茭白炒牛肉丝湘菜(茭白炒牛肉丝湘菜的做法)

淘菜谱 2023-03-10 01:02 编辑:admin 93阅读

一、鱿鱼炒肉丝做法湘菜?

把鱿鱼切好,和肉丝一起下入油锅中,然后加入辣椒,还有盐道炒

二、榨菜炒肉丝做法湘菜?

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜、红椒、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉、蛋清、生粉5g、精盐2g、白糖。

2.

榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗,去掉血腥味攥干。

3.

肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜,红椒切丝,葱切末。

三、茭白炒肉丝怎么摆好看?

胶白炒肉丝摆盘可以以盘子中心为圆心,将肉丝,茭白丝按顺序摆成一个花朵的形状。

四、茄子茭白炒肉丝的做法?

主料:

一个,

辅料:

茭白三个,

青椒五根,

指天椒3个,

蒜和姜若干,

花生油适量,

生抽俩勺,

老抽1/3勺,

淀粉一勺,

料酒一勺,

盐适量,

肉适量,

胡椒粉一点,

— 烹饪步骤 —

1· 瘦肉洗净,切片,

2· 加入一个大蒜末,一点姜末,一点淀粉、胡椒粉、盐、酱油、料酒抓匀。

3· 腌制半小时。

4· 腌制肉的过程用,将茄子滚刀切成块

5· 加入盐抓匀腌制,20分钟后挤出水分待用。

6· 茭白剥掉外面的皮,青椒去蒂取籽切对半,

7· 茭白滚刀切成块,青椒切成斜段。

8· 处理好各自食材后,锅热油,将猪肉爆炒至8分熟,捞出待用。

9· 锅重新倒入少量油,茭白相对难熟,先炒茭白约2分钟。

10· 倒入茄子炒3分钟左右,

11· 再倒入青椒炒约5分钟,

12· 最后倒入炒熟的肉,不爱吃辣的不要放指天椒了,会很辣的。

13· 炒一下即可捞出装盘。

五、茭白炒肉的家常做法湘菜?

1.瘦肉切丝,用老抽 生抽 生粉 料酒拌匀腌制,倒少量油封住。腌制20分钟以上。

2.茭白,胡萝卜,青椒切丝,茭白和胡萝卜飞下水,去除涩味。

3.茭白,胡萝卜,青椒切丝,茭白和胡萝卜飞下水,去除涩味。葱姜蒜切末。

4.锅里到多量油,烧热后下入肉丝滑熟,捞出肉丝,油留着下次用。

5.锅内倒油,爆香葱姜蒜末,下入胡萝卜煸炒后盛出(胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收),然后下入茭白煸炒。

6.锅内倒油,加入盐,爆香葱姜蒜末,下入胡萝卜煸炒后盛出(胡萝卜煸炒后可以使胡萝卜素充分吸收),然后下入茭白煸炒。

7.茭白炒至软榻后下入肉丝,胡萝卜丝,青椒丝同炒,倒入生抽调味。出锅前淋少量香油,撒少量鸡精,即可出锅。

六、大头菜炒肉丝湘菜做法?

大头菜切丝,锅底留油,葱姜爆香。下肉丝翻炒,随即下入大头菜调料翻炒即可。

七、杨花萝卜的制作茭白炒肉丝方法?

锅里油七八成热,放入姜、蒜、辣椒爆爆香,放入腌制好的肉丝炒至变色,再倒入茭白丝,继续炒,放入老抽、盐、一勺糖,耗油、翻炒两下让茭白和肉丝都着色,然后少量加一点水,盖上盖子大火烧开

八、糖醋茭白肉丝?

用料

茭白 三根

肉丝 一小把

糖醋茭白的做法步骤

步骤 1

肉丝买来后分量,要用的份清洗,沥干。

步骤 2

拌肉,半勺生粉,半勺料酒,两根葱花

步骤 3

炒肉丝锅不能太热,不然会黏,可以先热锅,关火用余热炒。肉炒完拨在一边,开火煸蒜。

步骤 4

放茭白炒,两勺剁椒,少许盐,半勺生抽,半勺醋,一勺糖,翻炒均匀。

步骤 5

盖锅盖闷一分钟,盛出。

九、茭白丝炒肉丝的做法鱼头豆腐汤?

1、茭白自剥壳洗净切片,

2、豆腐洗后切块,

3、鱼头清洗干净。

4、锅置旺火上,麴花生油约2小匙,加入茭白翻炒赫刻,

5、加入上汤、鱼头、豆腐、生姜、精盐煮沸,

6、撇去浮沫,撒入葱花、味精即可起锅

十、茭白炒牛肉还是牛肉炒茭白?

茭白炒牛肉是茭白比牛肉多,牛肉炒茭白是牛肉比茭白多