1. 茭白炒豆腐干好吃吗
猪肝炒茭白很好吃的，营养价值高
2. 茭白炒豆腐干好吃吗图片
用料：茭白200克、里脊80克、油适量、盐4克、料酒3克、杭椒2根、鸡精1克。
做法：
1.备好食材：茭白、里脊肉、杭椒。
2.将食材洗净后分别切丝。
3.肉丝里调入1g盐、料酒和3g玉米淀粉。
4.将其拌匀备用。
5.起油锅，开中火将油烧热后下入肉丝翻炒变白盛出。
6.锅中留油，下入茭白丝，并调入2g盐，翻炒片刻。
7.倒入适量清水继续翻炒约3分钟。
8.待汤汁收的差不多时下入肉丝和杭椒丝。
9.再调入1g盐，大火翻炒1分钟。
10.起锅前放入少量鸡精炒匀即可，起锅装盘，享受美味！
3. 茭白炒豆腐干的做法大全
用料：茭白 3根，辣椒 2根，油 15克，葱花 少许，盐 1克，酱油 15克水 少许
做法步骤
1、茭白去掉老根及叶片，辣椒清洗干净，
2、茭白先切薄片再切细丝，辣椒切细丝；
3、热锅温油，葱花炝锅，茭白和辣椒同时入锅翻炒；
4、倒少许盐，很快茭白就变软了，这两种食材的含水量都不大，可少量多次淋水增加湿度，使食材受热均匀，加速成熟；
5、加酱油，鸡粉，翻拌均匀即可出锅。
4. 茭白炒豆腐干好吃吗视频
芹菜炒茭白
食材:茭白100g,芹菜80g,油盐味精料酒适量。
做法:
1.1.1、芹菜去叶子,切段,茭白洗净切丝。
1.1.2、芹菜茭白下锅里淖过,然后用凉水冲一下。
1.1.3、锅内放油,倒入茭白丝炒。
1.1.4、倒少许料酒。炒二分钟后,倒入芹菜炒。
1.1.5、加适量的盐,加适量的味精提鲜,可装盘。
5. 豆干茭白炒肉丝
带皮猪五花肉 200克 肥瘦相连，肌肉呈淡红色，肉皮有光泽，弹性好
豆筋 60克 色泽淡黄，有光泽，豆香味醇正，无虫眼和霉点
水淀粉 10克 色洁白，有光泽，质地呈粉末状，黏性大
姜片 6克 皮色淡黄，丰满结实，肉质致密，辣味强
葱节 15克 色泽青绿，无枯烂叶，葱白长，管状叶短
白糖 2克 洁白，有光泽，粒大如沙粒，晶粒均匀整齐
味精 1克 洁白，呈柱状晶粒或粉末状，无气味① 将猪肉切成6厘米宽的条放入沸水中煮20分钟，捞出晾凉待用。
② 豆筋用冷水泡透。
刀工处理
① 将猪肉切成1厘米见方的条。
② 将豆筋改刀成4厘米长的节。
正式烹制
① 锅内放入色拉油旺火加热至180°C，放入猪肉条炸2分钟至外表金黄捞出，待油温回升至180°C时下豆筋炸2分钟捞出。
② 锅内加入色拉油，旺火加热至90°C，放入郫县豆瓣炒香上色，加姜片、葱节炒出香味，放入肉条，加鲜汤、盐、味精、酱油、五香粉、胡椒粉、料酒等调味品，沸后改用小火加热40分钟，加入豆筋同烧5分钟，淋入水淀粉，糊化收汁，起锅成菜。
6. 茭白炒豆腐可以吗
食材：茭白5只（切片），猪肉200克（切丝），葱姜适量。
做法
1。肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。
2。锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。
3。锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。
7. 茭白可以炒豆腐干吗
一、原料
主料 茭白250g，毛豆腐250g，香菇10g
辅料 调和油适量， 食盐适量
二、茭白炒豆腐的做法步骤
步骤1
准备的材料：茭白和豆腐
步骤2
将茭白切成片
步骤3
冷水下锅，先焯一下水
步骤4
豆腐切成四方块，煎豆腐
步骤5
将煎好的豆腐块盛起备用
步骤6
炒香菇
步骤7
将茭白、豆腐一起放入锅中，放入水，等水开后即可
8. 茭头炒豆腐干
材料
茭瓜3根，青红辣椒各一个，木耳少许，盐适量，糖适量，味精适量，生抽老抽各10克，湿芡粉适量
做法
1.茭瓜切片，辣椒切成菱形片
2.除了木耳以外的东西都放在油锅里过油
3.炒锅里留少许底油放葱姜炝锅放入所有原料，加盐，生抽，老抽，糖翻炒，淋上薄芡出锅即可
9. 茭白炒干豆腐的做法
肥肠一般你可以去菜市场买半成品省事。当然，你也可以自己选择生的。就是处理麻烦了些。下面来讲重点。
处理好的肥肠跟干豆腐买回来可以进行改道切配。当然，你还可以增加其它自己喜欢合适的配料。下面开始开灶。下把肥肠跟豆腐干分开飞水。由于豆腐干易碎。飞好水沥干水分。进行炒制放入葱姜蒜进行炝锅。等香味溢出。再放入适量干辣椒进行炝锅。注意干辣椒容易糊这时你需要注意火候。等几样调味料的香味溢出便可放入肥肠进行炒制。等肥肠炒制到金黄色之时就可放入豆腐干进行翻炒。这时可以适量放入料酒、盐、少量白糖、酱油、耗油、水等调味品进行烧制。大概家里水开情况烧三五分钟左右。把水快要烧至粘稠就可放入味精鸡精等鲜味调味品进行调味。这时大概已经可以出锅了。这时最简单的烹调方法。当然，大多数菜都可以使用以上步奏进行烹制。
10. 茭白炒豆干会相克吗
茭白炒虾仁
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。配上虾仁同炒，营养加倍，好吃下饭
原料：茭白、鲜虾、青椒、红椒、花生油、姜、花椒、盐、鸡精、水淀粉、白胡椒粉、蒜。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头洗净。
第2步、挑去虾线，剥去虾壳冲洗一下。
第3步、一点盐，白胡萝粉，淀粉。
第4步、抓匀腌几分钟。
第5步、菱白，青红椒。
第6步、菱白切一菱形片。
第7步、姜丝，蒜片，十青红椒切菱形片。
第8步、锅内适量水烧开，茭白焯一下水捞出备用。
第9步、虾仁焯至虾微红捞出凉水冲一下，虾肉更紧致。
第10步、冲好的虾仁。
第11步、水淀粉备好。
第12步、锅内适量油烧姜蒜，花椒炒出香味儿。
第13步、茭白和青红椒放入翻炒两下，倒入一勺开水。
第14步、虾仁放入。
第15步、适量盐，鸡精调味儿。
第16步、勾入水淀粉。
第17步、翻炒汤汁明亮关火盛盘。
第18步、成品。
第19步、成品。
第20步、成品。
11. 茭白炒豆腐干好吃吗怎么做
茭白炒豆腐干的做法步骤
步骤 1
食材：茭白300克、豆腐干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。
步骤 2
豆腐干切片。
步骤 3
青椒切细丝。
步骤 4
茭白切成和豆腐干差不多大小的薄片。
步骤 5
烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
步骤 6
锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。
步骤 7
倒入茭白和豆腐干，继续翻炒。
步骤 8
加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。