1. 茭白炒毛豆图片
食材清单
主料:茭白200g,猪肉丝50g
做法步骤:
1· 将茭白洗净后切丝,毛豆过水冲洗。
2· 之前炒菜多炒了点肉丝备用的,小米椒和京葱切好。
3· 切好的茭白丝和毛豆分别在沸水里焯一下过凉,备用。
4· 锅内少许油,我这还放了点花椒油,下葱段和小米椒煸出香味。
5· 放入毛豆并加入少许辣椒酱翻炒出香味。
6· 放入焯好水的茭白,继续翻炒。
7· 倒点水,倒入肉丝加点酱油和白糖,大火翻炒。
8· 放少许鸡精调味后出锅。
2. 茭白毛豆炒蛋
茭白炒蛋的做法步骤
步骤 1
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茭白切丝、
步骤 2
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野鸡蛋比较小、普通鸡蛋4个就够、稍加水、香葱碎打蛋液.
步骤 3
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热油入茭白丝、煸炒出水分加盐、后入蛋液、稍成型即出锅
3. 茭白炒毛豆图片大全高清
一、主料:茭白4个、带荚毛豆200g。
二、辅料:香葱1根、白芝麻1勺、
三、调料:食用油20ml、米醋2勺、生抽2勺、酸梅酱2勺。
四、步骤:
1.准备好食材。
2.茭白剥去外壳洗净,切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。
3.茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟,毛豆洗净后剥去壳。
4.锅烧热加入橄榄油,烧7分热,倒入毛豆先爆透,再倒入茭白一起翻炒至带微焦,加入适量水没过食材为准,加入生抽和米醋,搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右,加入酸梅酱,转大火收汁,汤汁浓稠后装盘。
5.装盘撒上葱花上桌。
4. 茭白炒毛豆的做法窍门
材料
用料茭白200克,鳝鱼100克,姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。
做法
1、菱白洗净,切丝。鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中。
2、炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可。
5. 茭白炒毛豆的做法视频
材料
主料:嫩茭白250克,毛豆米100克,红辣椒1只,酱油1汤匙,糖半茶匙,葱姜末适量。
做法
1、将茭白削去外皮,切去老跟,放沸水锅中烫一下捞出,纵剖成两半,再切成斜长片;红辣椒去蒂及籽,切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。
2、炒锅上火,放油烧至六成热,放入葱姜末煸出香味,放茭白、毛豆、红辣椒、酱油、白糖煸炒入味,即可。
6. 茭白炒毛豆子
主料青椒100克茭白300克辅料番茄酱1勺 步骤炒茭白的做法步骤11.茭白切片,青椒切条炒茭白的做法步骤22.起油锅下入番茄酱炒茭白的做法步骤33.炒香后加入茭白,青椒,滴入醋翻炒均匀炒茭白的做法步骤44.出锅装盘
7. 茭白炒毛豆图片大全
一、主料:茭白4个、带荚毛豆200g。
二、辅料:香葱1根、白芝麻1勺、
三、调料:食用油20ml、米醋2勺、生抽2勺、酸梅酱2勺。
四、步骤:
1.准备好食材。
2.茭白剥去外壳洗净,切成滚刀块。毛豆洗净后剥去壳。
3.茭白放入盘中用适量食盐搅拌均匀腌制15分钟,毛豆洗净后剥去壳。
4.锅烧热加入橄榄油,烧7分热,倒入毛豆先爆透,再倒入茭白一起翻炒至带微焦,加入适量水没过食材为准,加入生抽和米醋,搅拌均匀盖上锅盖煮开后转中小火焖煮10分钟左右,加入酸梅酱,转大火收汁,汤汁浓稠后装盘。
5.装盘撒上葱花上桌。
8. 茭白炒毛豆怎么做好吃窍门
做正宗的茭白炒肉,茭白削皮切丝。猪瘦肉切丝,腌制15分钟。爆锅,倒入腌好的肉,煸炒至变色。加入茭白,炒至变软后调味即可。
具体制作步骤如下:
1、茭白300g去尾,削皮切丝。
2、姜丝5g。
3、蒜片5g。
4、猪瘦肉80g切丝。
5、将猪肉放入碗中后倒入3g料酒、3g淀粉搅拌均匀后,腌制15分钟。
6、锅中加入3ml食用油后,倒入蒜片、姜丝大火爆香,后倒入腌好的肉,煸炒直至变色。
7、加入茭白,将茭白炒至变软后加入盐2g。
8、出锅。