1. 茭白腌制的什么做法?
清爽腌茭白的用料
茭白 蒜末 小香葱 酱油 白糖 可用甜菊糖代替，可以不放，但放了更好吃麻油 多点橄榄油 少点盐
清爽腌茭白的做法步骤
步骤 1
茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。
步骤 2
蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。
步骤 3
茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更松散入味，切成自己喜欢的大小。
步骤 4
找一个大点的盆，放入茭白、小香葱、蒜末、一点糖、鲜酱油、麻油（多点）、橄榄油（少点）、盐、翻几下，拌均匀，就能吃了，其实我觉得凉的更好吃，放冰箱冰一下，夏天吃不要太舒服。
2. 腌茭白如何做
原料：面条或米粉500克、蒜蓉10克、葱花10克、猪油5克、盐5克做法：（1）佐料：将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味；（2）腌面/腌粉：拿锅煮开水，滚后将面条/米粉放进开水里烫熟，一般不用一分钟，捞起面条放入碗里，将事先做好的佐料放进去，加点猪油、葱花，拌匀即可；（3）伴汤：最常见的就是三及第汤或肉丸汤，所谓“三及第”是指猪肉粉肠猪肝汤，另加一点枸杞叶或白菜叶
3. 茭白可以腌起来吃吗
茭白黑心是腐烂、发霉、变质导致下，这种情况下不能食用，如果只是出现黑点，可以食用。茭白在生长过程中会感染水中的菰黑穗菌结成孢子，这样就出现了黑点，是属于正常现象，不影响
4. 茭白的腌制方法
一、种植时间茭白的种植时间一般在春秋两季，春季栽种多在谷雨前后，秋季栽种则要等到立秋。采收的时候挑选品质优良的单株进行保留，等到12月中旬的时候再将其连根挖出，切掉最上面和最下面，保留中间的部分进行扦插假植。
二、假植育苗茭白假植要保持50厘米的行距和15厘米的株距，同时隔上几行要留出80厘米的过道。假植的深度要控制好，保持1-2厘米的浅水层，为了避免受冻，同时促进它生根发芽，可以在秧田上覆盖地膜。另外在假植成活后，需要适当施肥。
三、整地施肥挑选土地平整且土层深厚的田地，同时还要保证光线充足，还要有水源。将田地翻耕一下，每亩施入3000千克的腐熟农家肥，如果之前种过水稻，还要增加基肥的用量。之后将其耙平，并且往田里灌水，水深2-3厘米。
四、进行定植定植茭白一般在4-5月，此时的幼苗已经长到20厘米高了，水田的温度也在10℃以上。将幼苗连根挖出，用刀将其分割开，通常3-5个健全分蘖为一组，每组上面要带老茎，同时不要伤到分蘖和根，将其栽种到田里即可。
5. 茭白怎么腌制方法
将茭白秸秆收集覆盖到果园，可以调节地表土壤温度和水分，抑制杂草生长，防止水土流失，来年秸秆逐渐腐化转变为有机肥料，达到改土培肥目的，一举多得。试验还发现，冬季行间茭白秸秆覆盖可以增加地温，降低土壤冻土层深度。
茭白秸秆禁烧和综合利用是一项民生工程，是农业绿色发展中的一个重要环节。收集利用费工费时，要真正做到变“堵”为“疏”。头陀镇的主要措施和主要途径：一是茭白秸秆离田后通过收集用于茶园、果园覆盖；二是鼓励养殖业大户发酵青贮饲料；三是鼓励种植业大户腐熟秸秆堆肥发酵有机肥，还田还地；四是跟高校合作（安徽农业大学动物科技学院），进行产学研无缝对接，将茭白秸秆研制成专供牛羊专用饲料，将进行全行业推广。
6. 茭白怎么腌
茭白的剥皮方法比较简单，用常用的厨房刀具就可以。沿着它表皮的方法直接削掉，注意不要削到手。一般在市场上售卖的都是去掉叶子的。吃之前还要向剥皮处理。不过若是剥开后比较嫩，也可以不 去皮，直接吃，皮里面含有大量的膳食纤维，对身体健康有一定的好处。
7. 茭白腌制的什么做法好
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先把茭白去壳,修去根部的老皮
2.
先切段再横竖切
3.
全部切好
4.
调料汁,碗中加入30毫升鲍鱼汁和120毫升清水调和
8. 茭白腌制的什么做法好吃
油焖茭白的做法：
1.茭白洗净，去皮，切成滚到块备用。
2.锅中留底油，比平时炒菜要多一些，放入1-2个八角煸炒出香味。
3.放入茭白，中小火煸炒至变越边缘微焦，有褶皱的时候盛出，备用。
4.锅中留底油，中小火放入干辣椒炒香然后倒入茭白翻炒。
5.淋入生抽、白糖翻炒均匀，加少许清水翻拌均匀。水千万别太多，主要目的是可以让调料可以更好的互相融合，让茭白入味。
6.煮开后，大火收汁，即可出锅。
9. 腌茭白的做法大全
食材明细
黄瓜1根，茭1根，油适量，盐适量，彩椒1个，大葱适量，姜适量，大蒜适量，米醋适量， 胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备黄瓜，把黄瓜洗净切成斜片。
2.准备茭白，把茭白洗净削去老皮，也切成斜片。
3.锅置火上加入适量的色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.然后放入茭白翻炒均匀。
5.茭白变色后加入黄瓜翻炒均匀。
6.接着再放入彩椒翻匀。
7.然后放入米醋翻匀。
8.接着放入盐翻匀。
9.出锅前撒入少许胡椒粉翻匀即可。
10. 淹茭白的做法
油炸较白的做法
1茭白刮丝，青椒切丝，蒜瓣切碎，干辣椒切段。
2锅中倒油，先倒入茭白丝，等油快开了再将青椒丝倒入，等烧开再过1分钟就可以捞出来，装盘了。
3放上蒜瓣，辣椒，倒入生抽4勺，蒸鱼鼓油4勺，香油3滴。 锅中倒入大半汤匙的油，烧至八成浇在菜上，拌匀就可以吃了。