1. 辣椒炒茭白怎么做
咸菜猪肚面 肚子洗干净,烧熟后切片,咸菜剁成末 .辣椒末 1。起油锅先爆炒辣椒末,然后放入肚片翻炒一分钟后倒入咸菜末和少许盐继续翻炒二分钟,倒入水烧滚 2。面先在开水里焯一下,再捞起沥干后倒到烧滚的咸菜肚片里继续滚一分钟即可加入鸡精盛盘享用~~ 上面是汤面 另一种干拌面1。起油锅肚丝.葱段.茭白丝.木耳丝加生抽.少许白糖.老抽一起炒熟,然后加鸡精关火~2。 面条在开水里焯熟捞起沥干盛盘,把烧好的肚片丝.木耳丝等等浇在面上面,然后搅拌均匀即可~
2. 泡椒炒茭白
1、材料：猪肉、丝瓜、泡椒、泡姜（没有就用生姜）、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒面。
2、热锅，少油，天热少油不会觉得很腻。油温中平就可以下食材了，先煸炒肉丝，然后丝瓜、泡椒、姜、蒜通通下锅炒。
3、待丝瓜有点变色了，倒入少量水，放盐、鸡精、胡椒面，然后大火收汁，不用勾芡，放点味精，起锅装盘就可以了。
3. 红椒炒茭白
食材清单
芦笋 400g 、 大红椒 1个 、 大蒜 2瓣
烹饪步骤
去皮肥肉切薄片，一出油率高，二炸制时间缩短，三更酥更香；芦笋切斜片，大红椒切丝，芦笋的营养价值就不用我说了，众所周知的抗癌绿色食品，大红椒富含各种维生素
炸猪油火候一定要掌握好，开始用中火炸，炸至油渣开始发黄转小火，炸糊了就发苦了，看炸出这么多油，喷香的，猪油可以炒蔬菜，做蛋黄酥等，等油渣全部发黄赶紧倒出猪油，一定要小心别烫着自己，也可以用漏勺把油渣捞出来，再倒出猪油。
锅内留底油，因为芦笋和青椒比较嫩，炒制的过程就没拍了，把材料全部放进锅里，大火翻炒，加适量盐、一点生抽，翻炒几下后加少量清水润下锅，放适量鸡精出锅，整个翻炒过程不超过两分钟。
4. 尖椒炒茭白窍门
主料青椒100克茭白300克辅料番茄酱1勺 步骤炒茭白的做法步骤11.茭白切片，青椒切条炒茭白的做法步骤22.起油锅下入番茄酱炒茭白的做法步骤33.炒香后加入茭白，青椒，滴入醋翻炒均匀炒茭白的做法步骤44.出锅装盘
5. 茭白炒菜椒
食材木耳100克银耳100克青椒1个胡萝卜30克盐适量鸡精适量蚝油1勺淀粉1小勺葱花适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1木耳与银耳事先泡一个小时，洗净去根，撕小块。
2胡萝卜和青椒改刀备用。 盐，蚝油，鸡精，淀粉，少许水调成汁。
3锅热后加油，爆香葱花，倒入双耳，胡萝卜，翻炒一会，再加青椒，倒入调好的汁，翻几下即可出锅。
4黑白分明的炒双耳。
6. 辣椒茭白的做法大全家常
首先把辣椒粉，花椒粒，盐，白芝麻，放入碗中，搅拌均匀
搅拌均匀后放一小勺高汤，没有高汤，放点水也行，这样加深辣椒粉湿度，避免油温过高，把辣椒烫糊了
菜籽油一定要烧熟，再冷却，待油温70℃左右，放入除辣椒碗里的所有香料，小火慢煎，不要煎糊了，把香料的香味都煎到油里，估计7-8分钟的样子
把香料捞出，大火，使油温迅速升高，趁热倒入之前调好的辣椒碗里，一边倒油一遍搅拌，油分两三次倒入，因为一下倒入碗装不完，油会喷出来
7. 辣炒茭白的做法大全
食材清单
主料:茭白200g，猪肉丝50g
做法步骤：
1· 将茭白洗净后切丝，毛豆过水冲洗。
2· 之前炒菜多炒了点肉丝备用的，小米椒和京葱切好。
3· 切好的茭白丝和毛豆分别在沸水里焯一下过凉，备用。
4· 锅内少许油，我这还放了点花椒油，下葱段和小米椒煸出香味。
5· 放入毛豆并加入少许辣椒酱翻炒出香味。
6· 放入焯好水的茭白，继续翻炒。
7· 倒点水，倒入肉丝加点酱油和白糖，大火翻炒。
8· 放少许鸡精调味后出锅。
8. 茭白用什么辣椒炒
步骤1
鸡蛋打成蛋液备用
步骤2
辣椒切成斜块、茭白切片备用
步骤3
木耳泡发洗净备用
步骤4
葱洗净备用
步骤5
葱斜刀切段备用
步骤6
姜洗净备用
步骤7
姜切丝备用
步骤8
辣椒、木耳、茭白装盘备用
步骤9
炒锅烧热加入少许油烧热，下入鸡蛋液翻炒结块
步骤10
鸡蛋结块炒散
步骤11
香炒茭白_的做法步骤：11
下入备用的木耳辣椒和茭白翻炒
步骤12
加入少许生抽
步骤13
加入少许蚝油翻炒，出锅前加入少许盐调味
步骤14
出锅装盘