1. 茭白烧豆腐烧汤怎么做才好吃
鳝背烧茭白做法：
1、鳝背洗净剪成小段，将油烧至7成热后，下葱、姜、蒜爆香，待香味差不多出来后，放入鳝背一起翻炒，鳝背肉厚不太容易熟，所以建议大家多爆炒一会，再加入适量黄酒、酱油、清水加盖焖烧5分钟。
2、再将茭白切片，和适量的水一起放入锅中焖烧，再闷5分钟即大功告成了。
2. 茭白豆腐汤的做法
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先把茭白去壳,修去根部的老皮
2.
先切段再横竖切
3.
全部切好
4.
调料汁,碗中加入30毫升鲍鱼汁和120毫升清水调和
3. 茭白可以炒豆腐吗
茭白可以炒扇贝。
原料：扇贝肉、茭白、香葱、料酒、生抽、盐。
第1步、食材：扇贝肉（已清洗）、茭白、香葱。
第2步、将茭白剥壳清洗一下。
第3步、放在案板上切成片。
第4步、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
第5步、接着，合入扇贝肉，加适量的料酒。
第6步、翻炒翻炒至熟。
第7步、然后，加适量的生抽。
第8步、加适量的盐。
第9步、调味炒匀，搁入香葱即可。
4. 茭白煮豆腐
“孕茭灵”系从茭白黑粉菌发酵液中提取的天然产品。
使用后能刺激黑粉菌菌丝的快速生长，加强茭白营养生长向生殖生长的转化，加速营养物质向茭肉运输，从而提早茭白孕茭，提高孕茭率。研究表明，使用该剂型后茭白孕茭时间可提早5-10天，个体增大，使茭白亩产量增产8-15%你知道那有 售吗。。。。。。。。。。。。。。
5. 豆腐和茭白怎么烧好吃
鸡血炒豆腐 主料：鸡血 鸡汤 黑木耳 大蒜叶（青蒜） 嫩豆腐 辅料： 盐 香油 做法： 宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以。（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）； 在碗里划几刀，让鸡血就成小块状； 同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用； 热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水；放入一勺食用油； 水烧开后加入事先泡发好的黑木耳； 再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子; 加入少许盐;加入鸡血；水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡； 撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里； 最后淋上香油就可以出锅了。 小贴士
1.鸡血的处理是这样的：事先在一个大的碗里放入大半碗水后加适量盐，把宰杀中的鸡血滴入碗里不停搅拌后静置半小时让其充分融合后蒸锅里水开后放入蒸5分钟就可以了，如果你买不到土鸡，自己也不能宰杀，干脆买现成的或者到菜场里叫卖鸡的帮忙；
2.鸡血不能蒸的过久，时间太久吃起来就不嫩了，所以最好不要超过5分钟；
3.这道菜鸡血和豆腐非常搭配，因为选择的是嫩豆腐也是不能烹饪太久的，而且他们口感也非常相似；
4.勾芡的目的可以使汤汁浓稠。所以勾芡有两种，一种是薄芡，另一种自然是浓芡。上次有博友问我，说他用生粉兑水后这个生粉水怎么不浓稠呢？可能这位朋友从来不做菜，可以理解。芡汁本身当然不浓稠，是要倒入到煮开的菜里才会让菜的汤汁变浓稠。我们做的是汤，所以太浓稠了就不好喝，所以这就是我们为什么要勾个薄芡：也就是用少量的生粉，多加一点水，比如做汤的时候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，搅拌，记住，要在汤水沸腾的时候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，觉得差不多就不要倒了；
5.这道汤我放了青蒜，味道非常好，当然你也可以放小葱或者香菜那也会有另一种清香；
6.最后别忘了点睛的香油，不用放鸡精味精了，用的的是鸡汤，已经非常鲜美了啊！
6. 茭白烧豆腐的做法
步骤1
鲜茭白剥去外皮，切成滚刀块
步骤2
葱、姜切成末
步骤3
虾籽用黄酒泡软
步骤4
炒锅置旺火上，加入清水1000毫升烧开后，投入茭白，烧开后捞出放入凉水中漂凉，捞出沥净水分待用
步骤5
将炒锅仍坐旺火上，加入猪油，投入花椒，用手勺搅动，花椒变黑时捞出不用，将锅移小火上
步骤6
另取一炒锅，加入花椒油，投入葱、姜末炒香味，烹入鲜汤200毫升，投入茭白，加精盐，味精
步骤7
再倒入用黄酒泡软的虾籽烧制
步骤8
烧开后，移小火上收汁，再移旺火，用湿淀粉勾芡，泼入热花椒油颠翻，使茭白裹汁并均匀粘附虾籽，出锅装入盘，撒上豌豆即成
烹饪技巧
色泽鸭黄，脆嫩爽口，鲜香味浓
茭白质嫩、不耐久热，掌握好火候，以茭白熟透，质地脆嫩为度
淀粉（蚕豆）：蚕豆不宜与田螺同食
7. 茭白烧汤的做法大全
青豆汤
材料
材料青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤、盐、胡椒
做法
(1)锅内加入黄油，将洋葱末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入鸡汤，以大火烧滚。
(2)用黄油将面粉炒香成浆，徐徐倒入汤内，搅拌，使汤浓稠。
(3)用粉碎机将汤连料搅打粉碎一遍，回锅烧滚，加盐、胡椒调味后装盆即可。
特别关照
青豆不宜久煮，否则会变色。
8. 茭白烧豆腐烧汤怎么做才好吃窍门
鸭子烧茭白好吃。鸭子烧茭白生产过程处理尤为简单，吃起来特别的香鸭子烧茭白价格实惠，人们尤其愿意购买回来恰。鸭子烧茭白比较普通的食材做起来较简单，吃起来特别香。鸭子烧茭白全部来自大自然，是完全的绿色无污染的食物。鸭子烧茭白当作一道不同的地域的美食，五湖四海都声名远扬。鸭子烧茭白历程一定的工序制作处理，特别适合成年人以及幼儿。
9. 茭白能烧汤吗
用料:
肉圆
青菜
茭白
黑木耳
香菇
香菇
骨头汤
做法:
1/7熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了;
空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
2/7青菜洗净沥干水
3/7茭白洗净切片
4/7香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
5/7鹌鹑蛋煮好后剥壳
6/7把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
7/7烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精
10. 茭白烧豆腐烧汤怎么做才好吃视频
我在家里烧豆腐首先把豆腐切成小团，然后起锅烧油炒糖色差不多可以了就把郫县豆瓣酱，姜末，大蒜米加入锅里炒香，再把豆腐倒入锅里翻炒，动作要轻柔别把豆腐弄碎了，上色后加入适量清水开大火煮沸后转小火加入花椒面，再把淀粉加适量清水调散加入鸡精倒入锅里稍微煮一下等淀粉凝固后铲散洒上葱花就可以了
11. 茭白烧豆腐烧汤怎么做才好吃呢
黑鱼煎二面黄色的，放温水大火烧开，后放豆腐，继续煮，快熟时放豆芽菜进去，再烧开。放胡椒粉，味精，香葱起锅