1. 油焖茭白怎么切
油焖交白可以切滾刀块。
2. 油焖茭白怎么做?
一、原料
主料 茭白300克
辅料 油适量， 盐2克 ，香葱2根， 鲜酱油5克 ，老抽3克， 糖2克 ，白胡椒粉1克
二、油焖茭白的做法步骤
步骤1
备好食材：茭白、香葱
步骤2
茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）
步骤3
香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）
步骤4
起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
步骤5
放入茭白和盐，翻炒片刻
步骤6
跟着放入鲜酱油、老抽和糖
步骤7
翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
步骤8
待汤汁收浓后，放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅！
3. 油焖茭白怎么做好吃窍门
用料 茭白 草鱼 青红辣椒 玉米淀粉 盐，油，味精 生抽，姜，料酒。 茭白焖鱼的做法 茭白洗净切片，放入开水中掉2—3分钟捞起，控干水待用。姜洗净切丝。辣椒洗净切片。
鱼宰杀后切块，放少量的盐，玉米淀粉，料酒，生抽，抓匀待用锅置火上，放油，油温3成热时放入鱼块，姜丝，煎至变色翻面煎，放青红辣椒，盐，茭白，盐味精，倒入少量开水焖一分钟左右炒匀出锅。
4. 油焖茭白怎么炒
原料：茭白、香葱、老抽、糖、海鲜酱、水淀粉、食用油、精盐、清水。
做法步骤：
第1步、备好食材。
第2步、茭白切滚刀块。
第3步、备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。
第4步、锅中入油，油量稍微宽一些。
第5步、加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。
第6步、加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。
第7步、加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。
第8步、加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
第9步、装碟，撒点葱花装饰。
小贴士：
1、茭白切滚刀片，不要太大。2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可
5. 茭白怎么炒?
准备食材：茭白3根，青红椒各一个，1小匙食盐。
首先将茭白去皮后切丝，青红椒去蒂后切成丝。接着开火热锅加花生油，下茭白大火翻炒至断生，加入青红椒丝，再次翻炒至青红椒断生，加入1茶匙食盐，翻炒均匀后出锅装盘。
茭白易出水，用大火快炒锁住水份，吃起来特别鲜嫩
6. 油焖茭白的做法
1、将水发腐竹洗净，切成3厘米长的段；茭白剥皮、洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片；猪肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆。
2、锅架火上，放油烧至五成热，分别投入腐竹段、茭白片、肉片，用铁筷子划散，滑至七八成熟，捞出控净油。
3、原锅留少许底油，烧至七八成热，放入葱花、姜末、蒜片，爆出香味后，投入腐竹段、茭白片、肉片煸炒几下，随后放入酱油、盐、醋、糖、料酒、适量鲜汤烧开，滚上两滚，加入味精，颠翻炒勺，用湿淀粉勾芡，见腐竹着匀芡后，淋入少许明油，即可出锅食用。
7. 油炸茭白怎么做?
茭白炒鸭蛋主料茭白，鸭蛋，盐，油茭白3棵，蛋1枚，油适量 茭白炒鸭蛋的做法步骤1、锅中倒入适量的油2、放入茭白丝，不停翻炒3、至蔫后放入适量的盐4、倒入蛋液继续翻炒到蛋液熟就可以出锅了小贴士喜欢吃葱的l朋友放些葱花进去，此翻炒一直用中火
8. 油焖茭白需要焯水吗
可以
大头菜是我很喜欢吃的一种蔬菜，它和卷心菜等菜长得比较像，大头菜也有很多种吃法，可以炒着吃，还可以凉拌吃。可能很多人喜欢拌着吃，但是很多人不知道大头菜焯水几分钟才能捞出，像大头菜这种蔬菜的话放过里面焯水五分钟左右就可以了
9. 油焖茭白怎么切不粘刀
给蔓越莓干上用油涂抹在刀上面，然后再来切，这样的话会更加容易的，因为它会有一种润滑的作用，切起来会比较快些，还不粘刀