1. 清炒茭白丝的家常做法
主料:茭白2根，高笋5根
辅料:小米椒3-4个，大蒜3瓣，调味汁适量，米醋少许，白糖少许，熟白芝麻少许，食用油少许
— 烹饪步骤 —
1· 先来准备食材，把高笋、茭白外面的皮剥掉清洗干净，再准备3-4个小米椒，洗净待用。
2· 把高笋、茭白先切成薄片，再切成丝。小米椒切成圈。
3· 锅里加入半锅的水，水开之后倒入高笋、茭白焯水，煮开之后，再煮1分钟。
4· 捞出高笋、茭白，过一次凉水。沥干水分装盘。
2. 炒茭白丝做法大全家常
食材明细
黄瓜1根，茭1根，油适量，盐适量，彩椒1个，大葱适量，姜适量，大蒜适量，米醋适量， 胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备黄瓜，把黄瓜洗净切成斜片。
2.准备茭白，把茭白洗净削去老皮，也切成斜片。
3.锅置火上加入适量的色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4.然后放入茭白翻炒均匀。
5.茭白变色后加入黄瓜翻炒均匀。
6.接着再放入彩椒翻匀。
7.然后放入米醋翻匀。
8.接着放入盐翻匀。
9.出锅前撒入少许胡椒粉翻匀即可。
3. 清炒茭白肉丝
1. 食材准备好洗净
2. 青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用.。猪肉切成肉丝备用。
3. 肉丝加适量酱油.淀粉.料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
4. 锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
5. 肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的）
6. 锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中
7. 把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。
4. 怎样炒茭白丝
茭白炒牛肉是茭白比牛肉多，牛肉炒茭白是牛肉比茭白多
5. 茭白炒干丝窍门
茭白炒虾仁
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。配上虾仁同炒，营养加倍，好吃下饭
原料：茭白、鲜虾、青椒、红椒、花生油、姜、花椒、盐、鸡精、水淀粉、白胡椒粉、蒜。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头洗净。
第2步、挑去虾线，剥去虾壳冲洗一下。
第3步、一点盐，白胡萝粉，淀粉。
第4步、抓匀腌几分钟。
第5步、菱白，青红椒。
第6步、菱白切一菱形片。
第7步、姜丝，蒜片，十青红椒切菱形片。
第8步、锅内适量水烧开，茭白焯一下水捞出备用。
第9步、虾仁焯至虾微红捞出凉水冲一下，虾肉更紧致。
第10步、冲好的虾仁。
第11步、水淀粉备好。
第12步、锅内适量油烧姜蒜，花椒炒出香味儿。
第13步、茭白和青红椒放入翻炒两下，倒入一勺开水。
第14步、虾仁放入。
第15步、适量盐，鸡精调味儿。
第16步、勾入水淀粉。
第17步、翻炒汤汁明亮关火盛盘。
第18步、成品。
第19步、成品。
第20步、成品。
6. 清炒茭白丝的家常做法窍门
食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量
烹饪步骤
步骤1/8
丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！
步骤2/8
丝瓜对半切开，改刀切成丝，
步骤3/8
将蒜切成滚到块。
步骤4/
热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）
步骤5/8
蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
步骤6/8
丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
步骤7/8
继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）
最后一步
最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。
7. 家常肉丝炒茭白的做法大全
用料
肉丝200 克，淀粉1 勺，盐1 克，酱油 1勺，姜2 片，木耳 5朵，胡萝卜 半根，大葱 半根
炒肉丝的做法步骤
步骤 1
把大葱，青辣椒，姜蒜切好装盘 胡萝卜和木耳切丝 肉丝用淀粉，酱油抓一下，口感会嫩一点
步骤 2
先把肉丝放油炒一下，然后起锅装盘
步骤 3
把切好的配料将就之前炒过肉的油炒香 再放木耳和胡萝卜丝 最后放肉丝，放一点盐，就可以装盘起锅了
8. 茭白炒肉丝的家常做法
1. 所需食材准备就绪。
2. 茭白改刀成片。
3. 青椒改刀成丝。
4. 葱蒜，番茄改刀备用。
5. 热锅凉油，八成热爆香葱蒜。
6. 倒入茭白青椒翻炒均匀。
7. 倒入番茄翻炒出汁，加姜粉提味即可。
8. 出锅加盐调味
9. 素炒茭白丝的做法
步骤 1.锅里放油 2.葱蒜呛香 3.倒入切片的茭白 4.加入少许酱油调色 加入适量食盐 5.翻炒均匀熟了即可 6.盛盘 小贴士 嫩炒
10. 清炒茭白丝的家常做法视频
主料：鳝鱼2条，洋葱1个，青椒2个
辅料：葱1小碟，酱油1勺，料酒1勺，油适量，姜1小碟，盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入葱姜丝进去煸炒；
3.煸炒出香味放入鳝鱼丝进去煸炒；
4.煸炒变色后烹入适量的料酒，
5.再放入酱油；
6.烹煮到八成熟，盛出来备用；
7.热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒；
8.爆炒出香味后加入青椒丝进去翻炒；
9.爆炒出香味后加入鳝鱼丝进去翻炒；
10.加入适量的盐调味即可盛入盘中。
11.成品：