1. 茭菜饺子馅的做法
主料
茭菜500克
豆腐干100克
辅料
盐适量
辣椒适量蚝油适量
步骤1
把豆腐干洗干净，切成条
步骤2
把茭菜洗干净，切碎
步骤3
辣椒放进油锅里爆一下，然后倒入茭菜
步骤4
翻炒一下
步骤5
然后加入豆腐干，一起翻炒
步骤6
加入适量的蚝油和基金
步骤7
如果不够咸的话，加盐调味，煮一分钟即可
成品图
烹饪技巧
喜欢吃肉食的，可以加点肉丝一起炒
2. 茭白饺子馅的做法
主料
茭白400克
辅料
香葱10克
老抽适量
糖少许
海鲜酱适量
水淀粉适量
食用油适量
精盐适量
清水适量
1. 备好食材。
2. 茭白切滚刀块。
3. 备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。
4. 锅中入油，油量稍微宽一些。
5. 加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。
6. 加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。
7. 加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。
8. 加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。
9. 装碟，撒点葱花装饰。
温馨小提示
1、茭白切滚刀片，不要太大。
2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。
3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可
3. 茭白馅饺子
主料:面粉600g、鸡蛋3个、香菇1把、虾米30g、盐8g、糖2g、料酒1大勺、鲜抽1大勺、麻油1大勺、精制油2大勺、葱3根、鸡精4g。
1、准备食材： 香菇洗净，用水发好切碎。
2、面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟。
3、鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎。
4、放下切碎的香菇，放下虾米。
6、放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.。
7、把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅。
8、锅里水开，放下饺子煮开，过2淌水，煮熟即可。
4. 如何制作荠菜饺子馅
Chinese dumplings are delicious, loved by the people. In recent years, many western families" in the Chinese lunar calendar lunar New Year's Day" to make dumplings. So now, let me introduce dumpling production process!
First of all, take a plate, some vegetables, proper meat. Put the vegetables into small dices, then put the meat into meat, vegetables and meat, put into a plate, add soy sauce, pepper, vinegar and other spices.
Put the plate on the side. Take some flour, add water, knead the dough, roll into small rounds. In a wafer into the appropriate filling, made into dumplings, and then into the water boiled.
After five minutes, remove and dumplings, put them on the plate. You will smell a strong smell. In this way, the traditional Chinese food dumplings would be accomplished by --.
Come and try it, you is it right? Want to taste so delicious food?
5. 荠菜馅饺子做法
做法：
1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。
2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水分；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。
3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。
4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。
5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。
扩展资料：
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
6. 茭白馅儿饺子的做法
1.将葱姜洗净均切成末待用；将狗肉洗净，沥水，切成米粒状；芹菜去叶，老根，择洗干净，入沸水锅中焯一下捞出，用冷水过凉，捞出沥干水分，剁成末，再挤去水分，备用
2.锅内倒入花生油烧热，放入狗肉粒，煸炒至肉散开变色时，加入酱油、葱末、姜末、料酒、精盐，炒匀，盛入盆中晾凉后，加入芹菜末拌匀，撒上味精，拌匀，即成馅料
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用
7. 茭瓜饺子肉馅的做法大全
把蛤喇肉用水焯熟，茭瓜剁细丝。放入调料
8. 荠菜饺子馅的制作方法
荠菜饺子做法:用料:荠菜 500g，肉馅 300g，生姜 1小块，大葱 1棵，十三香 8g，盐 12g，鸡精 3g，酱油 8g，香油 8g，蚝油 8g，土鸡蛋 1个，饺子皮 600g，食用油 适量
做法步骤
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
9. 茭菜饺子馅的做法窍门
主料
茭菜500克
豆腐干100克
辅料
盐适量
辣椒适量蚝油适量
步骤1
把豆腐干洗干净，切成条
步骤2
把茭菜洗干净，切碎
步骤3
辣椒放进油锅里爆一下，然后倒入茭菜
步骤4
翻炒一下
步骤5
然后加入豆腐干，一起翻炒
步骤6
加入适量的蚝油和基金
步骤7
如果不够咸的话，加盐调味，煮一分钟即可
10. 茭菜饺子馅的做法大全
用料：糯米粉适量，粳米粉适量，红豆馅
辅料：四季豆适量，观音菜适量，五花肉适量，火腿肠适量
做法：1. 准备好所有食材，先把观音菜洗净，切成小丁，入油锅炒熟，加入盐，味精，出锅后放凉待用。
2. 糯米粉和粳米粉以3：2的比例混匀后分成两份，锅中加入清水烧开，把其中一份粉倒入沸腾的水中，且要用筷子不停的搅拌，变成比浆糊厚一点的糊状就好了。
3. 待浆头变成温凉后，和成光滑的面团，直到用力按下去象这样就好了。
4. 把上面的面团搓成长条状，用手摘成一颗颗的。
5. 拿一颗上面的小面团，搓成圆形，稍稍压成扁圆，从边缘开始捏成一个碗状。
6. 在碗中加入炒好的菜馅或红豆馅，捏起来。
7. 上蒸锅蒸20分钟就好了，开吃。
11. 茭菜饺子馅的做法视频
茭菜就是大白菜,这个菜做腌菜比较脆,酸了很好吃.