一、茭白可以烧什么？
1、油焖茭白：首先将茭白去皮后洗净，然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加入翻炒，然后焖煮半个小时左右;焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。
2、茭白烧肉丝：首先将肉丝加入适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净去皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加入翻炒均匀后，加入适量的老抽，然后将茭白丝加入继续翻炒，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。
3、茭白三丝：首先将茭白去皮后切成丝状待用;豆干和青椒分别洗净后切成丝状待用;油锅烧热后将葱姜爆香后，依次将茭白丝、豆干丝、青椒丝加入翻炒，接着倒入适量的白糖、食盐、鸡精等翻炒均匀便可出锅食用。
二、烧茭白做法？
茭白洗净切片，切点肉丝，油烧热加入肉丝然后加入茭白，加入盐鸡精翻炒即可
三、茭白烧咸菜做法？
1· 准备阶段：
1/梅干菜开水烫一烫，容易染色，为避免茭白被染得太红，显得油腻而不清爽，梅干菜尽量多浸一些时间，直到水颜色基本成梅干菜的颜色。拧干。切尽可能碎。
2/五花肉肥瘦分开，肥肉煸锅很香。切成细条或小碎块。瘦肉部分用料酒腌一下，不要放酱油，梅干菜颜色够红了。
3/茭白纵向切开，再分别斜切成片。
4/荸荠切片。
5/切两颗蒜
2· 2. 肥肉入锅，翻炒，到出油，同时本身开始有点焦入蒜煸炒。
出香味后加入料酒腌过的瘦肉，翻炒。
加入梅干菜，翻炒。
加入辣椒，翻炒。
肉基本断生并且上色后，起锅。
3· 3. 重新点火热锅，倒油。
加入茭白翻炒。
到茭白炒的有点软了，加入荸荠，继续翻炒。
倒入一边炒好的梅干菜肉，翻炒。
加入适量盐。
锅里香味十足，炒的有点干了的时候，加一些水，盖上锅盖。这时候其实菜已经熟了，主要是为收点汁。
揭开锅盖，略略翻炒下就可以起锅了。
四、鳝背烧茭白怎么烧好吃？
鳝背烧茭白做法：
1、鳝背洗净剪成小段，将油烧至7成热后，下葱、姜、蒜爆香，待香味差不多出来后，放入鳝背一起翻炒，鳝背肉厚不太容易熟，所以建议大家多爆炒一会，再加入适量黄酒、酱油、清水加盖焖烧5分钟。
2、再将茭白切片，和适量的水一起放入锅中焖烧，再闷5分钟即大功告成了。
五、茭白丝怎么烧好吃？
素炒茭白丝是浙江省传统名菜，属于浙菜系。鲜咸适宜，清淡爽口。把茭白削去外皮，切去老跟，切成丝；泡红辣椒去蒂及籽，切成小段；将鸡粉、胡椒粉、淀粉、适量水勾兑成芡汁。
炒锅上火，放油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，在加盐炒熟，而后放泡红辣椒、从炒匀，在勾入芡汁，炒匀即可。
六、鱿鱼烧茭白的做法？
用料
鱿鱼 1只
茭白 2根
葱花 3克
油 15克
盐 2克
料酒 1勺
姜 1片
辣椒 1个
做法步骤
步骤 1
先拿鱿鱼焯水后，锅入油放入姜、辣椒爆香入鱿鱼丝翻炒下出锅
步骤 2
锅入油爆香，下茭白丝、盐炒至半熟，倒入鱿鱼
步骤 3
加入味好美照烧酱炒匀
步骤 4
撒葱花出锅
七、墨鱼烧茭白的做法？
食材
鱼丸适量，墨鱼适量，茭白适量，鸭蛋适量，生抽适量，老抽适量，
1/食材准备：鱼丸墨鱼丸。
2/茭白切丝/切块(切块）；鱼丸蟹柳切丁；鸭蛋打散。
3/鸭蛋入油锅，不需要完全熟，成形了就可以装起来备用。
4/热锅热油，放入茭白。油多放一点，让茭白可以均匀裹上一层油。翻炒一会儿。
5/一小碗水加生抽老抽，倒入锅内，翻炒，使之均匀上色。
6/盖上锅盖焖一会儿，到没什么水分为止。
7/加鱼丸们。快速翻炒差不多出锅前把鸭蛋放进去，翻一翻就好啦。出锅前尝下咸淡，淡了加点鸡精/盐。也可以浇一点葱油，很香滴。
8.美味又好吃的墨鱼烧茭白的做法完成开吃了。
八、茭白烧牛腩的做法？
食材
茭白（3根）
牛肉（1块）
葱（1段）
蒜（5瓣）
姜（1块）
料酒（1勺）
酱油（1勺）
蚝油（1勺）
淀粉（1勺）
步骤1、牛肉逆纹路切丝，牛肉丝中放入姜、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤2、茭白切丝备用，蒜拍散，葱切碎。
步骤3、锅中放油将牛肉丝炒至七分熟，装出备用。
步骤4、锅中放葱、蒜爆香，倒入茭白丝翻炒。
步骤5、倒入牛肉丝、蚝油、少许盐翻炒片刻即可完成。
九、茭白烧目鱼做法？
材料：茭白250克，青辣椒适量，目鱼头一个，姜适量
茭白烧目鱼的做法：
1、墨鱼头焯水沥干水分。
2、茭白切片，青辣椒切段，准备姜片、蒜片。
3、锅里放油煸炒姜蒜片出香味。
4、倒入茭白辣椒炒至断生微软，加少许盐。
5、最后放入目鱼头，加少许料酒、生抽、糖、鸡粉翻炒均匀即可出锅装盘。
十、河豚烧茭白的做法
步骤 1
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收到的河豚鱼是宰杀干净的。洗净即可，可以整条烧，也可以切块，我是切块的。用一点盐，料酒，姜片腌制二十分钟。
步骤 2
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河豚肝脏清洗多次，然后切块，和葱姜蒜，料酒入油锅爆出油脂，非常鲜美，然后呈金黄色我就丢掉了。
步骤 3
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准备的材料，多一点重一点去腥味。
步骤 4
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肝脏炒出油脂
步骤 5
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加入大量葱姜蒜，把鱼肉放在上面，然后加水没过鱼肉，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，烧干水分。
步骤 6
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加了几颗小米辣提味，出锅！