剥茭白刀(切茭白刀法)

1. 剥茭白刀

1.清水浸泡

将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，保持水质干净，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。

2. 切茭白刀法

1一字刀，几乎没人不会的刀法。也是最最常见的。炸鱼清蒸鱼都会用到。

2十字花刀时比较简单的一种。顾名思义就是在鱼身上切个十字刀法。也是比较常见的。一般改这刀法多见于油炸。

3这种花刀多见于烤鱼。鱼从肚子一分为二不切断。然后切上一字刀。更入味更易腌制。

4这种刀法不怎么常见。多用于糖醋鱼等炸的酥脆的做法。改法也不算复杂。

5松鼠桂鱼，改这种刀法有点麻烦。改不好会大小一样的现象。炸好后比较焦嫩。

3. 如何剥茭白

清爽腌茭白的用料

茭白 蒜末 小香葱 酱油 白糖 可用甜菊糖代替，可以不放，但放了更好吃麻油 多点橄榄油 少点盐

清爽腌茭白的做法步骤

步骤 1

茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。

步骤 2

蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。

步骤 3

茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更松散入味，切成自己喜欢的大小。

步骤 4

找一个大点的盆，放入茭白、小香葱、蒜末、一点糖、鲜酱油、麻油（多点）、橄榄油（少点）、盐、翻几下，拌均匀，就能吃了，其实我觉得凉的更好吃，放冰箱冰一下，夏天吃不要太舒服。

4. 茭白 削皮

因为黄瓜经常他们打药。黄瓜还是削了皮吃比较好。

5. 茭白是手剥笋吗

[手剥笋] 用料 春笋 400g 冰糖 10g 盐 20g 白醋 15ml 干红辣椒 3个 香叶 2片 手剥笋的做法 新鲜春笋把表面刷洗干净，剥掉最老的一层外壳 切寸段 烧一锅沸水，加盐（约5g），把处理好的笋段放入锅里煮3分钟左右捞出 取大锅，把焯好的笋段放进去，加入没过笋段略宽的清水 加入冰糖，盐（约15g），白醋，干红辣椒，香叶大火烧开 转中小火煮20分钟关火，让笋在汁水里浸泡隔夜后食用即可 小贴士 1.步骤2是为了去除春笋本身的涩味，这一步不要省略，以免影响口感。

6. 茭白用剥皮吗

西葫芦籽是能吃的，能缓解脾虚和营养不良的情况，对于一些疲劳和消瘦的人来说，也是有好处的。

有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况，另外比较老的西葫芦籽口感很差，需要酌情去除。

西餐中使用到黄瓜和西葫芦时，都会将其中的籽去掉，尤其是西葫芦，否则会影响菜肴的口感。西葫芦用不用去籽关键还是要看我们购买的西葫芦是嫩还是老，如果是比较嫩的西葫芦，由于它的籽还没有成熟，所以我们可以不用去籽，但是对于老的西葫芦我们是一定要去籽的。嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫芦瓤中得子，不去，烧时会有许多水分流出，影响味道和外观。西葫芦和西红柿，都是极好的养颜蔬菜。

润肤、降噪、抵抗紫外线对皮肤的伤害，并且具有减肥抗癌的功效，与绝大多数食材都无冲突，是夏日餐桌上最常见的蔬菜之一。您可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽。

7. 茭白 切法

先要把茭白剥皮，切掉老的部分和尾部。然后将长条茭白对半切开。再将对半切开的茭白再切开。然后根据你想要的大小，横着切成丁，切的时候一定要均匀的切成大小差不多的丁即可。

茭白又称高笋，在我们生活中也算是比较常见的的一种蔬菜。茭白中含有大量的钾元素和维生素，具有降血糖和降血压的作用。

8. 茭白要剥掉多少

富贵竹出现黄叶子后要第一时间剥掉，否则会浪费营养。剥掉后，还要检查造成黄叶的原因。如果是长期受强光照射的话，需要适度遮阴。如果是缺乏水分的话，就及时补水。如果是肥料太浓的话，就用水稀释一下。如果是病虫害，要用百菌清等进行防治。

9. 茭白要剥成什么样

　　1、多生长于长江湖地一带，适合淡水里生长。叶子为绿色，根茎可食用部分为嫩白色。

　　 2、茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。

　　3、茭白有补虚健体、利尿止渴、解酒毒的功效。茭白也是一道美味的蔬菜，可制作油焖茭白、茭白炒肉丝、凉拌红油茭白丝等多样菜肴。

10. 茭白要剥到什么程度

wrod是一款办公软件，主要是处理文档的输入、编排、输出，但是怎么输入，怎么编排，怎么输出这是有讲究的。文字的输入，用什么字体，字体的大小以及字体的背景，这是你在输入之前要根据用户的要求要设置的，一篇文章可能会用到几个字体，标题有标题的字体、大小，正文有正文的字体、大小，还有就是对某些内容的标注，脚注是在页面底端，尾注是在文章结尾。

在一篇文章输入好以后需要对文章进行编排，首先是页眉页脚，行距、段落等等的设置是根据要求来处理的，还有就是背景颜色，还要对文章总体的排版调整等等。

输出是也就是成品，对文章的页边距进行设置，可以先打个小样给用户校对一下，最后确认后在做正式输出。以上就是一些基本的操作，因为办公软件是需要实际操作的，也是需要经验成长的。

这还是需要看看书，在实践一下，我的叙述仅仅是一些基本要求，具体要自己去体会。现在刚毕业的大学生有一个问题，打字打得很快错误率很高，个人建议先把字打得正确，再讲究速度。1最基本的：熟练排版。包括快速设置字体字号字色、段落、字间距和行间距。文字对齐与缩进。页码及分节后的页码。插入图表。

2.稍好一点：会打印，会做引用式目录，会插入封面。会使用样式。用好各种快捷键。

3.能用VBA，开发工具。能自动化处理文件，批量命名、生成新文件，会做模板。

4.我能达到的程度：插入对象，用word上网，播放歌曲，听音乐，看视频。用Word打包进出具有特殊用处的小程序。word转PDF、做网页，为电子表格和VB、flash、网页做后台数据库。

11. 茭白为什么不能用刀割

时间过去了很多年，我不但没有走出山村，而且成了一位憨厚老实的山村农民。每到小麦收割的季节，我握着镰刀在麦田割着小麦。我心里的图画仿佛在空中飞舞。画中的小麦仿佛变成了一群美丽的少女，那么可爱，那么迷人。