一、茭白炒肉丝怎么摆好看？
胶白炒肉丝摆盘可以以盘子中心为圆心，将肉丝，茭白丝按顺序摆成一个花朵的形状。
二、茄子茭白炒肉丝的做法？
主料:
一个，
辅料:
茭白三个，
青椒五根，
指天椒3个，
蒜和姜若干，
花生油适量，
生抽俩勺，
老抽1/3勺，
淀粉一勺，
料酒一勺，
盐适量，
肉适量，
胡椒粉一点，
— 烹饪步骤 —
1· 瘦肉洗净，切片，
2· 加入一个大蒜末，一点姜末，一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。
3· 腌制半小时。
4· 腌制肉的过程用，将茄子滚刀切成块
5· 加入盐抓匀腌制，20分钟后挤出水分待用。
6· 茭白剥掉外面的皮，青椒去蒂取籽切对半，
7· 茭白滚刀切成块，青椒切成斜段。
8· 处理好各自食材后，锅热油，将猪肉爆炒至8分熟，捞出待用。
9· 锅重新倒入少量油，茭白相对难熟，先炒茭白约2分钟。
10· 倒入茄子炒3分钟左右，
11· 再倒入青椒炒约5分钟，
12· 最后倒入炒熟的肉，不爱吃辣的不要放指天椒了，会很辣的。
13· 炒一下即可捞出装盘。
三、辣炒茭白做法大全？
用料：茭白 3根，辣椒 2根，油 15克，葱花 少许，盐 1克，酱油 15克水 少许
做法步骤
1、茭白去掉老根及叶片，辣椒清洗干净，
2、茭白先切薄片再切细丝，辣椒切细丝；
3、热锅温油，葱花炝锅，茭白和辣椒同时入锅翻炒；
4、倒少许盐，很快茭白就变软了，这两种食材的含水量都不大，可少量多次淋水增加湿度，使食材受热均匀，加速成熟；
5、加酱油，鸡粉，翻拌均匀即可出锅。
四、通化香辣肉丝做法？
瘦肉适量
香菜适量
辣椒一个
干椒适量
辅料
油适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
淀粉适量
十三香适量
1. 成品！
2. 适量肉切丝，葱姜丝，料酒，生抽，淀粉少许，搅拌好，腌渍5分钟！
3. 适量干椒青椒切丝，香菜切段！
4. 锅里适量油，干椒爆锅！
5. 加入适量十三香，倒入肉丝翻炒熟！
6. 倒入香菜辣椒丝，及各种调理翻炒
五、香辣肉丝怎么加热？
香辣肉丝可以用微波炉加热，或者直接用锅热
六、香辣驴肉丝做法？
方法/步骤分步
1卤驴肉切小块，放入大碗中；香菜洗净切2厘米的小段；取一小碗，放入两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、一勺红油、少许香油，调成味汁；
2花生捣成粗粒，不宜太碎；将切好的香菜放入碗中；倒入调好的味汁；
3撒上花生碎，拌匀即可
七、香辣肉丝高端叫法？
高端叫法是鱼香肉丝。
鱼香肉丝，
是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
鱼香，寓意赠人玫瑰，手留余香；肉肉，将风情万种，万种柔情集于一身，让人触之有感，观之丰腴，食之满足。最精妙的还是这最后一个丝字，丝，丝丝入扣，扣人心弦；丝亦可为思，一道菜一个故事
八、炒辣皮肉丝做法？
1、蒜片3克，香菜40克切段，葱花1根，猪肉300克切丝
2、倒入猪肉丝，淀粉20克，抓匀
3、锅中放入食用油200ml，放入猪肉丝，中火炸至六成熟，控油捞出
4、油温继续加热，复炸30秒
5、锅中放入食用油5ml，放入蒜片、葱花，大火爆香
6、倒入猪肉丝、盐2克、胡椒粉1克、鸡粉1克、辣椒面15克，翻炒均匀，倒入香菜，翻炒均匀即可
九、第一美食阿飞是怎样炒香辣肉丝？
材料：
猪里脊肉250克、香菜1把(约200克)、尖椒1个、红尖椒2个、大葱1段、植物油2大匙
调味料A：淀粉1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙
调味料B：生抽1大匙、老抽1/2大匙、盐1/2小匙、白糖1/2小匙、清水1大匙
调味料C：花椒粉少许
香辣肉丝的做法:
步骤1
猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段；尖辣椒、红辣椒和大葱洗净改刀切丝
步骤2
肉丝中放入1小匙淀粉
步骤3
再放入1大匙料酒和1大匙生抽腌制一下
步骤4
取小碗把调味料B混合成汁待用
步骤5
锅烧热，倒1大匙植物油，下肉丝翻炒变色后盛出
步骤6
锅内再次倒1大匙植物油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许花椒粉
步骤7
放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，加入青红尖椒煸炒
步骤8
再加入香菜，放调好的汁，翻炒几下即可出锅
十、杨花萝卜的制作茭白炒肉丝方法？
锅里油七八成热，放入姜、蒜、辣椒爆爆香，放入腌制好的肉丝炒至变色，再倒入茭白丝，继续炒，放入老抽、盐、一勺糖，耗油、翻炒两下让茭白和肉丝都着色，然后少量加一点水，盖上盖子大火烧开