱后表面来不及烤定型而塌陷变形） 放进已预热180℃烤箱中，烘烤5分钟取出刷上薄蛋液（蛋黄+牛奶）。再续烤15分钟至金黄即可。
五、黄豆能做豆馅吗？
黄豆是用来做豆芽儿或者是做油酥豆，做豆腐的用的。不能做豆馅，做豆馅的最好是用红小豆吃的比较香。
六、牛腩肉能做馅吗？
可以的，但最好用绞肉机多绞两遍。因为有肉膜容易拉丝，吃起来口感不好。
七、茄子能做菜馅吗？
可以啊，推荐做法： 猪肉茄子馅饺子 食材 主料猪肉150g茄子200g花生仁100g 辅料油适量盐适量酱油适量香油适量葱适量 步骤 1.把肉剁成肉馅 2.把几颗花椒放入碗里，倒上开水 3.把肉馅用花椒水活希，加入花生油以免出汤，加上适量酱油和葱花搅拌 4.茄子先煎熟 5.剁成小手指肚大小的块，不要太碎 6.熟花生弄碎 7.茄子花生搅拌在馅里，再加适量的盐，酱油，味精 8.擀饺子皮 9.包好饺子 10.水烧开，放到锅里开始煮 小贴士 茄子吸油，放到电饼铛上煎会很省油 茄子馅包子 食材 主料茄子200g 辅料油适量盐适量葱姜适量花椒面适量 步骤 1.两个茄子 2.去皮 3.茄子切成小丁，放葱花 4.姜切末 5.发好的面，排气 6.弄成小剂子 7.擀成面皮 8.馅子放油盐 9.放花椒面调好 10.放上馅子 11.包成包子 12.包好后醒上至少十五分钟 13.上笼蒸，开锅15分钟就好了 14.味道很好吃哦
八、茭白红萝卜包子馅做法？
茭白跟红萝卜切小丁拌入剁好的肉馅里，加盐姜末蒜末葱花再倒点热油激发出香味，在加点生抽耗油鸡精拌匀就可以了
九、山药能做饺子馅吗？
山药碾成泥，然后和肉末一起搅拌，调味，就可以做饺子馅包进饺子里面
十、草莓果酱能做汤圆馅吗？
可以呀，最近两年就有水果馅的汤圆。只不过要用比较浓稠的果酱，太稀的没办反包进去。你可以在果酱里加一点炒熟的糯米粉，这样馅更容易成型。