1. 茭白煮豆腐
原料
材料：北豆腐、大白菜、葱花、豆瓣酱、干红辣椒、麻椒、
做法步骤
1.北豆腐切块后
2.开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎
3.锅内放油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；
4.放入开水，没过豆腐即可煮开；
5.大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；
.6将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；
7.净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。
2. 豆腐和茭白怎么烧好吃
热锅加油放入姜片，放入鱼，煎至两面略微焦黄，然后加入热水淹没鱼身，大火煮沸后继续煮10-15分钟，这是煮白汤的重点。
之后加入豆腐金针菇等，在煮5-10分钟，快出锅的时候加入白胡椒粉，会超级鲜美，也可以加香菜，适个人口味而定
3. 茭白煮豆腐孕妇可以吃吗
孕期是可以吃生豆腐的，但尽量少吃。
因为豆腐里边含钙量比较高，含有丰富的优质蛋白，并且还含有碳水化合物、氨基酸等成分，能够补充孕妇身体所需要的营养，但是因为生豆腐是比较凉，对于胃部消化是没有好处的，吃多了会引起消化不良，所以应该将豆腐炒一下再吃会更好。
4. 茭白可以跟豆腐一起煮吗
可以啊，推荐做法： 豆腐干炒鸡肝 这是一道很下饭的小炒，豆腐香嫩滑口。鸡肝有口感，一个字，好吃 食材 主料鸡肾1个鸡肝1个鸡肠1条豆腐干100g辅料油适量盐适量生抽适量葱2条 步骤 1.豆腐干洗净切块 2.鸡肾切花、鸡肝切块、鸡肠切段 3.锅里热油下肾杂番炒 4.炒至肾杂变色下豆腐干番炒一会 5.下点水 6.盖上盖子焖至收汁开盖 7.下生抽提色 8.下葱段和盐番炒均匀出锅 小贴士 鸡肝要用水焖一下才会熟透，所以要盖上盖子焖一下。
5. 茭白炖豆腐
一、原料
主料 茭白250g，毛豆腐250g，香菇10g
辅料 调和油适量， 食盐适量
二、茭白炒豆腐的做法步骤
步骤1
准备的材料：茭白和豆腐
步骤2
将茭白切成片
步骤3
冷水下锅，先焯一下水
步骤4
豆腐切成四方块，煎豆腐
步骤5
将煎好的豆腐块盛起备用
步骤6
炒香菇
步骤7
将茭白、豆腐一起放入锅中，放入水，等水开后即可
6. 茭白煮豆腐可以吗
白煮蛋的做法步骤
1. 洗净鸡蛋。
2. 放入冷水中，开火加少量盐。
3. 水沸后煮5分钟，关火焖5分钟。
4. 或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度
5. 放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）
6. 轻压滚动鸡蛋。
7. 顺利剥去蛋皮。
7. 茭白能炒豆腐吗
食材：方型豆豆干300公克，墨鱼干200公克，蒜苗1支，芹菜1颗，辣椒1条，沙拉油2大匙，姜末5公克，蒜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，砂糖1/4小匙，酱油1/2大匙，乌醋1大匙，米酒1大匙
做法
1.方型豆干切条状；墨鱼干洗净切条，备用。
2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。
3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。
5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可
8. 茭白豆腐汤
锅里先不放油，先把茭白放到锅里爆炒，把茭白盛出来，再放肉进去炒，肉炒得差不多再放茭白一起炒就可以了。
9. 茭白煮豆腐怎么做
主料猪肚1个 辅料姜油适量盐适量葱适量蒜泥适量生抽适量香油适量料酒适量小麦面粉适量醋适量 步骤白煮猪肚的做法步骤11.猪肚1个白煮猪肚的做法步骤22.洗净白煮猪肚的做法步骤33.在开水中捞一下，洗净白煮猪肚的做法步骤44.放入锅中，加葱、姜、水，烧开后，加料酒白煮猪肚的做法步骤55.煮60分钟，即可白煮猪肚的做法步骤66.切成条形，加蒜泥、生抽，再加少许的香油
10. 茭白豆腐的做法大全
主要食材：
猪梅上肉300克，梅饼3个
辅料：
姜末少许、蒜蓉少许
调料：
盐1克、米酒5克、蚝油5克、水淀粉适量、白糖10克
做法与步骤：
1、准备好食材，猪梅上肉去掉猪皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜。
2、肉糜加入盐、米酒、蚝油、姜末搅拌，用筷子顺同一个方向搅打，直到感到有阻力，把梅饼切成细粒放入肉糜中，搅拌均匀。
3、茭白洗净，改刀切成细粒备用。
4、再将茭白混到梅饼肉糜中，用筷子拌匀。
5、取一个浅口盘，把梅菜肉糜倒入盘中，用平匙尽量贴着盘底压平压薄。
6、送入已经上汽的蒸锅中蒸20分钟即可